మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 నుండి 6 పక్వత
- మాంగోస్ (నేను 6 ఉపయోగించాను
- అతుల్ఫో మామిక్స్, చిన్న వైపున ఉంటాయి)
- 3 8-ఔన్స్ / 226g పపెస్ క్రీమ్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 3 గుడ్లు
- రుచి 1/2 కప్పు తెల్ల చక్కెర, లేదా ఎక్కువ
- 1/4 కప్పు బియ్యం పిండి (లేదా గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాలు కోసం రెగ్యులర్ పిండి లేదా ఉపయోగం బియ్యం పిండి)
- 2 స్పూన్. వనిల్లా సారం
- చిటికెడు ఉప్పు
- ఐచ్ఛిక: 1/4 కప్పు కొబ్బరి పాలు + 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర (టాపింగ్ కోసం - క్రింద చూడండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 ° F వరకు వేడి ఓవెన్. మీ పొయ్యి యొక్క దిగువ రాక్లో నీటితో నింపిన కేక్-రకం పాన్ (కాదు గ్లాస్) సగం ఉంచండి (ఇది బేకింగ్ తర్వాత పడే నుండి నిరోధించడానికి సహాయం చేస్తుంది). నీరు వేడి మరియు పొయ్యి తేమ అందుతుంది కాబట్టి పొయ్యి preheating వంటి ఇప్పుడు దీన్ని.
- కొబ్బరి నూనె లేదా వెన్నతో 9-అంగుళాల-వ్యాసం స్ప్రింఫాం పాన్ (2 + 3/4 అంగుళాలు అధికంగా) గ్రీజ్; మీరు వ్యక్తిగత cheesecakes ఇష్టపడతారు ఉంటే లేదా మీరు 12 ramekins వరకు ఉపయోగించవచ్చు (ఫోటో చూపిన విధంగా). ఒక స్ప్రెడ్ఫాం పాన్ ను ఉపయోగించినట్లయితే, పాన్ వెలుపలికి, రేప్ వరకు రేకుతో కట్టివేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- మాంగోలు కట్ (ఎలా ఈ లింక్ చూడండి) మరియు పండు బయటకు తీయమని. రాయి చుట్టూ ఉన్న మాంసాన్ని కూడా కత్తిరించండి. బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు బ్లిట్జ్లో మృదువైన వరకు ఉంచండి. మీకు చీజ్ కోసం మామిడి హిప్ పురీ 2 కప్స్ అవసరం; ఏ మిగిలిపోయిన పురీ టాపింగ్ కోసం సేవ్ చేయవచ్చు (ఐచ్ఛిక - క్రింద చూడండి).
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు క్రీమ్ జున్ను కొట్టండి. చక్కెరలో కొట్టండి, ఒక్కోసారి అదనంగా గుడ్లు వేయాలి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత కొంచెం కొట్టడం (చీపురులో ఎక్కువ గాలిలో పడిపోవడం వలన అది తగ్గిపోతుంది). పిండి, వనిల్లా మరియు ఉప్పులో బ్లెండెడ్ వరకు బీట్ చేయండి.
- మామిడి పురీని కలుపుకుని మిశ్రమం వరకు కదిలించు. మిశ్రమాన్ని రుచి చూసుకోండి, ఎక్కువ తియ్యగా ఉండాలంటే అది తీరిపోతుంది (ఇది మీ మాంగోస్ యొక్క తీపిని బట్టి ఉంటుంది - గని చాలా పక్వంగా ఉంటుంది, కాబట్టి 1/2 కప్పు చక్కెర పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది). మీ సిద్ధం పాన్ / ramekins లోకి పోయాలి.
- రామ్కిన్ కోసం కేకు / 35 నిముషాల వరకు 1 గంటకు 1 గంటకు 1 గంటకు + 15 నిముషాలు, లేదా కాంతి పఫ్ మరియు లైట్ బంగారు గోధుమ వరకు (మధ్యలో ఇప్పటికీ తెల్లగా ఉంటుంది మరియు కొద్దిగా మృదువుగా ఉంటుంది - అది చల్లబడుతుంది ).
- పూర్తిగా చల్లగా. రేకు మరియు పాన్ వైపులా తొలగించండి మరియు పళ్ళెం కు బట్వాడా చేయాలి. మైదానాలు, లేదా ramekins కోసం కట్, శాంతముగా తొలగించడానికి ఒక వెన్న కత్తి తో విప్పు, వైపులా చుట్టూ నడుస్తున్న మరియు శాంతముగా పట్టుకోల్పోవడంతో. అవసరమైతే మామిడి టాపింగ్ (క్రింద) తో సర్వ్.
- ఐచ్ఛికము టాపింగ్: ప్లేస్ మిగిలిపోయిన పురీ (సుమారు 1/2 కప్పు లేదా మీకు ఎక్కువ ఉంటే), మీడియం హీట్ మీద చిన్న కుండలో. 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. పంచదార మరియు కరిగించడానికి కదిలించు (ఉడికించాలి లేదా మీరు మామిడి రుచి కోల్పోతారు), అప్పుడు 1/4 కప్పు కొబ్బరి పాలు జోడించండి. తేలికగా 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను (కాచు లేదు). కావాలనుకుంటే మరింత చక్కెరను జోడించి, తియ్యటి కోసం వేడిని మరియు రుచిని పరీక్షించండి. చీజ్కేక్లో అందంగా ఉండే మృదువైన మామిడి కోసం స్టైయినర్ ద్వారా దీన్ని ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో అమర్చండి, అప్పుడు ప్రతి భాగంలో కొంచెం చెంచా చేయండి. ఆనందించండి!
చిట్కాలు: మీ కేక్ (లు) 8-10 నిమిషాలు చల్లబరిచిన తరువాత, మిగిలిన పాన్ నుండి మిగిలిన పాన్ నుండి కేక్ వేరు చేయడానికి పాన్ యొక్క అంచు చుట్టూ చాలా సన్నని బ్లేడు కత్తిని శాంతముగా అమలు చేయండి. ఇది తరువాత సులభంగా తీసివేయడానికి చేస్తుంది. మరొక చిట్కా: పాన్లో రాత్రిపూట చల్లని పులుసు (రిఫ్రిజిరేటర్) పైభాగాన ఏదైనా పగుళ్లను నివారించడానికి తొలగించే ముందు. Ramekins కోసం, మీరు బహుశా వాటిని తలక్రిందులుగా డౌన్ సర్వ్, కాబట్టి ఇది ఒక సమస్య కాదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 481 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 164 mg |
| సోడియం | 512 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |