దేశం-కత్తిరించిన హామ్ రెసిపీ

దేశంలో నయం చేయబడిన హామ్ ద్వారా రావటానికి మీకు తగినంత అదృష్టం ఉంటే, అచ్చు బహిర్గతము చేయకూడదు. ఇది సిద్ధం ఎలా. ఈ నయమునకు హామ్ కనీసం ఒక రోజు తయారీ సమయం అవసరం, కాబట్టి ముందుకు ప్రణాళిక.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 దేశం హామ్
• 1 కంటైనర్ లవంగాలు
• బ్రౌన్ షుగర్
• బ్రెడ్ ముక్కలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

మీరు హం సర్వ్ చేయడానికి ఒక రోజు లేదా రెండు రోజులు ముందుగా, చాలా పెద్ద ఓవల్ కేటిల్ లో ఉంచడానికి, హామ్ ఆఫ్ హాక్ ను, అవసరమైతే, హాం కు సరిపోయేలా ఉంచాలి . హాం చాలా ఉప్పగా ఉంటే, ఉప్పు స్ఫటికాలు కనిపిస్తాయి. చల్లని నీటితో కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 24 గంటల నిలబడనివ్వండి, నీరు 3 నుంచి 4 సార్లు మారుస్తుంది. హామ్ లవణం కాకపోతే, నీరు 1 నుంచి 2 సార్లు నీటిని మార్చడం.

మరుసటి రోజు, ఏ అచ్చు మరియు మిరియాలు తొలగించడానికి గోరువెచ్చని నీటితో కిందకు కుంచెతో శుభ్రం చేయు.

గోరువెచ్చని నీటిలో బాగా కడగాలి. అదే పెద్ద కెటిల్ లో ఒక రాక్ మీద ఉంచిన హామ్ , కవర్ చేయడానికి, కవర్ చేయడానికి మరియు అధిక వేడిపై వేయడానికి చల్లని నీటిని జోడించండి. ఉపరితలం నుండి స్కిమ్ ఫ్రూట్, రివర్స్, వేడిని సర్దుబాటు చేస్తుంది కాబట్టి నీటిలో నెమ్మదిగా ఉడికించి, పౌండుకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఫోర్క్ టెండర్ మరియు ఎముక వదులుగా అనిపిస్తుంది. వంట ద్రవంలో చల్లని హామ్ . 350 డిగ్రీల F కు వేడి ఓవెన్

ద్రవ నుండి లిమ్ లిఫ్ట్, చర్మం ఆఫ్ పై తొక్క, మరియు 1/2-inch కొవ్వు ట్రిమ్ . ఒక క్రిస్కోస్ క్రమం మరియు లవంగాలు తో స్టడ్ లో స్కోరు. ఒక మందపాటి గ్లేజ్ (గోధుమ చక్కెర మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు పాట్ స్మిత్ఫీల్డ్ మరియు వర్జీనియా హామ్ సంప్రదాయ గ్లేజ్). ప్లేస్ హామ్ ఒక నిస్సార వేయించు పాన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసిన, 45 నిమిషాల లేదా గ్లేజ్ చక్కగా వేగి వరకు వరకు ఒక రాక్ లో వైపు గ్లేజ్. పళ్ళెము సేవించటానికి హామ్ను బదిలీ చేసి, కనీసం 20 నిమిషాలు పనిచేయటానికి ముందు చల్లబరచండి. దక్షిణాన, ఈ హామ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (లేదా చల్లగా) అందిస్తారు, కానీ దాదాపుగా వేడిగా ఉండవు. చెక్కినప్పుడు, కాగితం సన్నని స్లైస్.

మూలం: జీన్ ఆండర్సన్ & ఎలైన్ హన్నా (డబుల్ డే)
అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.