వంటకంకు ఫ్లోర్ కు సరిపోలేది ఫ్లేవర్ను జోడించడం సులభం
పిండిలో నింపిన నా చేపల ఫిల్లెట్లన్నిటిని నేను బాగా తింటాను, అప్పుడు మంచిగా పెళుసైనంత వరకు పక్కకు పెట్టాను: పిండి గోధుమలు చక్కగా మరియు చేప మీద ఒక క్రస్ట్ యొక్క విపరీతమైన సూచనను సృష్టిస్తుంది.
నేను సాధారణంగా అన్ని రకాల ప్రయోజనకరమైన పిండిని ఉపయోగించుకుంటాను , మరియు ఇది ప్రారంభించడానికి ఒక ఉత్తమ మార్గం - కానీ మీరు నిజంగానే చెయ్యాల్సిన అవసరం ఏమిటంటే, ఒక సాధారణ డిష్లో వేర్వేరు ఆకృతిని మరియు రుచి ప్రొఫైల్స్ని సృష్టించడానికి మీ ఫ్లోర్లను మార్చుకోండి.
ఉదాహరణకు, మధ్యధరా లేదా భారతీయ చేప లేదా సీఫుడ్ వంటకాల కోసం చిక్పా పిండిని ఉపయోగించండి.
ఇది అక్కడ ఉపయోగించే ఒక సాధారణ పిండి, మరియు మీరు ఒక లోతైన గోధుమ, మట్టి మరియు వెచ్చని రుచి ఇస్తుంది. జాతి మార్కెట్లలో లేదా ఆన్లైన్లో చాలా పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లలో మీరు చిక్పా పిండిని కొనుగోలు చేయవచ్చు.
ఫ్రైయింగ్ ఆసియా సీఫుడ్? బియ్యం పిండి ఉపయోగించండి. ఇది తేలికైన మరియు చాలా ఇతర flours కంటే crispier అప్ వేసి ఉంటుంది. ఇది నా టెంపరా కొట్టులో తప్పనిసరి.
ఒక ధనిక, మరింత నోరు నింపి రుచి వాంట్? రై లేదా బార్లీ పిండిని ఉపయోగించండి . ఇవి హెర్రింగ్, బ్లూ ఫిష్, జాక్స్ లేదా మేకెరెల్ వంటి జిడ్డుగల చేపలతో మంచి-రుచిగా ఉండే ఫ్లోర్ లు. స్కాటిష్, జర్మన్ లేదా స్కాండినేవియన్ వంటి ఆ ఫ్లోర్లను ఉపయోగిస్తున్న వంటలలో నేను వంట చేస్తున్నప్పుడు కొన్నిసార్లు ఈ ఫ్లోర్లను కూడా ఉపయోగిస్తాను.
రూపురేఖలు కూడా ఉన్నాయి. కొంచెంగా కోరుకుంటాను, కానీ మొక్కజొన్న వలె గ్రైని కాదు? సెమోలినా పిండి లేదా రాతి గ్రౌండ్ గోధుమ పిండి ఉపయోగించండి . ఇద్దరూ గోధుమ పిండి, మెత్తగా నేల వలె కాదు; సెమోలినా వేరే రకం గోధుమ నుండి వస్తుంది.
వేరే వంట నూనెతో వేరే పిండిని మిళితం చేసి, ఒక కొత్త వంటకానికి రవాణా చేయగలదు, మీరు ఒక ప్రత్యేకమైన పిండిని ఉపయోగించడం ద్వారా జాజ్ పదార్ధాలను కావాలనుకుంటున్నారా అనేదాని గురించి ఆలోచిస్తూ, చేపలు ముక్కగా సాగించడం గురించి ఆలోచిస్తాను. ఊరికే.
రెగ్యులర్ పిండిలో ధూళిగా మరియు మొక్కజొన్న నూనెలో వేయించిన మొగ్గ ముక్కల మధ్య వ్యత్యాసాల గురించి ఆలోచించండి, బియ్యం పిండిలో వేయించిన అదే ఎర్రటి నూనెలో వేయించినదా? ఇది మొత్తం వేర్వేరు జంతువుగా ఉంటుంది.