ఈ టాప్ రేటెడ్ గొడ్డు మాంసం వంటకం రుచి మరియు రంగు యొక్క సింఫనీ, మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో కలిసి విసరడం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం. ఇది గొడ్డు మాంసం కూర మాంసం, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, మరియు టమాటో సూప్ యొక్క సాంప్రదాయక కలయిక. బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ లో గొడ్డు మాంసంతో బ్రౌనింగ్ ఒక ధనిక మరియు అనుకూలమైన గ్రేవీ కోసం చేస్తుంది. మీరు ఇతర పనులను కలిగి ఉంటే, నెమ్మదిగా కుక్కర్ నిజమైన సౌలభ్యం. మట్టిగడ్డలో అన్నింటినీ త్రోసిపుచ్చండి మరియు మీ రోజుకు వెళ్ళేటప్పుడు అది జాగ్రత్తగా ఉండనివ్వండి. మీరు సమయం ఉంటే, మీరు వంటకం మరింత సంప్రదాయ మార్గంలో ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు, స్టవ్ మీద. ఇది చాలా సులభం, మరియు మీరు సుమారు 3 గంటల్లో రిచ్ మరియు హృదయపూర్వక వంటకం ఉంటుంది.
ప్రత్యామ్నాయ కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో మీ కుటుంబం యొక్క అభిరుచులకు అనుగుణంగా వంటని మార్చు. Parsnips మరియు rutabagas గొడ్డు మాంసం లోలోపల మధనపడు అద్భుతమైన ఉన్నాయి. లేదా మీరు ఇష్టపడితే 1/4 కప్ ప్యారిల్ బార్లీ గురించి కలపండి. వంటకం కేవలం ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఐచ్ఛిక వెల్లుల్లి పొడితో రుచికలిస్తుంది. రుచికోసం ఉప్పు మిశ్రమాన్ని లేదా క్రియోల్ మసాలా దినుసులతో మార్చడానికి సంకోచించకండి, లేదా సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్తో పాటు ఉప్పు-ఉచిత హెర్బ్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి. టమాటా-ఆధారిత ద్రవాలకు 14.5-ఔన్స్ డౌ టొమాటోస్ను అదనపు చాక్నెస్ మరియు రుచిని జోడిస్తుంది. అదనపు గొడ్డు మాంసం రుచి కోసం, నీటికి బదులుగా లవణరహిత గొడ్డు మాంసం స్టాక్ ఉపయోగించండి.
కుట్టే రొట్టె లేదా రోల్స్ మరియు సలాడ్తో వంటకం అందివ్వండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 2 1/2 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం చక్
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ (లేదా చమురు, లేదా క్లుప్తం)
- 2 కప్స్ ఉల్లిపాయలు (తరిగిన)
- 1/2 కప్పు సెలెరీ (ముక్కలుగా చేసి)
- 5 పెద్ద బంగాళదుంపలు (ఎనిమిదవ వంతుల కట్)
- 4 నుండి 5 పెద్ద క్యారట్లు (2 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- కోషెర్ ఉప్పు (రుచి)
- నల్ల మిరియాలు (రుచి)
- ఐచ్ఛికం: వెల్లుల్లి పొడి
- 1 (10.5-ఔన్స్) టమోటో చారును ఖండించగలదు
- నీరు (1 1/4 కప్పులు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
Crockpot:
- 1-అంగుళాల ముక్కలుగా గొడ్డు మాంసం కట్.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక స్కిలెట్లో బేకన్ డ్రిప్పింగులను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం వేసి, తరచుగా గందరగోళానికి గురవుతారు. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన సెలీరీ మరియు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
- బదిలీ మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమం, మిగిలిన కూరగాయలు మరియు చేర్పులు, సూప్, మరియు ఒక సూప్ నీటి మట్టి కుండ.
- 8 నుండి 10 గంటలు లేదా 5 నుండి 6 గంటల వరకు తక్కువగా ఉండండి.
- అప్పుడప్పుడు వంటకం తనిఖీ చేసి అవసరమైతే కొంచెం నీటితో కలుపుకోండి.
పొయ్యి మీద
- 1-అంగుళాల ముక్కలుగా గొడ్డు మాంసం కట్.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద స్టాక్పాట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో బేకన్ డ్రిప్పింగ్లను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా బాగా వేయబడే వరకు, తరచూ తిరగడం.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు గొడ్డు మాంసం వరకు ముక్కలు చేసి, టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
- మిగిలిన కూరగాయలు మరియు చేర్పులు జోడించండి.
- టొమాటో సూప్ మరియు నీటి సూప్ (లేదా లవణరహిత స్టాక్) జోడించండి.
- సుమారు 2 1/2 నుండి 3 గంటలు, లేదా మాంసం మరియు కూరగాయలు లేత వరకు తక్కువ వేడిని ఆవేశించు.
- అవసరమైతే ఎక్కువ నీరు లేదా స్టాక్ని జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 537 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 112 mg |
| సోడియం | 272 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 41 గ్రా |