ఈ పంది మాంసం వంటకం పంది మాంసం లేదా మాంసంతో తయారు చేసిన పంది మాంసంతో తయారు చేయబడింది. కూర కొన్ని సేజ్, టమోటిల్లో సల్సా మరియు ఆకుపచ్చ చిల్లీ మిరియాలులతో రుచికోసంలో ఉంటుంది.
తయారుగా ఉన్న చిన్న కొత్త బంగాళాదుంపలు కూరలో చేర్చబడతాయి, కానీ రెసిపీలో బేబీ డచ్ బంగాళాదుంపలు లేదా ఎర్రటి-చర్మపు బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించుకోవటానికి సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 2 1/2 పౌండ్ల పంది వంటకం మాంసం, లేదా 1 "క్యారెట్లు కట్ లీన్ పంది ,.
- 1/4 కప్పు పిండి
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1/4 teaspoon రుచికోసం మిరియాలు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సేజ్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 3 tablespoons వెనిగర్
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, ముతకగా కత్తిరించి
- 2 క్యాన్స్ చిన్న మొత్తం కొత్త బంగాళదుంపలు, పారుదల
- 2 లేదా 3 ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ (అనాహీమ్ లేదా మీరు ఇష్టపడేది వంటివి), diced, లేదా 1 చెయ్యవచ్చు (4oz)
- 2 కప్స్ టమోటిల్లో సల్సా (సల్సా వెర్డే)
- 1 చెయ్యవచ్చు (15 oz) చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, తగ్గిన సోడియం
- 1 teaspoon గోధుమ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిండి, జీలకర్ర, మిరియాలు, ఉప్పు, సేజ్ పేపర్ బ్యాగ్ లేదా ఆహార నిల్వ సంచిలో ఉంచండి. పిండి మిశ్రమాన్ని పంది కప్పులను వేసి పూర్తిగా కోటుగా కలుపుతాను.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. గోధుమల్లో నూనెలో పంది మాంసం; గోధుమ మరియు పక్కన సెట్ చేసినప్పుడు తొలగించండి.
- వేడి పైగా పాన్ తో, గోధుమ బిట్స్ (వినెగార్ తగ్గిపోతుంది) అప్ స్క్రాప్, skillet కు వినెగర్ జోడించండి.
- ఉల్లిపాయలు, చిల్లీస్, బంగాళాదుంపలు, సల్సా, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, గోధుమ చక్కెర, పంది మాంసం, మరియు స్క్రాల్ట్ నుండి 5-క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి. పదార్థాలు కలపడానికి కదిలించు.
- కవర్ మరియు తక్కువ 8 నుండి 12 గంటల, లేదా అధిక 4 కు 6 గంటల న ఉడికించాలి.
- కావాలనుకుంటే, బంగాళాదుంపలలో కొంచెం మాష్ కూరను చిక్కగా ఉంచాలి. ఈ పంది మాంసం వంటకం తాజాగా బేక్ కార్న్బ్రెడ్ తో అద్భుతమైన ఉంది.
మరిన్ని కూర వంటకాలు
బంగాళదుంపలతో స్పానిష్ పంది మాంసం కూర
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 420 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 111 mg |
| సోడియం | 437 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |