Natillas (ఇంగ్లీష్ లో కస్టర్డ్) యొక్క ఖచ్చితమైన మూలం తెలియదు అయినప్పటికీ, ఐరోపా అంతటా సన్యాసినులు లో సన్యాసినులు వాటిని తయారు. సిద్ధాంతాలలో ఒకటి సన్యాసులు వాస్తవానికి డెజర్ట్ను అభివృద్ధి చేశారు. నాటిల్లలు ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో, ఒక విషయం ఖచ్చితమైనది, వారు చాలా మంది స్పెయిన్ దేశస్థులకు చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలను సూచిస్తారు, మరియు ఫ్లాన్ , కుజాడ మరియు క్రెమా catalana తో పాటు స్పెయిన్లో సౌకర్యవంతమైన ఆహారం.
ఈ రెసిపీ ప్రాథమిక వెనిలా-రుచి గల నటీల్లస్ కోసం , దట్టమైన, క్రీము మరియు ఒక పసుపు రంగు రంగు. వంటలో నిమ్మకాయ మరియు దాల్చినచెక్కతో కలిపినప్పటికీ, దానికి ముందు దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోవటానికి ముందు. నటీల్లస్ కోసం ఇతర ప్రముఖ రుచులు చాక్లెట్ మరియు టర్న్ ఉన్నాయి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 కప్పులు / 1.5 లీటర్ల మొత్తం పాలు
- 1 నిమ్మకాయ నుండి పీల్
- 1 సిన్నమోన్ స్టిక్
- 5 tablespoons / 40 గ్రాముల cornstarch
- 8 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 8 tablespoons పొడి చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- అలంకరించు: అలంకరణ కోసం నేల దాల్చిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రుచి నిమ్మ పై తొక్క మరియు దాల్చిన తో పాలు. చల్లటి నీటితో నిమ్మకాయ కడగాలి. పార్సింగ్ కత్తితో పీల్. పెద్ద సాస్ప్లో 5 కప్పుల పాలను పోయాలి. మీడియం అధిక స్థాయిలో వేడి పాలు, కానీ కాచుకోకండి. నిమ్మ పై తొక్క మరియు దాల్చిన చెక్కలను వేసి ఆపై వేడి నుండి తొలగించండి. సుమారు 10 నిమిషాలు కూర్చుని అనుమతించు.
- మిగిలిన పాలు మొక్కజొన్న పిండిని చేర్చండి మరియు పూర్తిగా పిండి పదార్ధాలను పూర్తిగా కరిగించడానికి. స్టిక్ బ్లెండర్తో ఏ గడ్డలూ తొలగించండి.
- శ్వేతజాతీయుల నుండి సొనలు వేరు, పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో సొనలు ఉంచడం. అది నురుగు వరకు ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ తో చక్కెర మరియు బీట్ జోడించండి. పూర్తిగా మిశ్రమ వరకు పాలు-మొక్కజొన్న మిశ్రమం మరియు బీట్ జోడించండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక slotted చెంచా ఉపయోగించి, పాలు నుండి నిమ్మ పై తొక్క మరియు దాల్చిన చెక్క స్టిక్ తొలగించండి.
- మీడియం మీద వేడి, పొయ్యి కు కుండ తిరిగి. పాలు వేడి అయిన తర్వాత, మరిగే కాయగూరతో వెనిలా సారం చేర్చండి.
- దిగువ విద్యుత్ మిక్సర్తో ఓడించి, గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- ఎటువంటి గడ్డలూ లేవని నిర్ధారించుకోండి. ఒక చెక్క స్పూన్ ఉపయోగించి, నిరంతరం కదిలించు, కాబట్టి పాలు కర్ర లేదు. మిశ్రమం వరకు మందగిస్తుంది వరకు కదిలించు.
- 6 చిన్న గిన్నెలు, రామేకిన్స్, లేదా పెద్ద కప్పులు లోకి natillas పోయాలి. నతిల్లాలలో ఏదైనా గడ్డలూ ఉంటే, వాటిని తొలగించడానికి ఒక జల్లెడ ఉపయోగించాలి.
- కౌంటర్లో గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లబరిచేందుకు అనుమతించండి, అప్పుడు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పబడి, సర్వ్ సిద్ధంగా ఉండండి.
- సేర్విన్గ్స్కు ముందు నేల దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి. మరియా క్రాకర్, లేదా పైరోలైన్ (చుట్టిన పొర) కుకీతో అలంకరించడానికి కొందరు కుక్స్.
మరిన్ని స్పానిష్ డెసెర్ట్ లు
క్రింద కొన్ని ఇతర ఇష్టమైన పాలు ఆధారిత స్పానిష్ డెజర్ట్ వంటకాలు ఉన్నాయి.
- స్పానిష్ లీచ్ ఫ్రిటా - ఫ్రైడ్ మిల్క్ రెసిపీ
- క్రీమా Catalana రెసిపీ - క్రీమ Catalana హౌ టు మేక్
- రైస్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ - అరోజ్ కాన్ లేచ్
- సులువు స్పానిష్ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ - టోర్రిజస్
- క్లాసిక్ వెనిలా ఫ్లాన్ రెసిపీ - కారామెల్ సాస్ తో వనిల్లా కస్టర్డ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 278 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 175 mg |
| సోడియం | 163 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |