ఇది సులభం మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు పడుతుంది
చిక్పా పిండి ఎండిన చిక్పీస్ (గర్బన్జో బీన్స్) నుంచి తయారవుతుంది, దీనిని గర్బన్జో పిండి, గ్రామ పిండి, మరియు బస్తా అని కూడా పిలుస్తారు .
చిక్పా పిండి భారతీయ, పాకిస్థానీ మరియు బంగ్లాదేశ్ వంటకాల్లో ముఖ్యమైనది. మొరాకోలో, గోర్బింజో నుండి గ్యర్బన్జో పిండి కాల్షియం తయారు చేసేందుకు ఉపయోగిస్తారు, ఒక క్విచీ-వంటి వంటకం తరచుగా వీధి ఆహారంగా అమ్ముతారు.
చిక్పా పిండిని ఆసియా మరియు మధ్య ప్రాచ్య మార్కెట్లలో చూడవచ్చు, కాని మీరు ఎండిన చిక్పీస్ నుండి ఇంటిలోనే మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు.
ఇది సులభం మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు పడుతుంది. మీకు కావలసిందల్లా ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు కాఫీ లేదా స్పైస్ బ్లెండర్.
మీరు మీ చిక్పీస్ ను తేలికగా వేసి, వాటిని గ్రిల్ పిండికి లేదా గ్రుడ్డులో వేయించడానికి ముందు వాటిని పూర్తిగా చల్లగలుగుతారు, కానీ చాలా వంటకాలకు అనవసరం లేనిది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఎండిన చిక్పీస్ యొక్క ఏదైనా పరిమాణం
- ఆహార ప్రాసెసర్
- Sifter లేదా జల్లెడ
- కాఫీ లేదా స్పైస్ గ్రైండర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్లో ఎండిన చిక్పీస్ ఉంచండి; మీరు పెద్ద పరిమాణాన్ని చేస్తే, బ్యాచ్లలో పని చేస్తారు. కవర్ మరియు ఒక బూజు పిండి రూపాలు వరకు రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు అధిక వేగంతో ప్రక్రియ. ఫీడ్ గొట్టం యొక్క పైభాగాన్ని కవర్ చేస్తుంది, తద్వారా యంత్రం నడుస్తున్నప్పుడు చిక్పా పిండి వెలుతురు లేదు.
- మెత్తగా పిండి లేని చిక్పీస్ నుండి మంచి పిండిని వేరుచేయడానికి ఒక గిన్నెలో మిశ్రమాన్ని తీయండి.
- చిక్పీస్ మిగిలిన బిట్స్ జరిమానా, బూజు పిండికి ప్రాసెస్ చేయడానికి ఒక మసాలా లేదా కాఫీ గ్రైండర్ని ఉపయోగించండి. దీన్ని ఒకసారి 1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూప్ల బ్యాచ్లలో చేయండి.
- చిక్పీస్ అన్ని పిండి లోకి భూమికి ఉన్నప్పుడు, ప్రక్రియ తొలగించని చిక్పీస్ ఏ మిగిలిన ముక్కలు తొలగించి విస్మరించడానికి మళ్ళీ జల్లెడ పట్టు ఉన్నప్పుడు.
- ఇప్పుడు మీరు రెసిపీలో చిక్పా పిండిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము. ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఏదైనా మిగిలిపోయిన అంశాలన్నింటినీ నిల్వ చేసి, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
చిక్పా పిండి ఉపయోగించి వంటకాలు
మీ ఇంట్లో ఉండే చిక్పా పిండిని ఉపయోగించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
స్టార్టర్స్ కోసం వీటిలో ఒకటి లేదా రెండింటినీ ప్రయత్నించండి.
- లిగూరియన్ చిక్పా పాన్కేక్లు రెసిపీ : ఇటలీ వీధుల్లో చిక్పె పిండితో తయారు చేయబడిన ఒక ఫార్నినాటా అని పిలిచే ఇటాలియన్ పాన్కేక్ లేదా ఫ్లాట్ బ్రెడ్.
- మొరాకో చిక్పా ఫ్లోర్-ఎగ్ టార్ట్ రెసిపీ : ఇది మొలిన్ యొక్క వీధి ఆహారాన్ని కాలిటికి తయారుచేస్తుంది. ఇది చిక్పా పిండి మరియు గుడ్లు నుండి తయారైన flin- లేదా quiche- వంటి వంటకం మరియు ఇటాలియన్ ఫార్నినాటాకి చాలా పోలి ఉంటుంది.
జస్ట్ ఎ ఫ్లోర్ మోర్
కూరగాయల వంటి, చిక్పీస్ పోషకమైనవి. వారు అధిక ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ను కలిగి ఉంటారు మరియు తక్కువ కొలెస్టరాల్ను సహాయం చేయడానికి పిలుస్తారు, ఇది వారి ఆహారంలో ఎరుపు మాంసాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఇష్టపడే వారికి మంచి ఎంపిక చేస్తుంది. అంతేకాకుండా, వారు సౌందర్య చికిత్సగా ప్రచారం చేస్తారు, చర్మం మరియు జుట్టు నుండి అంతర్గత అవయవాలకు ప్రతిదానిని లాభిస్తారు.