అరెపాస్ మెసరప్ప అని పిలవబడే ఒక ప్రత్యేక రకమైన precooked మొక్కజొన్న పిండి నుండి తయారు చేసిన గ్రిల్డ్-వేయించిన మొక్కజొన్న కేకులు. వారు కొలంబియా మరియు వెనిజులాలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక రుచికరమైన ఆహారంగా ఉన్నారు మరియు వారు ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేస్తారు.
వెనిజులా ఇసుపులు మందంగా ఉంటాయి మరియు తరచూ మాంసం మరియు ఇతర వస్తువులతో చికెన్ మరియు అవోకాడోతో ప్రసిద్ధి చెందిన రెనా పెపిడా వంటి వివిధ రకాల సారావిచ్లు తయారుచేస్తాయి . Arepas ఏ భోజనం తో అద్భుతమైన కానీ అల్పాహారం కోసం ముఖ్యంగా మంచివి.
Arepas లోపల ఒక మృదువైన మరియు creamy నిర్మాణం తో ఒక మంచిగా పెళుసైన బాహ్య కలిగి. వారు టోర్టిల్లాలు లేదా టామాలెస్ కంటే తక్కువస్థాయి మొక్కజొన్న రుచిని కలిగి ఉంటారు మరియు ఉడికించిన మాంసం, బీన్స్ లేదా అజీ సల్సా వంటి రసాలను ఇతర నీటిని పెంచడానికి ఖచ్చితమైనవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ మసారిపా కార్న్మేల్
- 1 1 / 4-2 కప్స్ నీరు (వెచ్చని)
- 1/2 కప్పు పాలు (లేదా మజ్జిగ)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F కు వేడి పొయ్యి
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, కలిసి అన్ని పొడి పదార్ధాలను కలపండి.
- 1 1/4 కప్పుల నీరు మరియు పాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని చాలా మృదువైన వరకు కదిలించు మరియు మెత్తగా పిండి వేయండి. డౌ తడి కనిపిస్తుంది ఉంటే చింతించకండి.
- మిశ్రమం మిగిలిన, 5 నుంచి 10 నిముషాల వరకు కవర్ చేసి, కొన్ని ద్రవ పదార్థాన్ని గ్రహిస్తుంది. డౌ మృదువైన మరియు నిర్వహించడానికి సులభంగా ఉండాలి, మీ చేతులకు అధికంగా అంటుకునే లేకుండా. పిండి చాలా పొడిగా కనిపిస్తే, మీరు కొద్దిగా ఎక్కువ నీరు లేదా పాలు జోడించవచ్చు.
- అనేక నిమిషాలు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు అది 5 నిమిషాలు మళ్ళీ విశ్రాంతి తెలియజేయండి. డౌ మీరు అంచులు చుట్టూ పగుళ్లు మా ఏర్పాటు లేకుండా patties లోకి ఆకారాన్ని తగినంత తడిగా ఉండాలి. డౌ నిర్వహించడానికి చాలా తడి ఉంటే, నునుపైన వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక చిన్న మొత్తం జోడించండి, మరియు మరింత 5 నిమిషాలు డౌ మిగిలిన తెలియజేయండి.
- డౌ యొక్క ముక్కలు తీసుకోండి మరియు రౌండ్ డిస్క్లలో మీ చేతులతో వాటిని ఆకారం చేయండి, 3/4-అంగుళాల మందం మరియు 3 నుండి 3 1/2 అంగుళాలు వ్యాసంలో.
- అరూపాలను రూపొందించినప్పుడు, మీ వేళ్ళతో అంచులు ఏవైనా పగుళ్లు సరిచేయండి (మీ వేళ్ళతో నీటితో తేమ సహాయం చేస్తుంది). డౌ మీరు దానిని ఆకృతి చేస్తున్నప్పుడు చాలా పగులగొట్టినట్లయితే, పెద్ద పగుళ్లు లేకుండా డిస్కుల్లో ఆకారంలోకి వచ్చే వరకు డౌలోకి మరింత ఎక్కువ ద్రవ పదార్థాన్ని మెత్తగా పిండి వేయాలి.
- తేలికగా గ్రీజు కూరగాయల నూనె తో భారీ భారీ skillet ( కాస్ట్ ఇనుము బాగా పనిచేస్తుంది) ఉపరితల మరియు మీడియం వేడి మీద skillet వేడి.
- బ్యాచ్లలో స్కీల్లెట్లోకి ఇసుపలను ఉంచండి మరియు మధ్యస్థ తక్కువకు తగ్గించండి.
- ఉడకబెట్టడం వరకు ప్రతి వైపు (ఒక్కో వైపు 3 నుండి 4 నిమిషాలు) వేరుచేయబడుతుంది.
ఈ రెసిపీ 8 నుండి 10 ఇస్పీస్ చేస్తుంది, మీరు వాటిని తయారు చేసే పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వారు ఉత్తమ వెన్న లేదా చీజ్ తో వెచ్చగా పనిచేశారు.
Arepas సర్వ్ మరిన్ని మార్గాలు
అంతేకాక, ఒక వైపు తెరిచి, మీ నింపడానికి గదిని తయారు చేయండి. కావలసిన పూరింపును జోడించండి- అస్పస్ కాన్ హ్యూవోస్లో ముడి గుడ్డు-మరికొన్ని నిమిషాలు వాటిని వేయించడానికి స్కిల్లెట్కు తిరిగి వెళ్ళండి. బాగా వండిన అవసరం లేని పూరకాల కోసం, వారు ఓవెన్లో వేడి చేయవచ్చు.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక ఆంగ్ల మఫిన్ వలె, రెండు ముక్కలను సృష్టించేందుకు ఒక అంచును తెరిచి, ఒక సాండ్విచ్ను రూపొందించవచ్చు.
ఈ క్లాసిక్ డెలి మరియు అల్పాహారం శాండ్విచ్లు నుండి ప్రతిదీ గుడ్డు సలాడ్ లేదా రెనీ పెపిదాలో కనిపించే చికెన్-అవోకాడో మిశ్రమం వంటి పూరకాలకు ఉపయోగించుకుంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 177 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 397 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |