గ్రీకులో: γλυκό κυδώνι, గీలీ-కోహీ కీ-థో-నీ
క్విన్సు లు వంట కోసం ఖచ్చితమైన పండు. గ్రీస్ లో, మేము వాటిని మాంసాలతో ఉడికించి, (కాల్చిన ఆపిల్ మాదిరిగానే), మరియు వాటిని చక్కెర మరియు సిరప్తో కలిపి ఈ రుచికరమైన మరియు రంగుల స్పూన్ తీపి (స్పూన్ఫుల్ ద్వారా సేవలను అందించడం) తీర్చిదిద్దాము. రెసిపీ 2 భాగాలను ఒలిచిన, క్విన్సు (బరువుతో) 1 భాగం చక్కెరకు సీడ్ చేస్తారు. ఈ వంటకం 6-7 కప్పులు చేస్తుంది. మరింత చేయడానికి, పరిమాణాలను పెంచడం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 1/2 పౌండ్లు
- క్విన్సులు (3 1/2 పౌండ్లు ఒలిచిన మరియు సీడ్)
- చక్కెర 1 3/4 పౌండ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
నీరు మరియు టవల్ పొడిని నడపడం ద్వారా క్విన్సులను రన్ చెయ్యండి (పీచు గడ్డంతో సమానంగా). నీటి పెద్ద గిన్నె సిద్ధం.
క్విన్సులను సిద్ధం చేయడానికి:
- క్విన్సు పల్ప్ చీకటిగా మారుతుంది ఎందుకంటే ఒకసారి ఓపెన్ కట్, చిన్న ముక్కలతో పని, ఒక సమయంలో.
- 1/3 అంగుళాల వెడల్పు గురించి పైభాగానికి (అంతటా కాదు) క్విన్సు యొక్క పలుచని ముక్కను కత్తిరించండి. చర్మము తొలగించు మరియు సెంటర్ ఆపండి, మీరు ఒక ఆపిల్ విధంగా.
- సగం పొడవాటికి సగం కట్ మరియు అప్పుడు సన్నని రాళ్లను లోకి కట్, మరియు నీటిలో చాలు, లేకపోతే, క్విన్సు చీకటి మారుతుంది. అన్ని క్విన్సులను కత్తిరించేవరకు, ఒలిచిన తరువాత, నీటిలో ఉంచండి.
- ఒక స్టయినర్ లో ప్రవహిస్తుంది, మరియు నీటి నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు.
- ఒక పెద్ద కుండ కి క్విన్సుని బదిలీ చేసి, పండు యొక్క పైభాగానికి చేరుకోవడానికి తగినంత నీరు జోడించండి.
- చక్కెర, కవర్, మరియు అధిక వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకుని.
- పూర్తి వేసి చేరుకున్నప్పుడు, మీడియం-అధిక తక్కువ ఉష్ణాన్ని, కవర్ తొలగించి, సిరప్ కోట్లు ఒక చెంచా, మీడియం బిందు వరకు ఉడికించాలి - 1 గురించి గంట గమనిక : ముడి క్విన్సు యొక్క రంగు పియర్. అది ఉడుకుతున్నప్పుడు, అది రెసిపీపై ఆధారపడి, కాంతి నుండి చీకటి వరకు ఎరుపు రంగును మారుస్తుంది.
- 30 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. గాలి చొరబడని సీల్స్ తో జాడి లోకి చెంచా, మరియు సీలింగ్ ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 28 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |