రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్ - లేదా స్ట్రాబెర్రీలు వంటి పెద్ద బెర్రీలు ముక్కలుగా చేసి - ఈ నో-రొట్టెలుకాల్చు స్లోవక్ బెర్రీ డెజర్ట్ వంటకం మొత్తం బెర్రీలు తయారు చేయవచ్చు.
మార్ష్మాల్లోలు మొక్కల (అల్థే అఫిసినాలిస్) తో తయారు చేయబడినప్పుడు, ఈజిప్షియన్లు చాలా పాశ్చాత్యీకరించారు, కానీ మార్ష్మల్లౌ మిఠాయి పురాతన ఈజిప్టుకు చెందినదిగా భావించడం లేదు. నేడు, జెలటిన్ ఈ పదార్ధాన్ని భర్తీ చేస్తుంది. 1800 ల మధ్య నాటికి, ఫ్రాన్స్ ఈ రుచి చికిత్సను ఐరోపాలోని అన్ని ప్రాంతాలకు విస్తరించింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ఔన్సుల పెటిట్ బీర్ లేదా ఇతర టీ బిస్కెట్లు
- 1/4 కప్పు ద్రవ వెన్న
- 1 (7 1/2-ఔన్స్) కంటైనర్ మార్ష్మల్లౌ క్రీమ్
- 1 కప్ భారీ whipping క్రీమ్, తన్నాడు
- 3 కప్స్ తాజా బెర్రీలు, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/2 కప్పు చక్కెర (రుచి ఎక్కువ లేదా తక్కువ, బెర్రీలు యొక్క తీపి ఆధారపడి)
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద saucepan లో, మందపాటి వరకు బెర్రీలు, cornstarch, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఉడికించాలి. పూర్తిగా చల్లగా.
- ఇంతలో, ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో, పెటిట్ బెవరెట్ టీ బిస్కెట్లు మెత్తగా, మరియు ప్రాసెసర్ నడుస్తున్నప్పుడు ఆహార పక్షి ద్వారా ద్రవ వెన్నలో పోయాలి. ఒక తొలగించదగిన దిగువన తో 8x11 అంగుళాల టార్ట్ పాన్ దిగువన అన్ని 1/4 కప్పు ముక్కల మిశ్రమం అన్ని పాట్. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్లేస్ సమీకరించటానికి సిద్ధంగా వరకు.
- ఒక మీడియం గిన్నె లో, తరిగిన క్రీమ్ యొక్క 1/4 ను మార్ష్మల్లౌకి తేలికగా వేసుకొని, మిగిలిన క్రీమ్లో మడవండి మరియు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజెరేట్ చేయండి.
- క్రస్ట్ మీద క్రీమ్ మిశ్రమం సగం, చల్లబరిచిన బెర్రీ మిశ్రమాన్ని అన్నింటినీ విస్తరించండి, మిగిలిన మిశ్రమాన్ని మిశ్రమంతో ఎగువ చేయండి. రిజర్వు చేసిన కుకీ ముక్కలతో చిందించు. సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్.
- టార్ట్ పాన్ మరియు దీర్ఘచతురస్రాల్లోకి స్లైస్ నుండి రిమ్ తొలగించండి. శీతలీకరణం మిగిలిపోయిన అంశాలతో.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 448 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 49 mg |
| సోడియం | 190 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 66 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |