విస్కీ నిజానికి ఒక గొప్ప marinade చేస్తుంది. అది ఈ రాలిక్ స్టీక్ కు రుచిని జోడించడమే కాదు, మాంసంను కూడా లాగేస్తుంది. ఒక రెసిపీలో మద్యం ఉపయోగించినప్పుడు మీరు తాగడానికి ఏదీ ఉపయోగించరు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల / 700 గ్రా పార్శ్వం స్టీక్, 1/2 అంగుళాల మందపాటి
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/4 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 1/4 కప్ / 120 mL
- విస్కీ
- 1 tablespoon / 15 mL రాయి గ్రౌండ్ ఆవర్డ్
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL సముద్రపు ఉప్పు
- 1/2 teaspoon / 2.5 ముతక నేల నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons / 30 mL గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక పదునైన కత్తితో వంకాయ స్టీక్, సుమారు 1/8 అంగుళాల లోతుతో, వజ్రాల నమూనాను తయారు చేస్తుంది. చిన్న గిన్నెలో కలిపి వెల్లుల్లి, ఆవాలు, చమురు, విస్కీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. ఒక రిచ్ బ్యాగ్ లో స్టీక్ మరియు marinade ప్లేస్ మరియు పైన మిశ్రమం పోయాలి. మొత్తం స్టీక్ 8-24 గంటలకు రిఫ్రిజిరేటర్లో మెరినేడ్, సీల్ బ్యాగ్ మరియు స్థలంలో బాగా కప్పబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. బ్యాగ్ నుండి స్టీక్ తొలగించి marinade విస్మరించు.
స్థలం మాంసం గ్రిల్ మీద మరియు కుక్ 6-7 నిమిషాలు ప్రతి వైపు వెన్న తో బ్రష్ తో బ్రష్. మాంసం కావలసిన దానం చేరిన తర్వాత, గ్రిల్ నుండి తొలగించి 5 నిమిషాలు మాంసం విశ్రాంతి ఇవ్వండి. ధాన్యం అంతటా ముక్కలు లోకి స్లైస్ మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 625 |
| మొత్తం కొవ్వు | 34 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 150 mg |
| సోడియం | 1,308 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 49 గ్రా |