జాన్ డోరీ అనేది ఏమైనా పరిణామ సిద్ధాంతం యొక్క అద్భుతం కాదు.
ఒక జీవి తన మార్గాన్ని బయటికి వెళ్లినట్లయితే, సాధ్యమైనంత అసంపూర్తిగా కనిపించడం, ఇది జాన్ డోరీ. ఫ్లాట్, అస్థి మరియు ప్రాణాంతక వచ్చే చిక్కులతో అలంకరిస్తారు, ఇది గుర్రపురంగు వలె చిన్నదిగా కనిపిస్తోంది, ఇది క్విల్ల్స్ మొలకెత్తి, ఈత నేర్చుకుంది.
కానీ మేము మోసంచేయబడలేదు! జాన్ డోరీ సున్నితమైన తెల్లని మాంసం మరియు ఒక సంస్థ, ఫ్లాకీ నిర్మాణంతో ఒక రుచికరమైన చేప. ఒక ఉప్పునీటి చేప, ఇది తేలికపాటి, కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఈ సముద్ర జీవిని సాసేడ్ , కాల్చిన, ఆవిరి, వేయించిన , లేదా బ్రెడ్ మరియు వేయించిన వాటిలో కూడా పూయవచ్చు .
అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో ఎక్కువగా కనిపించకపోయినా, జాన్ డోరి యునైటెడ్ కింగ్డమ్లోనూ, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజీలాండ్ లలోనూ ప్రసిద్ధి చెందింది, ఎందుకంటే అది ఉత్తర అట్లాంటిక్లో మరియు దక్షిణ పసిఫిక్ యొక్క చల్లని భాగాలలో కూడా కనిపిస్తుంది. ఇది టర్బోట్, ఏకైక, మరియు బిల్ల్ఫిష్లకు పోల్చవచ్చు.
జాన్ డోరి యొక్క బేసి ప్రదర్శనకి తోడ్పడడం, దాని వైపులా ఉన్న పెద్ద నల్ల చుక్కలు, ఇవి వేరే దురదృష్టకరం-వేటాడేవారికి కళ్ళకు చుక్కలను తీసుకుంటాయని భావించబడతాయి మరియు దాని నిజమైన కళ్ళకు బదులుగా దాని మాంసం మధ్యలో పడటం వలన జాన్ డోరికి తప్పించుకోవడానికి.
తప్పుడు కళ్ళు సెయింట్ పీటర్ యొక్క వేలిముద్రలని ప్రతిబింబించే ఒక పురాణం కారణంగా సెయింట్ పీటర్ ఫిష్ (లేదా ఇటలీ లేదా ఫ్రెంచ్ భాషల్లోని వెర్షన్లు) గా పిలవబడే జాన్ డోరీని కొన్నిసార్లు సూచిస్తారు.
జాన్ డోరీ సిద్ధమౌతోంది
మీరు మొత్తం జాన్ డోరీలో మీ చేతులను పొందడానికి తగినంత అదృష్టం అయితే, మీరు చేయాలనుకుంటున్న మొదటి విషయం ఎగువ మరియు దిగువ అంచుల్లో ఉన్న వెన్నుముకలను తొలగిస్తుంది.
ఇది మీరే మిమ్మల్ని నయం చేయకుండా చేపలను సులభతరం చేస్తుంది మరియు వంటగది కవచం యొక్క ధృఢమైన జతతో ఉత్తమంగా చేయబడుతుంది. ఒకసారి మీరు పని చేస్తే, ఉదర కుహరం తెరిచి, గట్లను తీసివేయండి లేదా తలను వెంటనే తలక్రిందులుగా త్రిప్పి గట్ కుహరంతో పాటు తలపై కత్తిరించండి.
తరువాత, దాని వైపున చేప వేయండి మరియు పక్కటెముకలు మరియు వెన్నెముక నుండి పార్శ్వాన్ని వేరు చేయడానికి చాలా పదునైన కత్తిని ఉపయోగిస్తారు. అప్పుడు తిరగండి మరియు పునరావృతం చేయండి. ప్రతి పార్శ్వం మూడు ఫిల్లెట్లను దాని సహజ అంచుల వెంట జాగ్రత్తగా వక్రంగా కొట్టడం ద్వారా విభజించవచ్చు. మీరు చర్మంపై వదిలివేయవచ్చు, మరియు తల మరియు ఎముకలు చేపల స్టాక్ కోసం అద్భుతమైన ఉంటాయి.
ఇది ఒక సున్నితమైనదిగా భావిస్తారు మరియు జరిమానా-భోజన రెస్టారెంట్లలో అధిక ధరను కలిగి ఉండగా, డియో-ఫిష్ మరియు చిప్స్ యొక్క అత్యంత నిరాశాజనకమైనదిగా జాన్ డోరీ తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఫాల్స్ కజిన్స్
అక్కడ జాన్ డోరీ మరియు టిలాపియా ఒకే చేప అని అక్కడ ఒక దురభిప్రాయం ఉంది, కానీ ఇది పూర్తిగా సరికాదు. ఇద్దరూ తెల్లజాతి చేపలు కాకుండా, ఇద్దరూ చాలా సాధారణమైనవి.
చెరువు అమెరికన్ వైపు చేప చాలా అరుదుగా అందుబాటులో ఉంది ఎందుకంటే, మీరు డూవర్ ఏకైక, grouper, halibut, మరియు స్నాపర్ భర్తీ చేయవచ్చు. కానీ నిజమైన విషయం అంత మంచిది.