ఈ నిజమైన థాయ్ పసుపు కూర పేస్ట్ ప్రామాణిక మార్గం చేసిన, మరియు మీరు తేడా రుచి చూస్తారు. ఎప్పుడైనా ఉపయోగించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో వెంటనే ఉపయోగించండి. ఈ వంటకం ఒక రుచికరమైన థాయ్ కూరను తయారు చేయడానికి ఎలా ఉపయోగించాలో కూడా కలిగి ఉంటుంది.
పసుపు కూర పేస్ట్ కాబట్టి బహుముఖ, మీరు మాంసం, మత్స్య, కూరగాయల, తెలివితక్కువ మరియు కూడా సూప్ వంటకాలను వివిధ ప్రయత్నించండి చెయ్యవచ్చును. ఈ సువాసన పసుపు కూర పేస్ట్ అతికించండి, మీరు త్వరితగతిన పేస్ట్ ను తయారు చేస్తే ప్రత్యేకంగా వండడానికి థాయ్ ఆహారాన్ని సులభం చేస్తుంది. ఇది కూడా సూపర్-ఆరోగ్యకరమైనది - మీరు పసుపు, అద్భుతమైన ప్రతిక్షకారిని మరియు క్యాన్సర్ యుద్ధంలో లోతైన పసుపు రంగుతో చెప్పవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కు 1 కొమ్మ lemotrass (ముక్కలు)
- 1 నుండి 2 పసుపు మిరపకాయలు (ముక్కలుగా చేసి)
- 2 చిన్న (ముక్కలుగా చేసి)
- గంగాంగల్ యొక్క 1 థంబ్-సైజు ముక్క (ముక్కలుగా చేసి)
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర (గ్రౌండ్)
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర (గ్రౌండ్)
- 1/2 teaspoon జీలకర్ర
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- చేప పులుసు
- 1/2 టీస్పూన్
- రొయ్యలు పేస్ట్
- 3/4 టీస్పూన్ పసుపు
- 1 పెద్ద చిటికెడు తెలుపు మిరియాలు
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 1 టేబుల్ నిమ్మ రసం
- 1 tablespoon టమోటా హిప్ పురీ
- 3 నుండి 5 ounces కొబ్బరి పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి. ఒక మృదువైన పేస్ట్ లేదా సాస్ పదార్ధాలను కలపడానికి అవసరమైన కొబ్బరి పాలు జోడించండి.
- బాగా ప్రాసెస్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో 2 వారాలు (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) వరకు నిల్వ చేయండి.
సంవిధాన ప్రత్యామ్నాయాలు
- మీరు తాజా lemongrass దొరకలేదా, స్తంభింపచేసిన సిద్ధం lemongrass రెండు మూడు tablespoons ఉపయోగించండి.
- మీరు పసుపు, లేదా 1/2 కు 1 teaspoon పొడి ఎండబెట్టిన మిరప బదులుగా ఎరుపు మిరప ఉపయోగించవచ్చు.
- 1/3 కప్ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయల ఉప్పును ఉపయోగించవచ్చు.
- అల్లం అలాగే గెలాంగల్ పనిచేస్తుంది.
- మీరు రొయ్యలను అతికించకపోతే, ఒక అదనపు టేబుల్ స్పూన్ చేప సాస్ ఉపయోగించండి.
- తెల్లగా కాకుండా నల్ల మిరియాలు వాడవచ్చు.
కూర చేయడానికి పేస్ట్ ను ఎలా ఉపయోగించాలి
- కొన్ని కూరగాయల నూనె తో wok లో ప్లేస్ పేస్ట్ / సాస్. సువాసన (సుమారు 1 నిమిషం) వరకు కదిలించు-వేసి, అప్పుడు 1 నుండి 3 కప్పుల చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్, మీ పదార్థాలు-చికెన్ & బంగాళాదుంపలు లేదా ఇతర మాంసాలు, మత్స్య, టోఫు, గోధుమ బంక మరియు / లేదా కూరగాయలను జోడించండి. మరింత సాస్ కోసం మరికొన్ని కొబ్బరి పాలు జోడించండి, చివరికి కొంచెం రిజర్వు చేయండి.
- ఉప్పు మరియు sourness / తీపి కోసం ఎల్లప్పుడూ రుచి పరీక్ష రుచి తగినంత చేప సాస్ లేదా ఉప్పు జోడించడం వంట పూర్తి తగినంత లవణం లేకపోతే, మరియు చాలా చక్కెర ఉంటే మరింత చక్కెర ఉంటే. చాలా లవణం ఉంటే, మరికొన్ని నిమ్మరసం జోడించండి. ఒక creamier, ధనిక సాస్ కోసం కొబ్బరి పాలు జోడించండి.
- తాజాగా కొత్తిమీర లేదా బాసిల్ తో పనిచేసే ముందు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 916 |
| మొత్తం కొవ్వు | 59 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 51 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 3,057 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 101 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |