సాంప్రదాయ మరియు సమకాలీన ఈక్వెడారియన్ వంటకాలు
ఈక్వెడార్ స్థానిక పదార్థాల వైవిధ్యంతో, దాని భూగోళ శాస్త్రానికి కృతజ్ఞతలు.
దాని పెద్ద తీర ప్రాంతం కారణంగా, మత్స్య సమృద్ధిగా ఉంటుంది. దేశం యొక్క మధ్యలో ఒక పర్వత స్ట్రిప్ ఉంది, ఇక్కడ బంగాళాదుంపలు (పలు స్థానిక రకాలు) మరియు క్వినెయా మరియు మొక్కజొన్న వంటి ధాన్యాలు వంటి సాంప్రదాయ ఆండియన్ పంటలు సాగు చేయబడతాయి. ఉష్ణమండల ప్రాంతం అనేక అన్యదేశ పండ్లు ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
బంగాళదుంపలు, యూకా , బియ్యం, బీన్స్, రైతులు, మత్స్య, చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం అన్ని ఈక్వెడారియన్ ఆహారం యొక్క ప్రధానమైనవి. అజీ , స్పైసి చిలీ పెప్పర్ హాట్ సాస్, సీజన్స్ ప్రతిదీ. Ceviche చాలా సంప్రదాయ ఉంది ( రొయ్యలు ceviche ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ), చారు మరియు stews ఉంటాయి.
06 నుండి 01
ఈక్వెడారియన్ Appetizers
అనస్టాసియోస్ మెంటిస్ / ఫోటోగ్రాఫర్ ఛాయిస్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈక్వెడారియన్ appetizers సాంప్రదాయకంగా మాంసం, చీజ్, గుడ్లు, కూరగాయలు లేదా గ్రీన్స్ నిండి ఇది empanadas కోసం వడలు, చిప్స్ మరియు stuffing వంటి యుకా మంచి ఉపయోగం. గుమ్మడికాయ pristinos అని వడలు మారుతుంది మరియు అవోకాడో aguacates rellenos మారింది సగ్గుబియ్యము ఉంది. ఇక్కడ సంప్రదాయ అర్పణ కోసం వంటకాలను ఉన్నాయి:
02 యొక్క 06
ఈక్వడార్ సూప్స్ మరియు స్టూస్
బిచ్ డి పెస్కాడో - ఈక్వెడారియన్ ఫిష్ వంటకం. మరియన్ బ్లేజెస్ ఈక్వెడారియన్ చారు మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు దట్టమైన లేదా సన్నగా మరియు ద్రవంగా ఉంటాయి. మొదటి రోజుగా వారు ఏ రోజున భోజనం చేస్తారు. సాంప్రదాయ ఈక్వడార్ సూప్ సపోన్ డి టమేట్స్ కాన్ ప్లాంటనస్ అనగా అరటితో టమోటా సూప్. పొప డి పెసడో వంటి చేపల చారుగా ఉన్న లారో డి పాపా , లేదా బంగాళాదుంప సూప్, దక్షిణ అమెరికా అంతటా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ సంప్రదాయ వంటకాలను ఆనందించండి:
- Locro డి పాపా Ecuatoriano - బంగాళాదుంప సూప్ రెసిపీ
- Cazuela డి Camaron - అరటి మరియు శనగ సాస్ రెసిపీ లో ష్రిమ్ప్
- చుప్పె డి మాని - బంగాళదుంప మరియు శనగ సూప్ రెసిపీ
03 నుండి 06
ఈక్వెడారియన్ ప్రధాన కోర్సులు
ఈక్వెడారియన్ బంగాళాదుంప కేకులు - లాపింగ్చోస్. మరియన్ బ్లేజెస్ ఈక్వెడార్ వంటలో సీఫుడ్, ఫిష్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది ఉంటాయి. పంది మాంసము లో విస్తృతంగా వాడబడుతోంది మరియు మత్స్య తరచుగా వండిన సాస్ మరియు బియ్యంతో చల్లని వంటలలో ఉంటుంది. విలక్షణ ప్రధాన కోర్సు వంటలలో కొన్ని ఉదాహరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
04 లో 06
ఈక్వెడారియన్ డెజర్ట్స్
హోమ్మేడ్ డ్యూల్స్ డి లెచీ. మరియన్ బ్లేజెస్ ఈక్వెడారియన్ డెసెర్ట్లు తీపి రొట్టెలు పైస్ నుండి, పండ్ల మిశ్రమాలు మరియు వెన్న ఆధారిత డౌలతో ఉంటాయి. గుమ్మడికాయ, కొబ్బరి, మామిడి, అరటి మరియు సిట్రస్ తరచుగా తీపిలో కనిపిస్తాయి. ఈ కింది డెజర్ట్లలో ఒకదానితో ఏ ఈక్వెడారియన్ భోజనాన్ని ముగించడం ద్వారా మీరు తప్పు చేయలేరు:
05 యొక్క 06
ఈక్వడార్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ అండ్ స్నాక్స్
హమీటాస్ వెర్డెస్ - ఫ్రెష్ కార్న్ టమేల్స్ విత్ కొలాంట్రో. మరియన్ బ్లేజెస్ హేమిటస్ , తామలేస్కు స్థానిక పదం, బహుశా ఈక్వెడారియన్ స్నాక్ మరియు స్ట్రీట్ ఫుడ్ వంటివి ఎందుకంటే అవి పోర్టబుల్గా ఉన్నాయి. వివిధ పూరకాలతో కుడుములు మరియు ఎమ్మానాడాస్ - చీజ్, గుడ్లు, మాంసం లేదా కూరగాయలు - జనాదరణలో రెండో స్థానానికి కట్టాలి.
ఈక్వడారియన్ శాండ్విచ్లు ఇసుక డీ చాన్చో ద్వారా ఉత్తమంగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి , వీటిలో ఉడికించిన పంది కాలు, క్రంచీ బ్రెడ్, పంది రసం మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయ సాస్ ఉన్నాయి. ఒక తేలికపాటి చిరుతిండ్ తాజా బ్రాడ్ బీన్ సలాడ్, స్థానికంగా ensalada de habas అని పిలుస్తారు.
06 నుండి 06
ఈక్వడారియన్ బ్రెడ్స్
ఈక్వెడారియన్ చీజ్ రోల్స్ - రోడిల్లస్ డి క్రిస్టో. మరియన్ బ్లేజెస్ ఈక్వడార్ వంటలో అన్ని రకాల రొట్టెలున్నాయి, వీటిలో కొన్ని పిండి లేకుండా యూకా రొట్టె వంటివి, గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ను అనుసరిస్తున్నవారికి చాలా సంతోషంగా ఉన్నాయి. ఇతరులు మొక్కజొన్న పిండితో తయారు చేస్తారు. కానీ ఒక సంప్రదాయవాదిని సంతృప్తిపరిచేందుకు, క్రింది వంటకాలను వంటి తగినంత తెలుపు-పిండి రొట్టెలు ఉన్నాయి.