పెరువియన్ ఫుడ్ అండ్ డ్రింక్ కోసం వంటకాలు

పెరూలో అద్భుతమైన వంటకాలు ఉన్నాయి, ఇది స్థానిక మరియు వలసల సంప్రదాయాల నుండి ఉద్భవించింది. పురాతన నాగరికతలచే తయారుచేయబడిన ఆహారాలు ఇప్పటికీ ఆనందిస్తారు, అయితే ప్రత్యేకమైన పెరూవియన్ వంటకాలు కూడా యూరోపియన్, ఆఫ్రికన్ మరియు ఆసియా ప్రభావాలు నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి. పెరూ యొక్క భూగోళ శాస్త్రం విభిన్నమైన పదార్ధాలను అందిస్తుంది: తీరం నుండి సమృద్ధిగా మత్స్య, అడవి నుండి ఉష్ణమండల పండ్లు, మరియు అండీస్ నుండి ధాన్యాలు మరియు బంగాళాదుంపల యొక్క అసాధారణ రకాలు.

దక్షిణ అమెరికాలో ఉత్తమమైన వాటిలో పెరూవియన్ వంటకం ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తించబడింది - దీనిని ప్రయత్నించండి మరియు ప్రతిఒక్కరూ రావింగ్ గురించి తెలుసుకోండి.

• 06 నుండి 01

  Appetizers

  చాలా రుచికరమైన పెరువియన్ appetizers ఉన్నాయి ఈ ఇప్పటికీ ఒక అసంపూర్ణ జాబితా ఉంది.

  కాసా రెల్లెనా కాన్ పోలో (చికెన్ సలాడ్తో పసుపు బంగాళదుంపలు)
  హమీటాస్ (ఫ్రెష్ కార్న్ టమేల్స్)
  పాపా ఎ లా హుసనీ (తెలంగాణ చీజ్ సాస్ తో బంగాళాదుంపలు)
  ఎమ్పనాడాస్ డి కార్నె (బీఫ్ ఎమ్పనాడాస్)
  ఎమ్పనాడాస్ డి పోలో (చికెన్ ఎమ్పనాడాస్)
  ఎమ్పనాడస్ డి జామోన్ యా క్యూసో (హామ్ మరియు చీజ్ ఎమ్పనాడాస్)
  యుక్విటాస్ రెలెనాస్ (ఫ్రైడ్ యుకా రూట్)
  Anticuchos de Carne
  ఆంటోకుచోస్ డి పోలో

• 02 యొక్క 06

  లు మరియు సాస్లు

  తాజా పదార్ధాలతో తయారు చేసిన సలాడ్లు మరియు సాధారణ వెనిగర్, చమురు మరియు హెర్బ్ డ్రెస్సింగ్లు పెరూలోని చాలా మధ్యాహ్న భోజనంతో వస్తాయి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలతో మరియు మిరపకాయలతో తయారు చేసిన సల్సా క్రోయలా, దాదాపు సాస్ కంటే సలాడ్ వలె ఉంటుంది, మరియు అది సాండ్విచ్లకు గొప్ప సంభంధం.

  ఎన్సాలాడ డి చోక్లో - క్వెస్సో ఫ్రెస్కోతో మొక్కజొన్న సలాడ్
  ఎన్సలడ డే పల్లెర్స్ (లిమా బీన్ సలాడ్)
  Soterito Arequipeño - మిశ్రమ వెజిటబుల్ సలాడ్
  సల్సా క్రోయలా
  సల్సా ఎ లా హున్కానై
  అజీ అమరిల్లో సాస్

• 03 నుండి 06

  ప్రధాన కోర్సులు

  పెరూ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటలలో కొన్ని ఆరిజో చౌఫా (పెరువియన్ ఫ్రైడ్ రైస్) మరియు లామో సాల్దాడో, ఒక గొడ్డు మాంసం మరియు బంగాళాదుంప కదిలించు-వేసి వంటి ఆసియాలో భాగంగా ఉన్నాయి.

  Ceviche పెరూ లో అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం, మరియు ముఖ్యంగా బీచ్ వద్ద వేసవిలో. Anticuchos మరొక బీచ్ / BBQ ఇష్టమైనవి: marinated పేల్చిన మాంసం kabobs (సాంప్రదాయకంగా గొడ్డు మాంసం గుండె తయారు, కానీ కూడా చికెన్ తో మంచి). స్టఫ్డ్ ఫుడ్స్, లేదా "రెలెనోస్", మాంసం నింపిన బంగాళాదుంపలు (పాపాస్ రెల్లెనాలు) మరియు స్టఫ్డ్ మిరియాలు (రోకోటాస్ రెలెనోస్) వంటివి సాధారణంగా ఉంటాయి. అనేక అద్భుతమైన పెరువియన్ వంటలలో అజీ అమరిల్లో (ఒక పసుపు / నారింజ చిల్లి మిరియాలు ఒక ఫల వాసనతో) మరియు అజీ పన్కా (తీపి స్మోకీ రుచి కలిగిన మరో చిలి పెప్పర్) తో లభిస్తాయి .

  అరోజ్ చౌఫా
  అరోజ్ కాన్ పోలో
  అరోజ్ కాన్ కామరోన్స్
  లోమో సల్టడో
  క్లాసిక్ పెరువియన్ Ceviche
  చుప్పె డి కామరోన్స్
  అర్రోజ్ టాపాడో కన్ కార్నె
  ఆంటోకుచోస్ డి పోలో
  పాపా రెల్లెనా
  రోకోటో రెలెనో
  అజి డి గల్లినా
  పోలో ఎ లా బ్రాసా - పెరువియన్ రోటిసేరీ చికెన్
  పచామంకా - భూగర్భ వంట
  జామోన్ డి పైస్
  బ్యూటిఫ్రా శాండ్విచ్

• 04 లో 06

  పెరువియన్ బ్రెడ్స్

  పెరూలో అనేక రకాల సాంప్రదాయ రొట్టెలు ఉన్నాయి. పాన్ డి అనిస్ ఒక తీపి సొంపు-రుచి గల అల్పాహారం. పాన్ డి పాపా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో తయారవుతుంది, టెండర్ రోల్స్ను బాగా ఉంచుతుంది. నవంబర్ 1 (డియా డి లాస్ మ్యుటోస్) ఉత్సవాలకు టాంతెవావా ప్రత్యేక రొట్టెలు.

  పాన్ దే అనిస్
  పాన్ డి పాపా
  T'antawawas

• 05 యొక్క 06

  డెజర్ట్స్

  పెరు దాని అద్భుతమైన డెసెర్ట్లకు ప్రసిద్ధి చెందింది. అనేక ఫీచర్ మన్నార్ బ్లాంకో, డ్యూల్స్ డి లెచె యొక్క పెరువియన్ వెర్షన్. లుకామా మరియు చిరిమోయా వంటి అన్యదేశ ఉష్ణమండల పండ్లు కూడా పెరువియన్ డెజర్ట్లలో ప్రముఖంగా ఉంటాయి.

  సుస్పిరో డి లిమినానా
  మాజమోర మొరాడ
  అరోజ్ కాన్ లేచే
  పాస్టెల్ డి ట్రెస్ లీచెస్
  పికారోన్స్ - పెరువియన్ గుమ్మడికాయ డోనట్స్
  Alfajores
  టూర్న్ డె దోనా పెపా
  Mana
  Lucuma ఐస్ క్రీమ్

• 06 నుండి 06

  పెరువియన్ పానీయాలు

  పిస్కో సోర్ అని పిలుస్తారు పెరువియన్ కాక్టైల్ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ ఒకటి. కానీ పిస్కో అని పిలవబడే ప్రసిద్ధ స్థానిక బ్రాందీ, అలాగే అనేక సాంప్రదాయిక మద్యపాన పానీయాల ఆధారంగా కొన్ని అద్భుతమైన కాక్టెయిల్స్ ఉన్నాయి.

  పిస్కో సోర్
  మరాసుయ సోర్ (పాషన్ఫ్రూట్ పిస్కో సోర్)
  చిల్కానో (మరో పిస్కో కాక్టెయిల్)
  లిమోనాడ ఘనీభవించిన