ఈ రెసిపీ లో గుర్రపుముల్లంగి మొత్తం యొక్క భయపడ్డారు లేదు. మాంసానికి అద్భుతమైన రుచిని జోడించడం ద్వారా ఇది వంట సమయంలో గణనీయంగా ఉంటుంది. మీరు గుర్రపుముల్లంగిని ఇష్టపడితే, పక్కలో మరింత కాల్చుకోండి!
పాట్ రోస్ట్, కోర్సు యొక్క, ప్రపంచంలో అత్యంత ఓదార్పు వంటలలో ఒకటి. మీరు తలుపు ద్వారా వస్తున్నప్పుడు, ముఖ్యంగా చల్లని శీతాకాలం రాత్రి, మీరు వైపు wafting వేయించు మాంసం యొక్క వాసన వంటి ఏమీ లేదు. నేను ఈ రెసిపీ కోసం చక్ రోస్ట్ ఇష్టం, కానీ మీరు బ్రసికెట్, టాప్ రౌండ్, లేదా రొమ్ప్ట్ రొట్టెలను ఉపయోగించవచ్చు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ మాంసం యొక్క ఏ చవకైన కట్ చేస్తుంది, కాబట్టి మంచి కనిపిస్తుంది మరియు మీరు కోరుకుంటాను ఏమి ఎంచుకోండి. మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకుంటే సలహాల కోసం బుట్చేర్ అడగండి.
మీరు కావాలనుకుంటే ఈ రెసిపీకి మీరు మరింత పదార్ధాలను జోడించవచ్చు. ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను, కొన్ని మందపాటి ముక్కలుగా చేసి ఎర్ర గంట మిరియాలు లేదా బంగాళాదుంప వేరొక రకాన్ని గురించి ఆలోచించండి. ముక్కలు చేయబడిన యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు, లేదా ఘనమైన తీపి బంగాళదుంపలు రుచికరమైనవి.
మీరు ఈ రెసిపీ తో సర్వ్ అవసరం అన్ని కొన్ని ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను మరియు cubed అవకాడొలు తో విసిరిన ఆకుపచ్చ సలాడ్, మరియు కొన్ని వేడి బేకరీ రోల్స్ లేదా పొయ్యి కుడి అవుట్ కొన్ని వేడి కార్న్బ్రెడ్. డెజర్ట్ కోసం ఒక చాక్లెట్ కేక్ పరిపూర్ణ ముగింపు ఉంటుంది. కొన్ని రైట్ వైన్తో ప్రతి కాటు ఆనందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (3 నుండి 3-1 / 2 పౌండ్) ఎముకలేని గొడ్డు మాంసం చక్ రోస్ట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె
- 8 చిన్న బంగాళదుంపలు, సగం కట్
- 3 cups శిశువు క్యారెట్లు
- 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 (5 ఔన్స్) కూజా
- సిద్ధం గుర్రపుముల్లంగి
- 1 టీస్పూన్. ఉ ప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1 కప్పు గొడ్డు మాంసం రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీడియం వేడి మీద ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి, మరియు గోధుమ వేసి సుమారు 10 నిముషాలు, అప్పుడప్పుడు తిరగడం, గోధుమ మరియు తడిసిన వరకు.
బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని 4 నుండి 5 క్వార్ట్ క్రోక్పాట్లో ఉంచండి. కూరగాయలు పైన గొడ్డు మాంసం ఉంచండి.
చిన్న గిన్నెలో గుర్రపుముల్లంగి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి, గొడ్డు మాంసం మీద వ్యాప్తి చెందుతాయి. అన్ని పైగా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్ని కవర్ చేసి, 8 నుండి 10 గంటల వరకు తక్కువ వేడిని ఉడికించాలి లేదా ప్రతిదీ లేత వరకు ఉంటుంది.
కూరగాయలతో గొడ్డు మాంసం, మరియు ఒక సాస్ వంటి వైపు ద్రవం.
మీరు పనిచేస్తున్న ముందు మీకు కావాలనుకుంటే మీరు సాస్ను చిక్కగా చేయవచ్చు. నెమ్మదిగా కుక్ మరియు వెచ్చగా ఉంచడానికి కవర్ నుండి గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు తొలగించండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి ఒక సిస్పూన్ లోకి ద్రవం పోయాలి మరియు అధిక వేడి మీద వేయాలి.
కొన్ని నీటితో మొక్కజొన్న యొక్క కొన్ని స్పూన్ఫుల్లను కలపండి మరియు సాస్పున్కు జోడించండి. గ్రేవీ మందంగా వరకు బాయిల్. గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 496 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 151 mg |
| సోడియం | 328 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 51 గ్రా |