రీడర్ ప్రశ్న: నేను ఆలివ్ నూనె ఉపయోగించాలి, నేను ఆలివ్ నూనె ఉపయోగించరాదు మరియు ఎందుకు?
"ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగి 0 చే ప్రయోజనాల గురి 0 చి చాలా ఆలస్య 0 గా నేను విన్నాను. నేను గొప్ప విజయాలతో విభిన్నమైన ఆహార పదార్ధాల మీద ప్రయత్నించాను, కానీ నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను - నేను కూరగాయల నూనెతో నేను అదే విధంగా ఉడికించగలనా? అలా అయితే, ఏ విధమైన ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించవచ్చు? "
మా సమాధానం: ఇది గొప్ప ప్రశ్న! మేము తరచూ ఆలివ్ నూనె సలాడ్ లేదా పాస్తా వంటి వంటలలో సమయోచితంగా ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీరు నూనెతో నూనెతో నూనెతో నూనెతో ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
మరియు అది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది!
ఆలివ్ నూనె ఖచ్చితంగా ఏమిటో వివరణతో ప్రారంభిద్దాం. పేరు సూచించినట్లు, ఇది మొత్తం ఆలీవ్లు నొక్కినప్పుడు వచ్చిన ద్రవ కొవ్వు. ఆలివ్ చెట్ల ఎత్తు, పెరుగుతున్న ప్రాంతం, పంట సమయం మరియు వెలికితీత ప్రక్రియల ఆధారంగా రుచి మారుతూ ఉంటుంది.
మీరు మీ స్థానిక సూపర్మార్కెట్లో చూసే ఆలివ్ నూనెలో వేర్వేరు వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, సాధారణంగా ఎక్కువగా పచ్చి ఆలివ్ నూనె, పచ్చి ఆలివ్ నూనె, మరియు ఆలివ్ నూనె. అదనపు ఒలీవ నూనెలు చల్లగా నొక్కిన ఆలివ్ నుండి వచ్చే నూనెను సూచిస్తాయి, అయితే ఇతర ఆలివ్ నూనెలు చల్లని ఒత్తిడితో మరియు ప్రాసెస్ చేయబడిన నూనెల కలయికగా ఉంటాయి. అదనపు కన్య నూనె మరింత ఆకుపచ్చ రంగు మరియు మరింత ఉచ్చారణ ఫల వాసన కలిగి ఉంటుంది. దీని తయారీ ప్రక్రియ సమయం తీసుకుంటుంది మరియు కఠినమైనది, ఇది దాని అధిక ధరలకు దోహదం చేస్తుంది.
అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె రుచి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, డిప్లు మరియు హుమ్ముస్, పిజ్జా లేదా పాస్తా మీద చినుకులు వేయడం వంటివి చల్లని అప్లికేషన్లకు ఉత్తమమైనవి.
కానీ మీరు ఆలివ్ నూనెను కదిలించు-వేసి లేదా ఇతర వేడిచేసిన అనువర్తనాలలో వాడుతున్నప్పుడు, ఈ రుచి అన్నట్లుగా ఉండదు, కాబట్టి అదనపు కన్య గ్రేడ్ నూనెలలో డబ్బు ఖర్చు చేయడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.
సాధారణంగా, ఆలివ్ నూనెను వంట కోసం ఉపయోగించినప్పుడు, అది బాగా వేయించడానికి పాన్ చేయటానికి మాత్రమే ఉత్తమం. కానీ అది చాలా తక్కువ పొగ బిందువు కలిగి ఉండటం మరియు వేడెక్కడం వలన ఇది ఖచ్చితంగా వేయించడానికి మంచిది కాదు.
మీరు ఒక ఆరోగ్యకరమైన నూనె కోసం వెచ్చని వేసి చూస్తున్న ఉంటే, కనోల ఒక గొప్ప ఎంపిక.
ఎందుకంటే ఆలివ్ నూనెల రుచి మారవచ్చు, మీరు ఉత్తమమైనదాన్ని కనుగొనేటందుకు బ్రాండ్లు వివిధ రకాల ప్రయత్నించాలి. అప్పుడు ఒక గొప్ప బాటిల్ అదనపు కన్యని చేతిలో ఉంచడానికి మరియు సాధారణ వంట కోసం ఒక మంచి సాదా ఆలివ్ నూనెను ఉంచండి. చమురు క్షీణించడం మరియు కాలక్రమేణా తాజాగా మారడం గుర్తుంచుకోండి, మీ చమురు తాజాగా ఉండగా, ఒక సంవత్సరం తరువాత కూడా ఉత్తమమైన అదనపు కన్యని కూడా ముడి అనువర్తనాలకు మంచిది కాదు, అయితే ఇప్పటికీ వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు.