సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే భోజన శాకాహారాలు గురించి ఐర్లాండ్ యొక్క అల్పమైన రుచి కోసం ఎంతో ఆనందించవచ్చు లేదా చూడవచ్చు? కాల్కాన్నోన్ బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీతో తయారు చేసిన ఒక సాంప్రదాయ ఐరిష్ వైపు వంటకం, మరియు ఈ శాకాహారి ఐరిష్ కొల్కన్నన్ బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీ వంటకం నిజమైన సాంప్రదాయ ఐరిష్ డిష్లో శాకాహార మరియు వేగన్ స్పిన్ని ఉంచుతుంది.
కాల్కాన్నోన్ అనే పదం గేలిక్ పదం నుండి వచ్చింది, కాల్ సీమన్ , ఇది తెల్లటి తల గల క్యాబేజీ అని అర్థం. బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీలు, లీక్స్లు చాలా సాధారణమైనవి మరియు మధ్యయుగ కాలంలో యూరప్ మరియు ఐర్లాండ్ యొక్క సగటు పౌరుల ఆహార పదార్థాలుగా పరిగణించబడ్డాయి. ఈ ఆహారాల లభ్యత కారణంగా, గృహ ఉడుకులకు సృజనాత్మకత లభిస్తుంది మరియు ఈ మూడు సామాన్య పదార్ధాలను కలుపుకొని ఒక డిష్ను సృష్టిస్తుంది. ఐక్య వలసదారులచే కోలకన్నన్ సంయుక్త రాష్ట్రాలకు పరిచయం చేయబడింది మరియు సెయింట్ పాట్రిక్స్ డేలో సర్వసాధారణంగా సేవలు అందిస్తారు.
కానీ మీరు ఖచ్చితంగా సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే వరకు వేచి ఉండవలసిన అవసరం లేదు, మరియు ఆ విషయంలో ఐరిష్ లేదా శాకాహారి అయి ఉండటం లేదు-శాకాహారి ఐరిష్ colcannon బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీ రెసిపీ టునైట్ యొక్క ఈ ఆరోగ్యకరమైన మరియు తగ్గిన-కొవ్వు వెర్షన్ ఆస్వాదించడానికి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 పెద్ద బంగాళదుంపలు
- 1 తల క్యాబేజీ (తరిగిన)
- 3 లీక్స్ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 కప్ సోయ్ పాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కుండలో బంగాళాదుంపలు ఉంచండి మరియు బంగాళదుంపలను కప్పడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. కనీసం 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు ఉడికించాలి, లేదా బంగాళాదుంపలు లేత వరకు ఉంటాయి.
- ఒక ప్రత్యేక కుండ లో, 15 నిమిషాలు నీటిలో క్యాబేజీ కాచు. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- మరొక కుండ లేదా skillet లో, 15 నిమిషాల గురించి టెండర్ వరకు సోయ్ పాలలో లీక్ ఉడికించాలి.
- బంగాళాదుంపలు వంట పూర్తయినప్పుడు, లీక్లు, సోయ్ పాలు, జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వంటి వాటిని కలిపి వాడతారు.
- క్యాబేజీ జోడించండి మరియు మిళితం కదిలించు.
- రుచి మరియు ఆనందించండి మరింత ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి!
గమనికలు
- ఈ రెసిపీ 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ కొరకు పిలుస్తుంది, ఇది డిష్ ఒక నట్టి, కొద్దిగా తీపి రుచిని కొంచెం ఇస్తుంది. మీరు ఈ రుచి ప్రొఫైల్ను నివారించాలనుకుంటే, కేవలం జాజికాయను వదిలేయండి.
- ఈ వంటకం గ్లూటెన్ ఉచితం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 118 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 108 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |