టమోటో కంకాస్సా హౌ టు మేక్

08 యొక్క 01

టమోటో దిగువ భాగంలో "X" కత్తిరించండి

టమోటో కంకాస్సా హౌ టు మేక్

టొమాటో కంకాస్ ("కంక్-ఎ-సేయ్" అని ఉచ్ఛరిస్తారు) టమోటాలు, ఒలిచిన మరియు సుమారు కత్తిరించిన టొమాటోలను సూచిస్తుంది.

టమోటో విత్తనాలు చేదు రుచి చూడగలవు మరియు టొమాటోస్ చాలా తాజాగా ఉన్నప్పుడు, చర్మం కష్టంగా మరియు కష్టంగా ఉంటుంది. మేము పూర్తి చేసిన తర్వాత, మేము మసాలా, సారాడ్లు, omelets లేదా ఇతర రెసిపీలో ఉపయోగించగల diced, స్కిన్లెస్, విత్తనరహిత టమోటాలుతో ముగుస్తుంది. తుది ఉత్పత్తి టొమాటోలు తయారుగా ఉన్న టొమాటోస్కు సమానమైనది, ఇది చాలా ముఖ్యం.

ముందుగా, టొమాటో యొక్క కాండం (ఇది ఒకటి ఉంటే) ను తీసివేయండి, దానిపై కుదుపు మరియు ఇక్కడ కనిపించే దిగువ "X" కత్తిరించండి. చాలా లోతుగా కట్ లేదు - చర్మం స్కోర్ కేవలం తగినంత.

08 యొక్క 02

బాష్పీభవన నీటిలో టమోటా ఉంచండి

బాష్పీభవన నీటిలో టమోటా ఉంచండి

కొంచం నీటిలో టమోటాను ముంచిన ఈ ప్రక్రియను బ్లాంచింగ్ అని పిలుస్తారు, ఇది చర్మం విప్పుటకు సహాయపడుతుంది.

మీరు కూడా లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో వేడి కొవ్వు లో టమోటాలు పాలిపోవు కాలేదు - వేడి కొవ్వు లో కొన్ని సెకన్లు ట్రిక్ చేస్తాను.

08 నుండి 03

30 సెకనుల తరువాత టమోటోను తొలగించండి

30 సెకనుల తరువాత టమోటోను తొలగించండి

30 సెకన్ల తరువాత (మరికొన్ని టమోటా ఎలా ఉంటుందో, ఇవ్వండి లేదా తీసుకోండి), మీరు "X" ను కత్తిరించే చర్మాన్ని మొదలు పెట్టడానికి చూస్తారు. అది పూర్తి అయ్యింది. మీరు నిలబడి మంచు నీటి గిన్నె కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటారు.

04 లో 08

ఐస్ వాటర్ బాత్ లోకి ప్లంగే టొమాటో

ఐస్ వాటర్ బాత్ లోకి ప్లంగే టొమాటో

మంచు నీరు టమోటాను వంట నుండి ఆపివేస్తుంది. బ్లాంచింగ్ ప్రక్రియలో ఈ దశను కొన్నిసార్లు "దిగ్భ్రాంతిని" టమోటా (లేదా సంసార కూరగాయలు కత్తిరించబడటం) అని పిలుస్తారు. మంచు నీటిలో పడిపోవడానికి తగిన ప్రతిస్పందనగా షాక్.

08 యొక్క 05

మీ కట్టింగ్ బోర్డుకు టమోటో చల్లబరిచింది

మీ కట్టింగ్ బోర్డుకు టమోటో చల్లబరిచింది

ఇది చల్లబడ్డ తరువాత, మంచు నీటితో టమోటాని తొలగించి మీ కట్టింగ్ బోర్డ్కు బదిలీ చేయండి. నీటిలో చాలా పొడవుగా వదిలివేయవద్దు లేదా నీటితో నిండిపోతుంది. చర్మం ఎలా వదులుగాఉందో మీరు చూడవచ్చు.

08 యొక్క 06

సులభంగా టమోటో స్కిన్ పీల్స్ ఆఫ్

సులభంగా టమోటో స్కిన్ పీల్స్ ఆఫ్

మార్గం ద్వారా, మీరు ఇతర ఆహారాలు ఆఫ్ చర్మం పొందడానికి ఈ అదే విధానాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, పీలో వాటికి బేకింగ్ ముందు చర్మాన్ని తొలగించడానికి మీరు పీచ్ లను కత్తిరించవచ్చు. బాదం, హాజెల్ నట్స్ మరియు పిస్తాపప్పులు వంటి నట్స్ తరచుగా వారి చర్మాన్ని తీసివేస్తాయి, ఇది ఇతర వంటకాల్లో వాటిని ఉపయోగించే ముందు చేదుగా ఉంటుంది.

08 నుండి 07

హాఫ్ లో టమోటా కట్ మరియు విత్తనాలు అవుట్ స్క్వీజ్

హాఫ్ లో టమోటా కట్ మరియు విత్తనాలు అవుట్ స్క్వీజ్

టమోటో అడ్డంగా (అంటే భూమధ్యరేఖలో), కాండం ద్వారా కాదు. ఇప్పుడు మీరు గింజలను విసరటం లేదా మీ వేలుతో బయటకు తీయవచ్చు.

08 లో 08

ది ఫినిష్డ్ టొమాటో కంకాస్సే

ది ఫినిష్డ్ టొమాటో కంకాస్సే

ఇప్పుడు కేవలం peeled, seedless టమోటా ఒక కఠినమైన గొడ్డలితో నరకడం ఇవ్వండి మరియు మీరు పూర్తి చేసిన. కష్టతరమైన టమోటాలు పాచికలు చేయడానికి చాలా సులువుగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఇది ఇబ్బందికరమైన చర్మంగా ఉంటుంది.

మీరు సన్నని టమోటోస్తో ఉడికించినప్పుడు, మీరు మీ వంటకాలు నీళ్ళుగా, ముడి టమోటాలుగా ఉపయోగించినట్లుగా నీరుగా మారిపోవని కనుగొంటారు. మీరు ఎప్పుడైనా గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా గుడ్డుతో చేసిన టమోటాతో ఒక గుడ్డుతో చేసేందుకు ప్రయత్నించినట్లయితే, నేను ఏమి చెపుతాను.