Gremolata నిమ్మ అభిరుచి, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు ఆలివ్ నూనె కలయిక. సాంప్రదాయకంగా osso బుకో (braised దూడ shanks ) కు అదనంగా, అది కాల్చిన లేదా కాల్చిన గొర్రె , పంది మాంసం చాప్స్ , గొడ్డు మాంసం మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపల మీద కూడా అలంకరించు. గ్రేమోలాటా ఉత్తమమైనది. ఇది ఒక రోజు కన్నా ఎక్కువగా ఉండదు. ఇది రుచులు meld అనుమతించడానికి పనిచేస్తున్న ముందు అది ఒక గంట లేదా చేస్తే ఉత్తమ రుచి. ఇది చేయడానికి 5 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ *
- 1 పెద్ద లేదా 2 చిన్న లవంగాలు వెల్లుల్లి; చూర్ణం
- 2 tablespoons చక్కగా పార్స్లీ కత్తిరించి
- 1 టీస్పూన్
- ఆలివ్ నూనె
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పూర్తిగా ఒక చిన్న గిన్నె లో నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిళితం.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్.
- 1 గంట రిఫ్రిజిరేట్.
* గమనిక: నిమ్మకాయ అభిరుచి ఒక నిమ్మ యొక్క బయటి పసుపు పై తొక్క. ఒక నిమ్మకాయను గూర్చినప్పుడు, చర్మం క్రింద ఉన్న తెల్లటి పితామహుని చేదుగా ఉండకూడదు కనుక జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు పై తొక్క ముక్కలను కట్ చేసి ఆపై వాటిని బాగా గొడ్డలితో నరకడానికి ఒక కూరగాయల peeler ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఉద్యోగం కోసం ఉత్తమ సాధనం ఒక మైక్రోప్లేన్ తురుము పీట ఉంది .
పార్స్లీ గురించి
ఈ సర్వవ్యాపక హెర్బ్ తరచుగా మీ ప్లేట్ మీద కనబడుతుంది, అది జరిమానా రెస్టారెంట్లో సాధారణ అలంకరించు, బహుశా అది జీర్ణశక్తిలో సహాయపడుతుంది. ఇది ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మూలికలలో ఒకటి. దీని పేరు గ్రీకు పదం నుండి వచ్చింది "రాక్ సెలెరీ." ఇది మీ స్వంత తోటలో పెరగడం చాలా సులభం, ఇది 2 అడుగుల పొడవు పెరగడం మరియు పాక్షిక నీడను ఇష్టపడుతుంది. ఇది గిరజాల లేదా ఫ్లాట్ ఆకులు కలిగి ఉండవచ్చు. పార్స్లీ కేలరీలు చాలా తక్కువ; 3.5 ఔన్సులు 36 కేలరీలు, ఆల్మోస్ట్ ఏమీ కలిగి ఉంటాయి. ఈ చిన్న సంఖ్య కేలరీలు సంఖ్యలో 3 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు 6 మొత్తం గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ను కలిగి ఉంటాయి. ఈ సామాన్యమైన మూలిక అనామ్లజనకాలు మరియు విటమిన్లు K, C మరియు A మరియు ఫోలేట్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
తాజాగా ఉన్న పార్స్లీ ఉత్తమంగా ఉంటుంది. స్ఫుటమైన మరియు తాజాగా కనిపించే ఆకులు గల మంచి బంచ్ ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు. ఫ్రెష్ పార్స్లీ కిరాణా దుకాణంలో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది. మీరు దానిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
ఒక ప్లేట్ అలంకరించు పాటు, పార్స్లీ సాస్ లో, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము మరియు వెల్లుల్లి కలిపి ఒక పొడి రబ్ వంటి, పెస్టో సాస్, tabouli ఉపయోగిస్తారు మరియు కాల్చిన చేప మీద చల్లబడుతుంది. ఇది థైమ్ మరియు బే ఆకులు కలిపి పూల గెర్నిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది వంటలో మరియు సూప్లో ఉపయోగిస్తారు. రంగు మరియు తాజా రుచి కోసం ముంచటం జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 160 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 19 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |