గొర్రె గొర్రె (8 పక్కటెముకలు మిగిలి ఉంటే) ఇద్దరు వ్యక్తుల కోసం ఒక గొప్ప కట్, ఒక "కాల్చు" కలిగి కానీ మిగిలిపోయిన అంశాలతో కూడిన టన్ను కాదు. రాక్ మరియు మీ ఆకలి పరిమాణం మీద ఆధారపడి, ఒక రాక్ రాకెట్ రెండు చాలా ఉదారంగా సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది - రాక్ పెద్ద లేదా మీ appetites కాంతి ఉంటే మీరు మిగిలిపోయిన అంశాల కలిగి ఉండవచ్చు. సాస్ అనేక సంవత్సరాల క్రితం మార్తా స్టీవర్ట్ లివింగ్ పత్రిక నుండి ఒక రెసిపీ ఆధారంగా. నిమ్మ రసం మరియు కేపర్స్ యొక్క టాంగ్ గొర్రెలను సమృద్ధంగా కలిగి ఉంటుంది, మరియు పుదీనా మరియు పార్స్లీ ఈ సొగసైన వంటకానికి తాజా నోట్ను తెస్తుంది.
జాయ్ నార్డన్స్ట్రోమ్, రొమాంటిక్ మీల్స్ ఎక్స్పర్ట్ చే ఎడిట్ చేయబడింది
అప్రోడసిక్యాక్ నోట్స్: గొర్రెలో కనిపించే కీలక కామోద్దీపన లక్షణాలు, జింక్, ఇనుము మరియు B విటమిన్లు అధిక సాంద్రతలు. ప్లస్, గొర్రె సులభంగా గ్రహించిన జింక్ మరియు ఇనుము తో నాణ్యత ప్రోటీన్ యొక్క ఒక మంచి మూలం. వండిన గొర్రె యొక్క మూడు ఔన్స్ అందించే సిఫార్సు రోజువారీ విలువ 30 శాతం జింక్ (పెరుగుదల, కణజాల మరమ్మత్తు మరియు ఒక ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ) మరియు 17 శాతం ఇనుము (ఎర్ర రక్త కణాలు ఏర్పడటానికి అవసరమైన). గొర్రెపిల్లలు B విటమిన్లు, ముఖ్యంగా B12 లో సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విలువల్లో 40 శాతం కలిగి ఉంటాయి. తామ్రం, మాంగనీస్ మరియు సెలీనియం వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కూడా గొర్రెలో కనిపిస్తాయి. విటమిన్ B12 కొరకు రోజువారీ అవసరాన్ని 74-100 శాతం అందిస్తుంది, ఇది శరీరం యొక్క జీవక్రియ చర్యలకు చాలా అవసరం మరియు మీ శరీరంలో ఒత్తిడి యొక్క ప్రభావాలను తగ్గిస్తుంది. లాంబ్ కూడా కార్నిటైన్ అని పిలువబడే అమైనో ఆమ్లం కోసం స్వభావం యొక్క ఉత్తమ మూలం, ఇది కొవ్వు ఆమ్లాల నుండి శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి అవసరమవుతుంది. పాంథియోటిక్ ఆమ్లం అని పిలిచే మోనోసంతరేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్, గొర్రెలో కనబడుతుంది, బలమైన యాంటీమైక్రోబయాల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ప్లస్, అసంతృప్త కొవ్వు, మీరు మంచి ఇది, గొర్రె లో సగం కొవ్వు అప్ చేస్తుంది. మొత్తంమీద, గొర్రెపిల్ల ఏ అప్రొడసిస్కేక్-ఆధారిత భోజనంలో ఒక అద్భుతమైన ప్రవేశం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1
- గొర్రె యొక్క రాక్ (కత్తిరించిన)
- కోషెర్ ఉప్పు
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె (కోట్ మీ పాన్ కు ఇంకా ఎక్కువ)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- shallot (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 teaspoon వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1/2 teaspoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 1 tablespoon
- కాపెర్లు (ఉప్పులో ప్యాక్ చేయబడి ఉంటే పారుదల లేదా శుభ్రపరచడం మరియు పారుదల)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పుదీనా (ముక్కలు)
- 1 tablespoon పార్స్లీ (ముక్కలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. Preheat పొయ్యి 325 ° F.2. అన్ని వైపులా గొర్రె ఉప్పు.
3. పాన్ దిగువన కోట్ చేయడానికి తగినంత నూనెతో పెద్ద, భారీ స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. చమురు shimmers, అన్ని వైపులా బాగా గొర్రె మరియు గోధుమ జోడించండి. రాక్ ను పట్టుకోడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి, తద్వారా మీరు రాక్ యొక్క చివరలను మరియు అంచులను శోధించవచ్చు.
4. ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచిన ఒక రాక్లో గొర్రెల్ని పక్కన పెట్టండి.
5. సుమారు 20 నిమిషాలు పనిచేసే ముందు, పొయ్యిలో రాక్ ఉంచండి మరియు గొర్రె మీడియం అరుదైన 140 డిగ్రీల వరకు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
పొయ్యి నుండి తీసివేసి, ఐదు నిమిషాలపాటు విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి.
6. గొర్రె వంట కాగా, సాస్ తయారు చేయండి: ఆలివ్ నూనెను చిన్న ముక్కలుగా చేసి లేదా స్కిలెట్లో వేడి చేసేటప్పుడు అది వేడి చేయాలి. 5 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, shallot మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు మీడియం తక్కువ ఉష్ణ మీద ఉడికించాలి. తక్కువగా ఉష్ణాన్ని తిరగండి మరియు నిమ్మరసం, అభిరుచి మరియు కేపర్స్ జోడించండి. పనిచేసే ముందు, పుదీనా మరియు పార్స్లీ లో కదిలించు.
7. గొర్రె గొర్రె మీద చెంచా సాస్ మరియు వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 634 |
| మొత్తం కొవ్వు | 53 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 129 mg |
| సోడియం | 360 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |