చైనీస్ మామిడి పుడ్డింగ్

07 లో 01

పరిచయం

లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది

ఈ మామిడి పుడ్డింగ్ వంటకం స్టీఫెన్ వాంగ్ నుండి వచ్చింది: "ఈ సాధారణ డెజర్ట్ ఏ ఇతర మామిడి యొక్క అద్భుతమైన రుచిని బంధిస్తుంది. ఇది నిర్మాణం సిల్కీ బియ్యం లాగా ఉంటుంది మరియు ఇది కేవలం అద్భుతంగా రుచిస్తుంది. ఫ్రెష్ క్రీమ్ అసలైన మిశ్రమం కోసం పిలుస్తారు, కానీ ఆవిరి పాలు కొవ్వు లేకుండా అదే గొప్పతనాన్ని ఇస్తుంది. "

మీరు ఒక శాకాహారి అయితే, మీరు ఆవిరి పాలు స్థానంలో మరియు ఇతర వేగన్ స్నేహపూర్వక ప్రత్యామ్నాయాలు తో జెలాటిన్ స్థానంలో సోయా పాలు లేదా బాదం పాలు ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ వంటకం మీరు 8 ఐస్ ఘనాలని వాడుతున్నారని కానీ నేను వ్యక్తిగతంగా కొంత అనవసరం అని అనుకుంటున్నాను. నేను ఈ వంటకాన్ని కొన్ని సార్లు చేశాను కానీ మంచు ఘనాలని నేను ఎప్పుడూ ఉపయోగించలేదు. మీరు మిశ్రమాన్ని ఒక జెల్లీ అచ్చు లేదా కంటైనర్లో పోయవచ్చు, తర్వాత దానిని చదును చేయటానికి ముందు చల్లబరుస్తుంది. మీరు దానిని సెట్ చేయడానికి ఒక రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

మీరు మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా ఉపయోగించే చక్కెర మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మీ మామిడి చాలా సోర్ ఉంటే, అప్పుడు మరింత చక్కెర ఉపయోగించండి కానీ మీరు కొద్దిగా తక్కువ చక్కెర ఉపయోగించవచ్చు.

తాజా మామిడి పుడ్డింగ్ కోసం ఈ రెసిపీ చేయడానికి, మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

2 ఎన్విలాప్లు అన్బ్లావార్డ్ జెలటిన్

¾ కప్పు (175 గ్రా) చక్కెర

1 కప్ (250 మి.లీ.ల వేడి నీటి)

3 cups (750ml) pureed mangoes pureed

1 కప్ (250ml) 2 శాతం ఆవిరి పాలు

8 మంచు ఘనాల

అలంకరించు కోసం, సున్నం మైదానములు

అలంకరించు కోసం తాజా మామిడి ముక్కలు, ఐచ్ఛిక

గైడ్ గమనిక: మీకు కనీసం 3 ఔన్సులు అవసరం, కనీసం 12 ఔన్సుల బరువు ఉంటుంది.

హార్ట్ అండ్ స్ట్రోక్ ఫౌండేషన్స్ హార్ట్ స్మార్ట్ లైబ్రరీలోని పుస్తకాల్లో ఒకటైన స్టీఫెన్ వాంగ్చే హార్ట్ స్మార్ట్ చైనీస్ వంట నుండి ఇది ఒక మాదిరి రెసిపీ. రెసిపీ డగ్లస్ & మక్ఇన్టైర్ నుండి అనుమతితో తిరిగి ముద్రించబడింది.

02 యొక్క 07

మామిడి పురీ -1 చేయండి

ఒక paring కత్తితో మామిడి చర్మం ఆఫ్ పీల్. మాంగో మాంసాన్ని కట్ చేసి మామిడి యొక్క 3 కప్పులను తయారు చేయడానికి చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి.

మీరు ఉపయోగించే మామిడి పక్వత లేదా రుచి మీరు పండిన మామిడిలను ఉపయోగించినట్లే మంచిది కాదు.

07 లో 03

మామిడి పురీ -2 చేయండి

బ్లెండర్లో మామిడి ముక్కలను మృదువైన వరకు పురీ చేయండి.

04 లో 07

షుగర్ మరియు జెలాటిన్ జోడించండి

1. చక్కెరను వేడినీరుతో కలపండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా నీటితో కరిగించడానికి చక్కటి కదిలంగా ఇవ్వండి.
2. కొద్దిగా నీరు చల్లబరుస్తుంది వేడి నీటి వదిలి.
3. చల్లటి నీటితో జెలటిన్ మృదువుగా మరియు ఏదైనా అదనపు నీటిని బయటకు లాగి, దశ 2 లో కదిలించుటకు ఒక whisk ను ఉపయోగించండి. కాని మీరు దీన్ని ముందు, వేడి నీటి చల్లబడి మరియు వెచ్చని నీటిలోకి మారినట్లు నిర్ధారించుకోండి. ప్రతిదీ కరిగిన మరియు మృదువైన నిర్ధారించుకోండి.

07 యొక్క 05

అన్ని కావలసినవి కలపండి

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మామిడి హిప్ పురీ, ఆవిరి పాలు మరియు మంచు ఘనాల.
2. మామిడి మిశ్రమానికి జెలటిన్ మిశ్రమం పోయండి మరియు మంచు ఘనాల కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.

(గైడ్ నోట్: ఇది మిశ్రమాన్ని సున్నితంగా చేయడానికి మిశ్రమాన్ని కొన్ని సార్లు కొట్టడానికి సంకోచించకండి.)

07 లో 06

ఒక బౌల్ లోకి పుడ్డింగ్ మిశ్రమం పోయాలి

జెల్లీ అచ్చు లేదా రమేకిన్ మరియు చల్లంగా మిశ్రమాన్ని పోయాలి, కనీసం 3 గంటలు. (గైడ్ నోట్: రిఫ్రిజిరేటింగ్ ముందు పుడ్డింగ్ కవర్).

07 లో 07

ఫైనల్ టచ్స్

జెల్లీ అచ్చును ఉపయోగించినట్లయితే, వేడి నీటిలో ముంచే జెల్లీ అచ్చు క్లుప్తంగా తరువాత, పుడ్డింగ్ను ఒక పళ్ళలో వేయండి. నిమ్మరసం మరియు మామిడి ముక్కలతో కొన్ని సున్నం రసం, అలంకరించు. (గైడ్ నోట్: లేదా తాజా నిమ్మకాయ ముక్కలు, ఫోటోలో ఉపయోగించిన విధంగా) మరియు అవసరమైతే.