కాల్చబడిన హాంబర్గర్ స్టీక్స్ మరియు ఉల్లిపాయలు

సాంప్రదాయకంగా పాన్ వేయించిన హాంబర్గర్ను గ్రిల్ కు స్టీక్ చేసే ఒక గొప్ప సుఖకరమైన వంటకం.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 1/2 పౌండ్లు / 675 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
• 2 tablespoon / 15 mL సముద్ర ఉప్పు రేకులు
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL ఉల్లిపాయ పొడి
• 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL మిరపకాయ
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఎండిన ఒరేగానో
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ముతక గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• ఆనియన్స్ కోసం:
• 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, 1/2 అంగుళాల రౌండ్లలో కట్
• 2 tablespoons / 30 mL ఆలివ్ నూనె
• 1/2 కప్ / 120 mL గొడ్డు మాంసం స్టాక్
• 2 టీస్పూన్లు / 10 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• 2 teaspoons / 10 mL ఎరుపు వంట వైన్
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL సముద్ర ఉప్పు
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL మిరపకాయ
• డాష్ నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

పెద్ద ఉప్పులో ఉల్లిపాయ, వేడి నూనెను తయారు చేసి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు వేయాలి, అధిక వేడిలో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. జాగ్రత్తగా చూడండి, కాబట్టి ఉల్లిపాయలు బర్న్ లేదు. మిగిలిన పదార్ధాలను వేసి, ఒక వేసి తీసుకుని, మీడియంకు వేడిని తగ్గించి సాస్ను 8 నిముషాలు ఆవేశపరుచుటకు అనుమతించండి. అవసరమైతే మరింత రసం జోడించండి. ఉల్లిపాయలు మృదువుగా మరియు అపారదర్శకమయిన తర్వాత, వేడి మరియు ఉపయోగం నుండి పాన్ని తొలగించండి.

మీడియం అధిక వేడి కోసం వేడి గ్రిల్. మసాలా మరియు 4-5 సమాన పరిమాణంలో, దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో ఉన్న ముక్కలతో ఉన్న గొడ్డు మాంసంను కలుపు.

గ్రిల్ మీద ప్లేస్ మరియు సైడ్ కు 7-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్యాటీ యొక్క దట్టమైన భాగం వద్ద అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల F (75 డిగ్రీల C) చేరిన తర్వాత, ఉల్లిపాయలతో ఉన్న వేడిని, పైనుంచి తొలగించి సర్వ్ చేయాలి.