ఈ రొయ్యలు మరియు స్లాల్లప్ skewers తయారు చాలా సులభం మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి. వారు ఒక వారం రోజు భోజనం కోసం గొప్ప ఉన్నాము కాబట్టి వారు సిద్ధం సమయం వద్ద పడుతుంది, ఇంకా వారు పార్టీలు, ప్రత్యేక సందర్భాలలో, మరియు సెలవులు కోసం తగినంత ఫాన్సీ ఉన్నాము.
స్పైస్ మిశ్రమం నా చివరి మామ మాటికోలా నుండి వచ్చింది - "అంకుల్ మైక్" అతనికి తెలిసిన మరియు అతనిని ప్రేమిస్తున్న అనేక మందికి. ఇది చాలా సులభం, సంపూర్ణ సమతుల్య, మరియు మాంసాలు కోసం ఒక గొప్ప పొడి రబ్ చేస్తుంది. (BTW, అసలైన మిశ్రమం అది చాలా మండుతున్నట్లు చేస్తుంది కారెన్ యొక్క మొత్తం టేబుల్, కాల్స్ బదులుగా బదులుగా ఒక teaspoon ప్రారంభించండి ఇది మరింత వేడి జోడించడానికి సులభం, కానీ అది వ్యవకలనం కష్టం!)
మసాలా మిక్స్ దాతృత్వ మొత్తాన్ని చేస్తుంది; ఒక గాలి చట్రం jar లో నిల్వ మరియు మీరు తదుపరి సారి చేతిలో పుష్కలంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ష్రిమ్ప్ కోసం:
- 1 1/2 lb వండని పెద్ద లేదా అదనపు పెద్ద రొయ్యలు (ఒలిచిన మరియు పలచగా)
- 1 lb బే scallops
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- అంకుల్ మైక్ యొక్క స్పైస్ మిక్స్ కోసం:
- 2 1/2 tablespoons paprika
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు
- 1 tablespoon నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 tablespoon ఎండిన ఒరేగానో (చూర్ణం)
- 1 tablespoon ఎండిన థైమ్ (చూర్ణం)
- 1 teaspoon కారపు పొడి (లేదా ఎక్కువ రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నె లో రొయ్యలు మరియు scallops ఉంచండి మరియు బాగా పూత వరకు ఆలివ్ నూనె లో కదిలించు.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, బాగా మసాలా దినుసులు కలపండి.
- థ్రెడ్ ప్రత్యామ్నాయ రొయ్యలు మరియు స్కూపర్స్. సరసముగా రెండు వైపులా మసాలా మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. (అదనపు మసాలా మిక్స్ ఉంటుంది; తరువాతి సారి ఒక గాలి చొరబడని జార్ లో నిల్వచేయండి)
- రొయ్యలు మరియు స్కల్లప్ల వరకు అధిక వేడి మీద గ్రిల్ కేవలం అపారదర్శకంగా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తేలికగా రంగులో ఉంటాయి (ఒక్కో వైపుకు 1 నిమిషం.)
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 232 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 245 mg |
| సోడియం | 3,225 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |