తాహీని గ్రౌండ్ నువ్వుల గింజలు తయారుచేసిన ఒక పేస్ట్, ఇది అనేక నియర్ ఈస్ట్రన్, మధ్య ప్రాచ్య మరియు ఫార్ ఈస్ట్రన్ వంటకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఒక బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్తో తయారు చేయడానికి చాలా సాధారణమైన సంప్రదాయ వంటకం.
సీసమ్ సీడ్ పేస్ట్ లేదా టాహిని మధ్యప్రాచ్యం హమ్ముస్ , చిక్పీస్, బాబా గనౌజ్ , ముల్లంగి డిప్, బాబా ఘనౌజ్ , బాబా గనోశాహ్ మరియు బాబా గనోశ్ , మరియు హల్వా వంటి ఇతర పదార్ధాలలో కూడా వంటకాలు ఉపయోగిస్తారు.
ఈ రెసిపీ 1/2 కప్పు తహిణి చేస్తుంది, కనుక మీ రెసిపీ ఎక్కువసేపు (హల్వా రెసిపీ చేస్తాను), అప్పుడు ఈ రెసిపీలో నిష్పత్తులు, డబుల్, ట్రిపుల్ లేదా త్రైమాసికంలో అవసరమవుతాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons నువ్వు గింజలు
- 1/2 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 కప్పు ముదురు నీళ్ళు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వులు విత్తనాలు ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు రుబ్బు. 1/2 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు వేయాలి. కలిపి వరకు ప్రక్రియ.
- మోటార్ నడుపుతున్నప్పుడు, 1/4 కప్పు ముదురు నీటితో చాలా నెమ్మదిగా, స్థిరమైన స్ట్రీమ్లో మరియు మృదువైన వరకు కలపండి.
- స్టోర్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో కప్పబడి ఉంటుంది.
గమనిక: సెసేమ్ గింజలు త్వరగా పులిసిపోతాయి, అందువల్ల మీది తాజాది. వాటిని కాంతి మరియు వేడి నుండి దూరంగా నిల్వ చేయండి మరియు త్వరగా ఉపయోగించుకోండి.
నువ్వుల విత్తనాలపై మరింత సమాచారం కోసం, ఈ ఎనిమిదవ సీడ్ వంట చిట్కాలు మరియు వంటకాలను చూడండి .
సీసమ్ విత్తనాలు అదృష్టం తీసుకురావాలని భావించారు
నువ్వుల గింజలు మంచి అదృష్టం తీసుకురావడం మరియు అనేక ఆహారాలలో ముఖ్యంగా న్యూ ఇయర్ చుట్టూ చూడబడతాయి, ఈ ఆఫ్రికన్ బన్నె కేక్ / కుకీ వంటివి క్వాన్జాయా యొక్క అమెరికన్ సెలవు దినోత్సవ వేడుకలలో ఒక ఇష్టమైన వంటకం. ఇతర ఉదాహరణలు చైనీస్ సెసేమ్ బంతుల్లో మరియు నువ్వులు అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి .
Tahini ఉపయోగించి మరిన్ని వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 61 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 3 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |