వైన్ ప్రపంచ వైన్ newbie కు కొంతవరకు అధిక మరియు కూడా బెదిరింపు ఉంటుంది. అనేక సీసాలు, బ్రాండ్లు, మరియు వైన్ అకారణంగా అంతులేని శైలులతో, వివిధ రకాలైన వైన్ల ద్వారా లభించేది ఎక్కడ ప్రారంభమవుతుంది? ఇక్కడ, వైన్ యొక్క ఐదు ప్రధాన విభాగాల శీఘ్ర దిగువస్థాయి మరియు వాటి ఫీచర్ లక్షణాలు.
మీ గ్లాస్ లో ఏమిటి? ప్రధాన వైన్ వర్గం
1. రెడ్ వైన్
రెడ్ వైన్స్ నీలం లేదా ఊదారంగు రంగుల ద్రాక్ష నుంచి తయారవుతాయి మరియు రెడ్ వైన్స్ ద్రాక్ష రసం మరియు ద్రాక్ష తొక్కల మధ్య పొడిగించిన సంబంధాన్ని తయారు చేస్తారు.
బోర్డియక్స్, బుర్గుండి, ఇటలీ, ఆస్ట్రేలియా మరియు అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల్లోని అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లన్నీ కేబెర్నెట్ సావిగ్నన్ , మెర్లోట్ , మాల్బెక్ , పినోట్ నోయిర్ , షిరాజ్ లేదా క్యాబ్ ఫ్రాంక్ ద్రాప్స్ నుంచి తయారు చేయబడిన రెడ్ వైన్స్. వారు పూర్తిగా తేలికపాటి శరీరానికి ఒక తేలికపాటి శరీరం (లేదా బరువు) తో శైలుల యొక్క వివిధ రూపాల్లో సృష్టించవచ్చు, వివిధ రకాల అంగిలి ప్రొఫైల్స్తో చాలా పొడి మరియు తీపి మరియు సుగంధమైన మరియు రుచికి రుచిలో బాగా ఫలాలతో ఉంటాయి.
వైట్ వైన్ వర్గంలో, ప్రసిద్ధ ద్రాక్ష రకాలు చార్డొన్నేయ్ , సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , పినోట్ గ్రిగియో , రీస్లింగ్ మరియు చెన్నిన్ బ్లాంక్ . వైట్ వైన్ లు ఆమ్లత్వం మరియు తెలుపు పండ్ల స్వల్ప తాజా రుచులలో దృష్టి పెడతాయి. వారు పొడి లేదా తీపి వైవిధ్యాలు మరియు ఫలాల నుండి పూల వరకు, మరియు స్పైస్ను తీపికి లేదా ముక్కు మరియు అంగిలి మీద సంపన్నమైన మరియు సంపన్నంగా ఉంచవచ్చు.
3. రోస్ వైన్
ఎర్ర వైన్ ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేసిన ద్రాక్ష రసానికి ద్రావణ రసానికి తక్కువగా ఉన్న ద్రాక్ష రసంతో తయారు చేసిన రోస్ వైన్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ ప్రాంతాల్లో తయారు చేయబడతాయి మరియు అనేక మందికి ఒక రిఫ్రెష్, బాగా చల్లగా ఉండే ప్రత్యామ్నాయాన్ని (ముఖ్యంగా వేసవికాలంలో) అందిస్తాయి ఎరుపు వైన్ ప్రతిరూపాలు.
వారి ప్రజల అవగాహన పరంగా రోసేన్ వైన్స్తో పునః బ్రాండింగ్ జరిగింది. 1980 లు మరియు 1990 ల ప్రారంభంలో స్వీట్లు, సిరప్ "బ్లుష్" రోస్ వైన్లను అల్మారాలు స్టాకింగ్ చేశాయి, కానీ నేటి మార్కెట్ ముఖ్యంగా ఫ్రాన్స్, ఇటలీ మరియు స్పెయిన్ నుండి నిర్ణీత పొడి శైలులను ఆదరించడం ప్రారంభించింది.
4. మెరుపు వైన్
ఛాంపాగ్నే మరియు మెరిసే వైన్లు వారి బుడుగలతో ఉన్న వ్యక్తుల కోసం వైన్ ఒక ప్రసిద్ధ రకం, ఆ "స్క్రిప్ట్!" ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ ద్రాక్ష నుంచి తయారైన, మద్యం వైన్లు తెలుపు, రోజ్ లేదా ఎరుపుగా ఉండవచ్చు. నిరంతర ఒత్తిడి కార్బన్ డయాక్సైడ్ బుడగలు సంగ్రహించే రెండో కిణ్వనం నుండి బుడగలు వస్తాయి. మెరిసే వైన్స్ అల్ట్రా పొడి నుండి చాలా తీపికి, మరియు సూపర్ బుబ్లీకి కొద్దిగా బుజ్జగించడానికి, పూల నుండి పండు-నిండిన మరియు తాజా కాల్చిన రొట్టె వరకు సంపన్నమైన బట్టీ టోన్లకు విస్తరించే రుచులు మరియు సుగంధాల పూర్తి స్పెక్ట్రంతో శైలిలో ఉంటాయి.
5. ధృఢమైన వైన్
అదనపు మద్యం కలిగివున్న ఒక వైన్ నుండి ఫోర్టిఫైడ్ వైన్లను తయారు చేస్తారు, సాధారణంగా మొత్తం ఆల్కహాల్ను వాల్యూమ్ ద్వారా 17-20% మార్క్కి తీసుకువస్తారు. ఫోర్ట్, షెర్రీ, మార్సల మరియు మదీరా వంటి ప్రముఖమైన ధృవీకరించబడిన వైన్ల రకాలలో ఉన్నాయి. ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్స్ రెండింటి నుండి తయారైన తీపి సన్నివేశాన్ని పొడిగా మరియు సెమీ-పొడి వరకు పూర్తిస్థాయిలో తీసిన తీపికి తీర్చిదిద్ది, ధృఢమైన వైన్ల యొక్క తియ్యటి వెర్షన్లు ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ వైన్స్.
ఇక్కడ పరిగణించవలసిన మరో రకమైన వైన్ కూడా ఉంది, అయితే ఇది సాధారణంగా మొదటి ఐదు విభాగాల్లో ఒకటిగా ఉంటుంది మరియు ఇది భోజనానికి వైన్ . ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్ ద్రాక్ష నుంచి తయారైనది, మరియు బోట్రిటిస్, స్తంభింపచేసిన ద్రాక్ష లేదా ఫోర్టిఫికేషన్, డిజర్ట్ వైన్ల యొక్క అవశేష చక్కెర కృతజ్ఞతలు ఉన్నత స్థాయిల ఆధారంగా తయారు చేయబడ్డాయి, కానీ ఇది ప్రత్యేకమైన వాటికి ప్రత్యేకంగా బేసిక్స్ వైన్ రకాల మధ్య.