సంపన్న మరియు వేగన్ కలిసి వెళ్ళి కనిపించడం లేదు, కానీ ఈ వంటకం అది సాధ్యం చేస్తుంది. పాస్తా వంటకాలు చాలా అమెరికన్ కుటుంబాలకు ప్రధానమైనవి మరియు ఈ ఒక అల్ఫ్రెడో లేదా టమోటా-ఆధారిత పాస్తా సాస్ల యొక్క స్థిరమైన స్థిరమైన రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సాస్ను జతచేస్తుంది. ఈ శాకాహారి పుట్టగొడుగు పాస్తా డిష్ ఎందుకంటే దాని అదనపు రుచి అతిథులు ఆకట్టుకుంటుంది, కానీ త్వరగా హోస్టింగ్ సులభంగా సిద్ధం. ఇది అలాగే ఆదివారం కుటుంబం విందులు మరియు పాఠశాల రాత్రి భోజనం కోసం గొప్ప.
సంవిధాన ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు వంట చిట్కాలు
మీ పాస్తా హృదయ స్పందన కోసం తాజా పాలకూర లేదా ఉడికించిన బ్రోకలీ వంటి మీ సాస్కు ఇతర కూరగాయలను జోడించవచ్చని భావిస్తున్నాను. గ్రేప్ టమోటాలు మరియు అరుజుల రంగు మరియు ఆకృతిని చేర్చడానికి కూడా గొప్ప చేర్పులు. ఈ డిష్ని పెంచే మరొక మార్గం తాజా ఇటాలియన్ మూలికలను జోడించడం ద్వారా ఉంటుంది. పాస్టాకు సాస్ జోడించిన తరువాత అవి కలపబడతాయి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ, బాసిల్ లేదా థైమ్ ఉపయోగించండి. మీరు మరింత రుచికరమైన రుచిని కోరుకుంటే, రెసిపీ కాల్స్ కంటే ఎక్కువ వెల్లుల్లిని జోడించండి. సంప్రదాయ వైపు సలాడ్ లేదా శాకాహారి రొట్టెతో డిష్ను ముగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ల పొడవాటి నూడిల్ పాస్తా, దేవదూత జుట్టు లేదా లింగిని
- 1/4 కప్పు పాల రహిత సోయ్ వెన్న, విభజించబడింది
- 2 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 16 ounces crimini పుట్టగొడుగులను, సగానికి
- 1 tablespoon all-purpose పిండి
- 1 కప్పు సాదా సోయా పాలు
- 1/4 కప్పు పాడి లేని సోర్ క్రీం
- రుచి 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, ఇంకా ఎక్కువ
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉప్పు వేయడానికి ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీరు తీసుకురండి. తయారీదారు సూచనల ప్రకారం పాస్తాను వేసి, ఒక దంత వరకు ఉడికించాలి. పాస్తా ప్రవహిస్తుంది మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద సాన్ పాన్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద పాల రహిత సోయ్ వెన్న రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి పుట్టగొడుగులను సువాసన మరియు మృదువైన, 4 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి. (చిట్కా: వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులను అధిగమించవద్దు, వెల్లుల్లి బ్రౌన్ ఉండకూడదు మరియు పుట్టగొడుగులను చాలా సుగంధం ఉండకూడదు.) పుట్టగొడుగులను మరియు వెల్లుల్లిని పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద అదే సాన్ట్ పాన్ లో, మిగిలిన రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ సోయ్ వెన్న మరియు పిండిని వేడి చేసి, నిరంతరంగా 45 సెకన్ల నుండి 1 నిమిషం వరకు కాల్చడం మరియు నివారించడం నిరంతరం కదిలిస్తుంది. నిరంతరంగా కదిలించుట కొనసాగించండి, మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు క్రమంగా సోయ్ పాలను జోడించండి. పాల రహిత సోర్ క్రీం , ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి వరకు కదిలించు. సాస్ కు పుట్టగొడుగులను మరియు వెల్లుల్లి వేసి, సుమారు 2 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. సాస్ కు పాస్తాని వేసి, నూడుల్స్ కోట్ కు టాస్ చేయండి. ఒక్కొక్క ప్లేట్ మీద పాస్తా పాస్తా మరియు రుచికి తాజాగా మిరియాలు జోడించండి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 659 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 9 mg |
| సోడియం | 1,822 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 104 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 17 గ్రా |