టమోటాలు మరియు తులసి తో దేవదూత జుట్టు పాస్తా ఈ వంటకం ఆలివ్ గార్డెన్ రెస్టారెంట్లు పనిచేశారు ఒక పోలి ఉంటుంది భావించారు. చాలా మంది పాఠకులు ఇది చాలా పోలి ఉంటుంది - ఒక ఖచ్చితమైన క్లోన్ లేకపోతే - ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్ డిష్ కు. ఒక రీడర్ సాస్ లో కొద్దిగా పరిమళించే వినెగార్ ను సూచిస్తుంది. టిప్ మరియు కొన్ని అదనపు పదార్థాలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు కోసం చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాల విభాగాన్ని చూడండి.
కాపెల్లినీ అనేది దేవతా జుట్టు పాస్తా (సాహిత్య అనువాదం: చిన్న జుట్టు) మరియు టమోటా కోసం ఇటాలియన్ పదం పామోడోరో.
మీరు డిష్ లో తయారుగా టమోటాలు ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అది తోట తాజా టమోటాలు తో అద్భుతమైన ఉంది. మీరు తాజా టమోటాలు మరియు బాసిల్ సమృద్ధిగా తోట కలిగి తగినంత అదృష్ట ఉంటే, ఈ వంటకం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.
ఈ డిష్ వెల్లుల్లి రొట్టె మరియు విసిరిన సలాడ్ యొక్క ఒక వైపు అద్భుతమైన ఉంది. మీరు కూడా దేవత జుట్టు పాస్తా కోసం స్ఫగెట్టి స్క్వాష్ ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. స్పఘెట్టి స్క్వాష్ ఉడికించేందుకు సులభమైన మార్గాల్లో ఒకటి మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఉంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్ రెండు ఇతర సులభమైన మార్గాలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/3 కప్పు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 క్యాన్లు (14.5 ఔన్సుల ప్రతి) మంచి నాణ్యత diced టమోటాలు, లేదా 2 పౌండ్ల తాజా ఒలిచిన మరియు diced టమోటాలు
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 12 ఔన్సుల పొడి దేవత జుట్టు పాస్తా (కాపెల్లిని)
- 2 cups తాజా తరిగిన
- తులసి ఆకులు , వదులుగా ప్యాక్
- 1 కప్ తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-తక్కువ ఉష్ణంలో స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి వేసి, సుమారు 2 నిముషాల పాటు లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, టమోటాలు మరియు మిరియాలు మరియు వేడిని జోడించండి. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- ఇంతలో, ప్యాకేజీ ఆదేశాలను అనుసరించి ఉప్పునీరు కొట్టుకుపోయిన నీటిలో దేవత జుట్టు పాస్తా (కాపెల్లిని) ఉడికించాలి. బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- పెద్ద గిన్నెలో వేడి, పారుదల పాస్తాను బదిలీ చేయండి. టమోటా మిశ్రమం, తాజా తరిగిన తులసి, మరియు పర్మేసన్ జున్ను సగం పాస్తాతో శాంతముగా టాసు చేయండి.
- వెంటనే సర్వ్ మరియు పట్టిక వద్ద మిగిలిన పర్మేసన్ జున్ను అందించే.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- కెల్లీ ప్రకారం, మాజీ ఆలివ్ గార్డెన్ సిబ్బంది సభ్యుడు, నిజమైన వంటకం కొద్దిగా పరిమళించే వినెగార్ ఉంది. ఆమె టమోటా సాస్ కు పరిమళించే వెనిగర్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు జతచేస్తుంది, కానీ మొత్తాన్ని ప్రయోగాలు చేయడానికి సంకోచించకండి. ఆమె తాజా ఆసిగో జున్ను లేదా గేదె మోజారెల్లాను సిఫారసు చేస్తుంది.
- తక్కువ కార్బ్ ఎంపిక కోసం, దేవదూత జుట్టు పాస్తా కోసం వండిన స్పఘెట్టి స్క్వాష్ ప్రత్యామ్నాయం. గుమ్మడికాయ లేదా వేసవి స్క్వాష్ "పాస్తా" మరొక ఎంపిక.
- వేయించిన వంగ చెట్టు , గుమ్మడికాయ, రొయ్యలు, లేదా చికెన్తో పూర్తి పాస్తాను సర్వ్ చేయాలి.
- ముక్కలు వేయబడిన పాన్సెటా, హామ్ లేదా బేకన్ కూడా ఈ వంటకానికి మంచి ప్రోటీన్ను తయారు చేస్తాయి. టమోటా సాస్ తో టాసు లేదా ప్రతి వడ్డన కొన్ని చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 739 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 18 mg |
| సోడియం | 442 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 102 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 19 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 31 గ్రా |