సీజర్ సలాడ్ మొదట సీజర్ కార్డిని చేత కనుగొనబడింది, ఇది ఇటలీకి చెందిన ఒక రెస్టారెంట్కు చెందినది. ఇది సాధారణంగా రోమైన్ పాలకూర, వెల్లుల్లి, క్రోటన్లు, పర్మేసన్ జున్ను, ఆంకోవీస్, మరియు ఒక చెడిపోయిన, లేదా వేడిచేసిన మరియు కేవలం వండిన, గుడ్డు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మిరియాలు, మరియు నిమ్మ రసంతో తయారు చేసిన దుస్తులు.
ఈ డ్రెస్సింగ్ అసలైనది కాదు - ఇది మంచిది మరియు బహుముఖ. మరియు మీరు ముడి గుడ్డు నుండి ఆహార విషం గురించి ఆందోళన లేదు. నేను డ్రెస్సింగ్ కు కొన్ని మూలికలను జోడించాలనుకుంటున్నాను; ఒరేగానో మరియు థైమ్ పరిపూర్ణంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు బాసిల్ లేదా మార్జోరామ్ను కూడా జోడించవచ్చు. మీరు వాటిని నచ్చినట్లయితే మీరు డ్రెస్సింగ్కు విరివిగా పెట్టినట్లుగా చేస్తారు.
అన్ని ఇంట్లో తయారు చేసిన మిశ్రమాలను మాదిరిగానే, మీరు చెయ్యగల తాజా పదార్ధాలను ఉపయోగించినట్లయితే ఇది ఉత్తమమైనది. ఒరేగానో ఆకుల సీసా మీ వాసన పసిగట్టకపోతే, దాన్ని త్రాగితే, దానిని త్రోసివేసి, ఒక క్రొత్తదాన్ని కొనండి. పార్మేసాన్ చీజ్ తాజాగా తురిమిన, స్టోర్ నుండి ఏదో కాదు, మరియు ప్రత్యేకంగా ఆకుపచ్చ రంగులోని అంశాలు కాదు. మీరు ఈ మిశ్రమంగా, ప్రత్యేకంగా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మిశ్రమంగా పెట్టే పదార్థాలు, మీరు వారితో చేసే వంటకాలను నాణ్యతని గుర్తించండి.
మీరు పాస్తా సలాడ్ తయారు లేదా సాదా గ్రీన్స్ పైగా సర్వ్ ఈ డ్రెస్సింగ్ ఉపయోగించవచ్చు. ఇది కాల్చిన ఆస్పరాగస్ లేదా ఆవిరితో కూడిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ మీద బాగా మసాలా దినుసులు. లేదా సంప్రదాయ సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ స్థానంలో, క్రోటన్లు , రొమేనియా పాలకూర, మరియు తాజాగా తురిమిన పార్మేసాన్ చీజ్ తో అది ఎగరవేసినప్పుడు! ఆనందించండి ప్రయోగాలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon ఎండిన నిమ్మ పై తొక్క (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో ఆకులు
- 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్ ఆకులు
- 6 tablespoons పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మిరియాలు, వెల్లుల్లి పొడి, మిరియాలు, ఒరేగానో, థైమ్, పర్మేసన్ జున్ను, ఉప్పు వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి.
2 గరిష్ట రిఫ్రిజిరేటర్ లో గట్టిగా అమర్చిన మూత మరియు స్టోర్తో కూడిన ఒక కూజాలో 2 నెలల వరకు తగ్గించండి.
3. ఈ మిశ్రమంతో సీజర్ డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి, ఒక స్క్రూ-టాప్ కూజా లో 1/4 కప్పు మిక్స్ ఉంచండి. 1/2 కప్ ఆలివ్ నూనె మరియు 1/4 కప్ తాజా నిమ్మరసం జోడించండి. కూజాను మూసివేసి బాగా కలపాలి. లేదా మిక్స్ 1/4 కప్పు మియానీనీ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసంతో కలపవచ్చు.
Whisk వరకు మిశ్రమం మరియు వెంటనే సర్వ్. రిఫ్రిజిరేటర్ లో, బాగా కప్పబడిన ఏ మిగిలిపోయిన సలాడ్ డ్రెస్సింగ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 38 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 132 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |