పాత రొట్టె (కాజున్లు 'దేనినీ వ్యర్థం చేయవద్దు) కోసం రొట్టె పుడ్డింగ్ మొదట అభివృద్ధి చేయబడింది, ఇది దాని స్వంత క్రీం, క్రన్సీ, రుచికరమైన భోజనానికి రూపొందింది మరియు ఇప్పుడు చాలా మంది ఇష్టపడే దక్షిణ సాంప్రదాయం - ముఖ్యంగా కాజున్ మరియు క్రియోల్ ప్రజలకు .
మా కుటుంబం ఇది ఇతర రొట్టె పుడ్డింగ్ల పైన ఒక అడుగు లేదా రెండు భావించింది, కానీ ఏ కాజున్ ఉత్తమ రొట్టె పుడ్డింగ్ వారి కుటుంబం చేస్తుంది ఒకటి మీరు చెప్పండి, మరియు నేను మేము అన్ని కుడి ఉన్నాయి అనుకుందాం.
ఇది అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఇది తయారు చేసే సాధారణ వంటకం.
తింటారు క్రీమ్, అప్పుడు పుడ్డింగ్ మరియు క్రీమ్ పైగా చినుకులు విస్కీ సాస్ ఒక dollop తో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ కోసం:
- 1 tablespoon వెన్న (మెత్తగా)
- 1 1/2 కప్పు
- pecans (తరిగిన)
- 3 గుడ్లు
- 1 1/4 కప్పుల చక్కెర
- 1 tablespoon వనిల్లా సారం
- 1 1/2 టీస్పూన్లు దాల్చినచెక్క
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/4 కప్పు వెన్న (ద్రవ మరియు చల్లబడ్డ)
- 3 కప్పులు పాలు (మొత్తం)
- 8 ounces రొట్టె (పాతదిగా, చిన్న ఘనాల లోకి కట్)
- విస్కీ వనిల్లా సాస్ కోసం *:
- 3 కప్స్ చక్కెర
- 3 కప్స్ క్రీమ్
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1 టీస్పూన్
- యాలకులు
- 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ (తాజాగా తురిమిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/3 కప్ విస్కీ
- 1 1/2 tablespoons cornstarch
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
బ్రెడ్ పుడ్డింగ్
- 350ºF కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. గ్రీజ్ ఒక 9 x 13 అంగుళాల పాన్ 1 tablespoon వెన్న తో.
- 5-10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద పొడి వేయించడానికి పాన్ లో పీకెన్స్ తాగడానికి, లేదా సువాసన వరకు (pecans బర్న్ అనుమతించవద్దు). వేడి నుండి తీసివేయండి.
- బాగా కలపాలి వరకు గుడ్లు, చక్కెర, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, ద్రవ వెన్న మరియు పాలు కలిపి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగిపెట్టిన డిష్ లో టాప్ సగం బ్రెడ్ ఘనాల ఉంచండి, తరిగిన pecans తో టాప్, అప్పుడు రొట్టె మీద సగం ద్రవ మిశ్రమం పోయాలి. మిగిలివున్న మిగిలిన ద్రవ ఘనాలతో మిగిలిన బ్రెడ్ ఘనాలని జోడించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తో కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు సెట్ చేయనివ్వండి, బ్రెడ్ తేమతో నిర్ధారించుకోవడానికి కొద్ది సమయాల్లో ఘనపదార్ధాలపై కత్తిరాలను నొక్కండి. 45 నిమిషాలు వేడిచేసిన పొయ్యిలో రేకు మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- పుడ్డింగ్, వెచ్చని విస్కీ వనిల్లా సాస్ 1 కప్ కప్ను, దానిపై 5 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. కట్టడానికి ముందు కనీసం 5 నిమిషాలు సెట్ చేయనివ్వండి. పుడ్డింగ్తో మిగిలిన విస్కీ వనిల్లా సాస్ను సర్వ్ చేయండి.
విస్కీ వెనిలా సాస్
- పుడ్డింగ్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, చక్కెర, క్రీమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెన్నని ఒక చిన్న సీసాలో కలిపి, సున్నితమైన కాచుకు తీసుకురాండి. వెన్న కరిగినప్పుడు, ఒక చిన్న గిన్నెలో విస్కీ, కార్న్స్టార్చ్ మరియు వనిల్లా మిళితం చేసి, అప్పుడు నెమ్మదిగా వస్కీ మిశ్రమాన్ని శాంతముగా మరిగే సాస్లో కలుపుతుంది.
- తరచుగా గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు శాంతముగా బాయిల్.
సర్వ్
వేడి పుడ్డింగ్ను ధరించండి, విస్కీ వనిల్లా సాస్ (పుడ్డింగ్తో మిగిలిపోయిన విస్కీ వనిల్లా సాస్కు సేవలను అందించండి) కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొట్టాడు.
గమనిక: బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ ఏ విధమైన unseasoned, మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ తయారు చేయవచ్చు. వెల్లుల్లి, జున్ను, రే లేదా ఇతర రుచిగల బ్రెడ్ రొట్టె అని అర్థం కాదు. ఈ డెజర్ట్ యొక్క అసలు ప్రయోజనం బ్రెడ్ వృధా నివారించడానికి ఉండగా, నేను ఫ్రీజర్ లో పాత బ్రెడ్ ఘనాల ఒక బ్యాగ్ ఉంచుతుంది ఎవరు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కుక్ తెలుసు - రొట్టె వృధా నివారించేందుకు, కానీ మరింత ముఖ్యంగా ఈ డెజర్ట్ ప్రధాన పదార్ధం కలిగి. పాత రొట్టె కాకుండా ఇతర పదార్ధాలు సాధారణంగా ఒక చిన్నగది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది ఊహించని కంపెనీకి లేదా ఇంటికి ఆకట్టుకునే భోజనానికి ఆకస్మిక కోరిక కోసం త్వరితంగా మరియు సులభంగా భోజనానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1148 |
| మొత్తం కొవ్వు | 63 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 215 mg |
| సోడియం | 248 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 133 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |