గ్లూటెన్ రహిత స్ట్రాబెర్రీ షార్ట్కేక్ ఒక సాధారణ గ్లూటెన్ రహిత కేక్ రెసిపీతో తయారవుతుంది మరియు జూసీ వేసవి-తాజా స్ట్రాబెర్రీస్తో తడిసిపోతుంది. నేను జోడించిన పోషక విలువ కోసం ఈ రెసిపీలో సూపర్ఫైన్ గోధుమ బియ్యం పిండిని ఉపయోగించాను.
ఈ రెసిపీ గ్లూటెన్ మరియు పాడి-రహితంగా ఉంటుంది కాబట్టి ఇది GFCF ఆహారాలకు తగినది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పింట్లు తాజా స్ట్రాబెర్రీలు
- 1/2 కు 3/4 కప్పు చక్కెర (రుచి)
- 1/2 కప్పు సూపర్ఫైన్ గోధుమ బియ్యం పిండి (లేదా 1/2 కప్పు ప్లస్ 1 టేబుల్ వైట్ బియ్యం పిండి)
- 1/2 కప్పు బంగాళాదుంప పిండి లేదా కార్న్స్టార్చ్ OR యారోరెట్ స్టార్చ్
- 2 టీస్పూన్లు గ్లూటెన్ రహిత బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon guar gum (లేదా xanthan గమ్)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్ స్పెక్ట్రమ్ అన్ని-కూరగాయల కుట్ర (లేదా వెన్న)
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1/4 కప్పు క్యాన్డ్ లైట్ కొబ్బరి పాలు (లేదా పాలు)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- ఆప్షనల్: 2 కప్పులు నాన్-పాల గ్లూటెన్-ఫ్రీ టాపింగ్ టాపింగ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు వేడి ఓవెన్
- వాష్, పొట్టు మరియు స్లైస్ స్ట్రాబెర్రీస్. ఒక గిన్నె లో ఉంచండి మరియు రుచి ప్రకారం, 1/2 కు 3/4 కప్పు చక్కెర జోడించండి. మిళితం కదిలించు. రొట్టెలు కాల్చడం ఉన్నప్పుడు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచు.
- గ్రీజ్ ఒక మఫిన్ పాన్ కూరగాయల క్లుప్తమైన లేదా ఉపయోగం కాగితం కప్ కేక్ లీనియర్స్ తో. (ఒక షార్ట్కేక్ బేకింగ్ పాన్ స్ట్రాబెర్రీలు గూడు మరియు స్ట్రాబెర్రీ రసాలను అప్ నానబెట్టి కోసం, కానీ అవసరం లేదు ఇది కేకులు, ఒక nice indentation జతచేస్తుంది).
- మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో అన్ని పొడి పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు పూర్తిగా కలపడానికి whisk చేయండి.
- మరొక మిక్సింగ్ గిన్నెలో కత్తిరించడం మరియు 1/2 కప్ చక్కెర మిగిలిపోయింది. ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ను ఉపయోగించి, మెత్తటి వరకు క్రీమ్. కుంచించుకు మరియు చక్కెర మిశ్రమాన్ని కలపడం వరకు అధిక స్థాయిలో గుడ్లు వేయండి.
- తడి పదార్థాలు పొడి పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు బాగా కలపాలి వరకు తక్కువగా నొక్కండి.
- కొబ్బరి పాలు మరియు వనిల్లాలో పోయాలి. పిండి మృదువైన మరియు మెత్తటి వరకు, 1 నిమిషం వరకు బీట్.
- పిండితో 1/2 పూర్తి మఫిన్ కప్పు నింపండి.
- 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేక్లు తేలికగా బంగారం వరకు మరియు సెంటర్ లోకి చేర్చబడ్డ ఒక టూత్పిక్ శుభ్రంగా వస్తుంది వరకు.
- బేకింగ్ పాన్ లో కూల్ బుట్టకేక్లు 10 నిమిషాలు జాగ్రత్తగా తొలగించటానికి ముందు.
- సర్వ్, వ్యక్తిగత ప్లేట్లు సగం మరియు స్థానంలో బుట్టకేక్లు కట్. ప్రతి కేక్ మీద 1/2 కప్ స్ట్రాబెర్రీలు మరియు రసం గురించి చెంచా. గ్లూటెన్ రహిత, కాని పాల కొరడాతో టాపింగ్ (ఐచ్ఛిక) తో టాప్.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 531 |
| మొత్తం కొవ్వు | 48 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 78 mg |
| సోడియం | 112 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |