Chive వికసిస్తుంది ఒక ఉల్లిపాయ- y రుచి సాధారణంగా ఉపయోగించే ఆకులు కంటే ఎక్కువ సున్నితమైన ఉంటుంది. వారు ఒక సుందరమైన బహుమతి మరియు మీ వంటగదిలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండే మూలికా వినెగర్ను తయారు చేస్తారు. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, బంగాళాదుంప సలాడ్ మరియు మరినేట్స్లో చివ్వ్ వికసిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు
- చీవ్ వికసిస్తుంది (తాజా)
- 1 1/2 కప్పుల వినెగార్ (ఎంపిక యొక్క)
హౌ టు మేక్ ఇట్
చివ్వ్ మొగ్గ వినెగార్ చేయడానికి రెండు మార్గాలున్నాయి. ఒకటి త్వరితంగా కానీ తక్కువ నిగూఢమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మరొకటి సహనానికి పడుతుంది కానీ అధిక నాణ్యత ఉత్పత్తి లభిస్తుంది. రెండు రుచికరమైన ఉన్నాయి.
ఉత్తమ విధానం: చైవ్ బ్లాసమ్స్, రూమ్ ఉష్ణోగ్రత వినెగార్, అండ్ పేషెన్స్
చివ్వ్ మొగ్గ వినెగార్, అలాగే ఇతర మూలికా వినెగార్లను తయారుచేసే ఈ పద్ధతి, దీర్ఘకాలం కాలానుగుణ సమయాన్ని విలువైనదిగా చెప్పవచ్చు (దిగువ త్వరిత పద్ధతితో పోలిస్తే).
- ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, వారు పూర్తిగా తెరిచినప్పుడు చివేరి వికసిస్తుంది కానీ ఇంకా పెరగడం మరియు సీడ్కు వెళ్లడం లేదు. వారి సువాసన మరియు రుచిని విడుదల చేయడానికి వికసిస్తుంది. వదులుగా ఒక క్లీన్ గాజు పింట్ jar వాటిని ప్యాక్ (ఇది మొదటి కూజా క్రిమిరహితంగా అవసరం లేదు).
- వారు పూర్తిగా ద్రవంలో మునిగిపోయేంత వరకు చివ్వ్ వికసిస్తుంది పైగా వినెగర్ పోర్. వైట్ వైన్ వినెగర్ బాగా ఉల్లిపాయ-వై రుచులతో పనిచేస్తుంది, కానీ మీరు ఎర్ర వైన్ వినెగార్ లేదా ఇంట్లో ఆపిల్ వినెగార్ని కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు. ఒక చెంచా లేదా చాప్ స్టిక్ తో వినెగార్లోకి చైవ్లను కదిలించండి.
- గట్టిగా జాడీని కవర్ చేసి తేదీని దాచి ఉంచండి. 2 వారాలపాటు ప్రత్యక్ష కాంతి లేదా వేడి నుండి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్టోర్.
- ఒక ఆకర్షణీయమైన, శుభ్రంగా గాజు సీసా లోకి వినెగార్ స్ట్రెయిన్. కంపోస్ట్ లేదా ఖర్చు వికసిస్తుంది విస్మరించండి.
- కార్క్ లేదా కఠిన సీసా కవర్.
త్వరిత హాట్ వినెగర్ మెథడ్
- ఒక స్వచ్ఛమైన, వేడి-రుజువు గాజు కూజా (ఇది కూజాను క్రిమిరహితం చేయడానికి అవసరం లేదు) లో చివ్వ్ వికసిస్తుంది మరియు ఐచ్ఛిక చివ్వ్ ఆకులు ఉంచండి.
- అది ఒక ఆవేశమును కలిగించు వరకు వచ్చే వరకు వినెగార్ ను వేడి చేయుము (అది పూర్తిగా వేయించకండి).
- Chives పైగా వేడి వినెగార్ పోర్. గట్టిగా కవర్ చేసి తేదీతో కూజాను లేబుల్ చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద దూరంగా 3 రోజులు ప్రత్యక్ష కాంతి లేదా వేడి నుండి.
- ఒక ఆకర్షణీయమైన, శుభ్రంగా గాజు సీసా లోకి వినెగార్ స్ట్రెయిన్. కంపోస్ట్ లేదా ఖర్చు వికసిస్తుంది విస్మరించండి.
- కార్క్ లేదా కఠిన సీసా కవర్.
బేధాలు
- వికసిస్తుంది తో ఐచ్ఛిక తాజా chive ఆకులు చేర్చండి. వారు వినెగార్కు మరింత బలమైన ఉల్లిపాయ- y రుచిని జోడిస్తారు.
- రెగ్యులర్ చీవ్ ( ఎ. Schoenoprasum ) వికసిస్తుంది బదులుగా వెల్లుల్లి chive ( అల్లియం tuberosum ) వికసిస్తుంది ఉపయోగించండి. వెల్లుల్లి chive వికసిస్తుంది తెలుపు కాకుండా పింక్, మరియు వారి సాధారణ పేరు వారు బలమైన వెల్లుల్లి- Y రుచి కలిగి సూచిస్తుంది. వెల్లుల్లి chives సాధారణంగా రెగ్యులర్ chives కంటే సంవత్సరంలో తరువాత వర్ధిల్లు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 3 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |