శీఘ్ర పియర్ కాఫీ కేక్ కోసం ఈ వంటకం "గలే గాండమ్స్ బ్రన్చ్!" నుండి గలే గాంట్ బై క్రిస్టీ మాథిసన్ (క్లార్క్సన్ పోటర్ / పబ్లిషర్, 2009).
గాంధీ తన బామ్మగారు ఎల్సీ వంటకం పెట్టెలో ఒకదాని నుండి ఈ రెసిపీను ఆమె స్వీకరించింది. గ్రాండ్ ఎల్సీ, ఒక హంగేరియన్ బేకర్ అసాధారణమైనది, ఆపిల్లను ఉపయోగించుకుంటుంది, కానీ గ్యాండ్ బేరిని ఉపయోగించి ఒక కొత్త ట్విస్ట్ను ఉంచుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్:
- 1 1/4 కప్పులు
- పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 2 1/4 టీస్పూన్లు
- బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- 1/2 కప్పు పాలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లవణరహితం, ద్రవ)
- 2 బేరి (బార్ట్లెట్, పండిన, unpeeled, cored, మరియు కత్తిరించి)
- స్ట్రెస్సెల్ టాపింగ్:
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/4 కప్పు పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లవణరహితం, చల్లని, కట్ అప్)
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. బటర్ ఒక 8-అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ పాన్.
- కేక్ తయారు చేసేందుకు: ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు 1/2 టీస్పూన్ దాల్చినవని కలపండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిక్స్ గుడ్డు, పాలు మరియు ద్రవ వెన్న బాగా కలపాలి. పొడి పదార్థాలు లోకి పోయాలి, బేరి జోడించడానికి మరియు బాగా కలపాలి. సిద్ధం పాన్ లోకి పోయాలి.
- స్ట్రాసెల్ తయారు చేసేందుకు: చిన్న గిన్నెలో, పిండి మరియు పిండి కలపాలి మరియు మీ వేళ్ళతో ముక్కలు వేయాలి. పాన్ లో పిండి పైన చల్లుకోవటానికి.
- బంగారు మరియు పైన పొడి వరకు 30 నుండి 35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పాన్ లో కూల్ మరియు 8 చతురస్రాల్లో కట్. ఈ కేక్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కప్పిన 4 రోజులు వరకు ఉంచుతుంది.
మూలం: క్రిస్టీ మాథిసన్ (క్లార్క్సన్ పోటర్ / పబ్లిషర్, 2009) తో గాలే గాంట్ చేత "గేల్ గాండమ్స్ బ్రన్చ్!".
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 309 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 115 mg |
| సోడియం | 441 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |