గ్రీకులో "kouloura" (koo-lou-rah) ఒక రౌండ్ ట్విస్ట్. ఈ సాంప్రదాయ వెన్న కుకీల పేరు వారి రౌండ్ వక్రీకృత ఆకారం నుండి వచ్చింది కానీ మీరు చిన్న బిరాయిలుగా లేదా "S." అక్షరం ఆకారంలో Koulourakia ను కూడా చూస్తారు
Koulourakia రుచికరమైన కాఫీ లేదా పాలు లో dunked మరియు సంప్రదాయ ఈస్టర్ కుకీ ఉన్నాయి.
నవీకరించబడిన సంస్కరణ కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి: Koulourakia | గ్రీస్ యొక్క ఈస్టర్ కుకీలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. లవణరహితం వెన్న
- 1-1 / 2 కప్స్ చక్కెర
- 6 గుడ్లు (కుకీలను రుద్దడం కోసం రిజర్వ్ 2)
- 6 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 tsp. వంట సోడా
- 4 కప్పులు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 2 స్పూన్. వనిల్లా సారం
- 2 oz. Ouzo
- నువ్వులు విత్తనాలు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి.
మిక్సర్ ఉపయోగించి వెన్న మరియు చక్కెరను కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టారు. వనిల్లా సారం మరియు ouzo జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. మిక్సర్ నడుస్తున్న సమయంలో, గుడ్లు ఒకదానితో ఒకటిగా చేర్చండి మరియు బాగా కలపాలి వరకు కలపాలి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోడాతో పిండిని పిండి వేయండి. పిండి మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా వెన్న మిశ్రమానికి కొద్దిగా జోడించండి. డౌ మృదువైన మరియు సున్నితంగా ఉంటుంది కానీ అది sticky ఉండకూడదు.
మీరు డౌ యొక్క బంతిని చిటికెడు మరియు తాడు లేదా సన్నని గొట్టంలోకి వెళ్లండి.
డౌ చాలా sticky ఉంటే, కొద్దిగా పిండి జోడించండి. డౌ ఆకారాలు లోకి రోలింగ్ ముందు ఒక బిట్ విశ్రాంతి అనుమతించు.
కుకీలను ఆకృతి చేయడానికి, ఒక వాల్నట్ పరిమాణం గురించి డౌ యొక్క భాగాన్ని చిటికెడు. ఒక విందు కత్తి యొక్క పొడవు గురించి డౌ యొక్క తాడు లేదా సన్నని ట్యూబ్ని బయటకు తీయండి. సగం అప్పుడు రెండు సార్లు మలుపు లో రెట్లు. మీరు ఒక చుట్టబడిన సర్కిల్ లేదా "S" ఆకారం కూడా చేయవచ్చు.
ఒక గిన్నెలో మిగిలిన రెండు గుడ్లు బీట్ చేయండి మరియు గుడ్డుకు నీటి స్ప్లాష్ను జోడించండి. అవసరమైతే గుడ్డు వాష్ తో కుకీలను బ్రష్ మరియు నువ్వులు విత్తనాలు తో చల్లుకోవటానికి.
పార్చ్మెంట్ కాగితంపై రొట్టె కుకీలు లేదా తేలికగా greased కుకీ షీట్ మీద 350 డిగ్రీల సుమారు 20 నిమిషాలు లేదా వారు చక్కగా బంగారు గోధుమ వరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 357 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 148 mg |
| సోడియం | 368 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |