ఈ గుమ్మడికాయ పెకాన్ బార్లు మూడు పొరలతో తయారు చేస్తారు: ఒక పెకాన్ మరియు వోట్ షార్ట్బ్రెడ్ క్రస్ట్, క్రీము గుమ్మడికాయ కస్టర్డ్ ఫిల్లింగ్ మరియు ఒక సాధారణ తీయగా క్రీమ్ జున్ను నురుగు. తరిగిన pecans తో చల్లుకోవటానికి లేదా ప్రతి బార్లో ఒకటి లేదా రెండు పెకాన్ విభజించటం ఉంచండి.
మీరు అక్రోట్లను కావాలనుకుంటే, pecans కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా అక్రోట్లను, లేదా తరిగిన hazelnuts ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కుకీ క్రస్ట్ కోసం:
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 1/2 కప్ వోట్స్ గాయమైంది
- 1/2 కప్పు తరిగిన pecans
- 1/4 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1/4 కప్పు ద్రవ వెన్న
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 కప్ pureed గుమ్మడికాయ
- 2 పెద్ద గుడ్లు (తేలికగా కొట్టిన)
- 3/4 కప్పు మొత్తం పాలు
- 1/2 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- టాపింగ్ కోసం:
- 1 చిన్న ప్యాకేజీ (3 ounces) క్రీమ్ చీజ్ (మెత్తగా)
- 1 కప్ confectioners 'చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 12 కు 16 పెకాన్ హాల్వ్స్ (లేదా 1/2 కప్పు తరిగిన pecans గురించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
గ్రీజ్ ఒక 8-అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ పాన్.
కుకీ క్రస్ట్ పదార్ధాలను కలిపి; సిద్ధం బేకింగ్ పాన్ లోకి నొక్కండి.
10 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు క్రస్ట్; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ఒక తీగ రాక్లో ఉంచండి.
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. నింపి పదార్థాలు కలిపి; బాగా కలుపు. చల్లబడిన కుకీ బేస్ మీద పోయాలి; సుమారు 35 నుండి 40 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి, లేదా నింపి ఉంచే వరకు.
పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు వైర్ రాక్ కు బదిలీ చేయండి.
మృదువైన మరియు క్రీము వరకు మీడియం వేగంతో క్రీమ్ జున్ను బీట్ చేయండి. క్రీమ్ చీజ్ మీద confectioners 'చక్కెర జల్లెడ పట్టు; మృదువైన వరకు వెనిలా యొక్క 2 టీస్పూన్లు మరియు బీట్ను జోడించండి.
చల్లబడ్డ పూరకం మీద పెట్టిన చీజ్ జున్ను విస్తరించండి. 12 నుండి 16 బార్లు కట్ మరియు పెకాన్ విభజించటం తో అలంకరించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
గుమ్మడికాయ షీట్ కేక్ బ్రౌన్ వెన్న క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రోస్టింగ్ తో