సేమిలోన్ బోర్డియక్స్ యొక్క పెద్ద తెలుపు వైన్ ద్రాక్షలలో ఒకటి (మిగిలినది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు తక్కువ స్థాయి ముస్కాడెల్లే). బోటిటీస్ సిన్త్రా లేదా నోబుల్ రాట్ కు ముఖ్యంగా దెబ్బతినగలది, ఇది చివరగా పంటల వైన్ల చక్కెరలను మరియు ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ వైన్లకు బాధ్యత వహిస్తుంది, సేమిలోన్ తీపి తెలుపు వైన్ కోసం ఖచ్చితమైన అభ్యర్థి. సేమిల్లన్ ద్రాక్ష అనేది అల్ప్రాకారమైన , బోర్డియక్స్ యొక్క తీపి సుతెర్నేస్ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ద్రాక్ష ద్రావకం.
బోర్డియక్స్ తీపి ద్రావణంలో సేమిలోన్ ప్రధాన పాత్ర పోషించేటప్పుడు, ఇది బోర్న్యాక్స్ బ్లాంక్గా పిలిచే ఒక పొడి, తెలుపు వైన్ని సృష్టించేందుకు సౌవిగ్నన్ బ్లాంక్తో తరచుగా మిళితం చేయబడింది.
అనేక రకాల నేలలలో వృద్ధి చెందగల సామర్ధ్యాన్ని పెంపొందించుకోవటానికి చాలా తక్కువ-నిర్వహణ ద్రాక్షగా ప్రసిద్ధి చెందింది, సెమిలోన్ ద్రాక్ష యొక్క సన్నని తొక్కలు ముఖ్యంగా బోట్రిటిస్ (మంచి విషయం) మరియు సన్బర్న్ (ఇది ఒక మంచి విషయం కాదు) కు అనువుగా ఉంటాయి. వెచ్చని పెరుగుతున్న ప్రాంతాల్లో గరిష్ట పండ్ల రక్షణ కోసం పందిరిని నిర్వహించడానికి జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. మధ్య తరహా బెర్రీలు పరిపక్వత వద్ద బంగారు, పసుపు రంగులో ఉంటాయి.
ది లుక్, ది స్మెల్ అండ్ ది టేస్ట్ ఆఫ్ సెమిలోన్
- సేమిలోన్ యొక్క లుక్ : సెమిల్లోన్ ద్రావణంలో ఒక లోతైన బంగారు రంగును అందిస్తుంది, ద్రాక్షను బోట్రిటిమైతే ఇంకా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- ది స్మెల్ ఆఫ్ సెమిలోన్: సున్నితమైన పండ్ల నుండి పూల మరియు కొన్ని మసాలా వరకూ మట్టి మరియు మూలికలతో ఒక సుగంధ ప్రొఫైల్తో, ఈ ప్రత్యేక ద్రాక్ష ముక్కును ఆధిపత్యం చేయదు, కానీ పుష్కలమైన పాత్ర పాత్ర తేలికపాటి ఆప్రికాట్లు, క్విన్సు, క్యాండీ పీచు మరియు క్రీము వనిల్లా టోన్లు. వాస్తవానికి, గట్టిగా ఉండే ఓక్ ప్రభావాలను ఎంచుకొని దానిపై దృష్టి సారించే దాని సామర్ధ్యం ఈ ద్రాక్షతో కలిసిపోవడానికి మరొక డ్రాగా చెప్పవచ్చు.
- సెమిలోన్ యొక్క రుచి: మొత్తం చక్కదనం మరియు ఏకాగ్రత ఉంది, ఇది అసహజ నాణ్యత కలిగిన సీమిల్లోన్ భారీ అల్లికలు, తీవ్రమైన పండు మరియు అధిక స్నిగ్ధత రూపంలో వైన్ కు అందిస్తుంది. దాని యొక్క తక్కువ స్థాయి ఆమ్లత, దాదాపు జిడ్డు అల్లికలు, మరింత సున్నితమైన వాసన మరియు రౌండర్ ప్రొఫైల్లతో, ఇది లీన్ పంక్తులు, సున్నితమైన ప్రొఫైల్ మరియు సౌవిగ్నన్ బ్లాంక్ యొక్క తాజా ఆమ్లత్వానికి పరిపూర్ణ పూరకగా ఉంటుంది. సేమిలోన్ కూడా సుదీర్ఘకాలం బాగా వృద్ధాప్యం కోసం కీర్తిని పొందుతాడు.
ది ప్లేస్ & రోల్ ఆఫ్ సెమిలోన్
శతాబ్దాలుగా సేమైలిన్ ఫ్రాన్స్ ఇంటిని పిలిచినప్పటికీ, దక్షిణాఫ్రికా, చిలీ, ఆస్ట్రేలియా దేశాల్లో ద్రాక్ష గాలులు గణనీయమైన విజయాన్ని సాధించాయి. ఆస్ట్రేలియాలో, తీపి మరియు పొడి శైలుల్లో ఇది తయారు చేయబడింది. ఇది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు చార్డొన్నేతో కలిసిపోతుంది మరియు ఉక్కిరిబిక్కిరి చేయబడని మరియు అన్యోక్డ్ వైవిధ్యాలపై ఒకే రకమైన వేడుకగా కూడా ప్రదర్శించబడింది. ఒక బిట్ వయస్సు కలిగిన చిన్న సింగిల్ రకరకాల వైన్ వలె సంక్లిష్టతను కలిగి ఉండకపోతే, సీమిలోన్ ధృడమైన, పూర్తి రుచులు, తృణీకరించిన గింజలు మరియు తేనె-లాంటి స్వల్ప పరిపక్వత కలిగివుంటుంది.
సీమిల్న్ ప్రొడ్యూసర్స్ టు ట్రైన్:
బ్రోకెన్వుడ్ (ఆస్)
L 'ఎకోల్ 41 (WA)
కావే రన్ రిజర్వ్ (WA)
ప్రోన్సన్ : సె-మే-యోహ్న్