వోడ్కా మార్టిని సాల్మన్ పొగబెట్టినది

ఇది ఏ సందర్భంలోనైనా గొప్ప సాల్మన్. వాస్తవానికి, ఇది ఒక చక్కని వోడ్కా మార్టినితో బాగా నడిచింది. మీరు ఈ డిష్ను "గానే" కలిగి ఉండవచ్చు లేదా మీ ఇష్టమైన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు క్రీం జున్ను స్మోక్డ్ సాల్మొన్ డిప్ చేయడానికి కలపవచ్చు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3 నుండి 4 పౌండ్లు (1.3 నుండి 1.7 కిలోలు) సాల్మొన్ ఫిల్లెట్
• 1/4 కప్పు (60 mL) నిమ్మ రసం
• 1/4 కప్పు (60 mL) వోడ్కా
• 1/4 కప్పు (60 mL)
• వెర్మౌత్
• 3 tablespoons (45 mL) వెన్న, ద్రవ
• 1 tablespoon (15 mL) గుర్రపుముల్లంగి
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 నిమ్మ, ముక్కలు
• 1 teaspoon (5 mL) సముద్ర ఉప్పు
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) ముతక నేల నల్ల మిరియాలు
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) వేడి సాస్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. హికోరీ లేదా ముద్ద కలప చిప్స్పై పరోక్ష వంట కోసం బొగ్గు గ్రిల్ సిద్ధం.

2. సాల్మొన్ మరియు పాట్ పొడిని కడగాలి. మెంతులు మరియు నిమ్మ ముక్కలు మరియు చేపలను పక్కన పెట్టండి. చిన్న saucepan లో మిగిలిన పదార్థాలు ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. వేడి మరియు సెట్ మిశ్రమం పక్కన తొలగించండి.

3. అల్యూమినియం రేకు పెద్ద ముక్క మీద సాల్మన్ లే. మూడింటికి మూడింటిని మూసి వేయండి, నూనెను నూనెలో వేయాలి. ఒక బిందు పాన్ మీద గ్రిల్ మీద సాల్మన్ ఉంచండి మరియు 2 గంటల కోసం తక్కువ వేడి (సుమారు 225 డిగ్రీల F / 10 డిగ్రీల సి) లో ఉడికించాలి అనుమతిస్తాయి.

రేకు ఒక వైపు తెరిచి ఒక అదనపు గంట కోసం సాల్మన్ కుక్ లెట్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	637
మొత్తం కొవ్వు	33 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	8 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	11 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	193 mg
సోడియం	569 mg
పిండిపదార్థాలు	11 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	65 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)