ఫెటా తో ఒక మధ్యధరా దుంపమొక్క సలాడ్ కోసం ఈ రెసిపీ రుచి గొప్ప సేకరణ అందిస్తుంది: తీపి, లవణం, మరియు టార్ట్, Arugula నుండి మిరియాలు గమనికలు. ఇది ఏడాది పొడవునా మరియు రొట్టె కోడితో ప్రత్యేకంగా ఏ సమయంలోనైనా రుచికరమైనగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సలాడ్ కోసం:
- 2 పెద్ద
- దుంపలు
- 1/2 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ (సన్నని రౌండ్లలో సన్నగా ముక్కలు చేయబడుతుంది)
- 3 కప్పులు అరుజులా
- 1/2 కప్ ఫెటా ఛీస్ (సన్నగిల్లింది)
- డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 4 టీస్పూన్లు ఎర్ర వైన్ వెనిగర్
- 1 చిన్న వెల్లుల్లి లవంగం (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/4 కప్ పుదీనా (తరిగిన)
- 1/4 teaspoon allspice
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- దుంపల నుండి ఆకుకూరలను కత్తిరించండి, కానీ రాలిపోకుండా లేదా దుమ్మును నిరోధించటానికి దుంపలాగా కట్ చేయకండి. ఒక saucepan లో మొత్తం దుంపలు ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని.
- ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు 45 నిముషాల వరకు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. వంట ఆపడానికి ఒక మంచు స్నానం కు దుంపలు బదిలీ.
- ఒక చిన్న గిన్నె లో ఆలివ్ నూనె, వెనీగర్, వెల్లుల్లి, మసాలా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి, మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు పుదీనా.
- ఒక గిన్నె లో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, కొన్ని గింజలు వినీగిరేట్తో, మరియు ఉల్లిపాయల కాటును మృదువుగా చేయడానికి 15 నిముషాల పాటు కూర్చుని అనుమతిస్తాయి.
- కాటు పరిమాణం ముక్కలు లోకి దుంపలు కట్.
- ఒక పళ్ళెం లో గ్రీన్స్ ఏర్పాట్లు, దుంపలు జోడించడానికి, ఫెటా తో చల్లుకోవటానికి మరియు మిగిలిన పుదీనా, మరియు vinaigrette తో దుస్తులు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 391 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 33 mg |
| సోడియం | 570 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |