మారిజ్పాన్, ఒక బాదం మిఠాయి, ఒక పాత ఫ్యాషన్ ఇష్టమైన ఉంది. ఇది తరచూ దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయబడుతుంది, కానీ ఈ ప్రాథమిక రెసిపీతో ఇంట్లో సులభంగా చేయవచ్చు.
ఒక బేస్ గా ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు రంగు, రుచి, లేదా వివిధ రకాల క్యాండీలను రూపొందిస్తారు, వీటిలో చాక్లెట్లో ముంచినవి, మరియు బొమ్మలు మరియు పండు ఆకృతులలో ఆకారాలు లేదా చతురస్రాకారంలో కట్ మరియు తింటారు.
మారిజ్పాన్ కూడా తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఫండాంట్ లాగే కేక్లను ఉపయోగించవచ్చు. ఫాండాంట్ సాధారణంగా నిశ్చలమైనది, మరియు మీరు సున్నితమైన కేకులు, గమ్మత్తైన ఆకారాలు, లేదా మరింత ఎక్కువ కాలం ఉంటున్న శక్తి అవసరమైతే మంచి ఎంపిక. కానీ చాలామంది మస్జిపాన్ యొక్క బాదం రుచిని మిత్రులకి ఇష్టపడతారు. మీరు రోలింగ్ కోసం మీ marzipan ఉపయోగించడానికి వెళుతున్న ఉంటే, చుట్టిన marzipan కోసం ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ చక్కెర
- టార్టార్ 1/8 టీస్పూన్ క్రీమ్
- 4 కప్స్ బాదం భోజనం (లేదా గ్రౌండ్ బాదం)
- 2 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- ఆప్షనల్: డబ్బింగ్ కోసం confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పాలరాయి స్లాబ్, చెక్క కట్టింగ్ బోర్డ్, లేదా పెద్ద బేకింగ్ షీట్ మీద మిఠాయి చక్కెరను చిలకరించడం ద్వారా మీ వర్క్పేస్ను సిద్ధం చేయండి. చల్లటి నీటితో మీ సింక్ లేదా పెద్ద గిన్నె నింపండి.
- చక్కెర మరియు 2/3 కప్పు నీరు ఉంచండి. పెద్ద కండరంతో మరియు వేడిని చల్లగా, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు, గందరగోళాన్ని పొందండి.
- టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ జోడించండి మరియు వేడిని చూపుతుంది. ఒక కాచు మరియు కవర్ తీసుకుని, మరియు 3 నిమిషాలు కాచు కొనసాగుతుంది.
- వెలికితీసే లేకుండా, వెలికితీసే మరియు కాచు, ఉష్ణోగ్రత మిఠాయి థర్మామీటర్లో మృదువైన-బంతి దశ, 240 F చేరుకునే వరకు.
- మీరు తయారు చేసిన చల్లటి నీటితో saucepan దిగువన ఉంచండి, ఇది మందపాటి మరియు క్రీము అవుతుంది వరకు నిరంతరం చక్కెర మిశ్రమం త్రిప్పుతూ. చల్లని నీరు ట్రిక్ త్వరగా వేడి మిఠాయి చల్లబరుస్తుంది సహాయపడుతుంది.
- సరైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్న తరువాత, గ్రౌండ్ బాదం మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కదిలించు, అప్పుడు తక్కువ వేడి మీద తిరిగి పాన్ ఉంచండి మరియు మిశ్రమం మందపాటి వరకు, 2 నిమిషాలు మరింత కలిసి ప్రతిదీ కదిలించు.
- మీ సిద్ధం పని ఉపరితలానికి మార్జిపాన్ చెంచా, మరియు టచ్ చేయడానికి తగినంత డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వరకు ఒక మెటల్ గరిటెలాంటి తో తిరగండి.
- మిఠాయి మీ చేతులను గొడ్డు మాంసంతో కలిపి, మెజిజాన్ ను మెత్తగా కడిగి, మృదువైన మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.
- మీ మెర్జిపాను ఇప్పుడు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టడం మరియు ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచడం ద్వారా వెంటనే లేదా నిల్వ చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 209 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 19 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |