గ్రీకు ఈస్టర్! ఇది ఈ రుచికరమైన విందులు చేయడానికి సంవత్సరం ఆ సమయం మళ్ళీ! ఈ వెన్న కుకీలు నా అన్ని సమయం ఇష్టమైన గ్రీక్ కుకీలను ఒకటి, మరియు నేను బహుశా నాకు ఈ మొత్తం రెసిపీ తినడానికి అనుకుంటాను. అయితే, మేము "తప్పనిసరిగా" భాగస్వామ్యం చేయాలి, సరియైన?
Koulourakia (κουλουράκια aka) (గ్రీక్ గ్రీకు ఈస్టర్ కుకీలు) వంటి, నేను ఏ కాంక్రీటు సాక్ష్యం దొరకలేదు, కానీ నేను చిన్న ఉన్నప్పుడు నేను గుర్తు, నా తాతలు వారు వందల సంవత్సరాలు చుట్టూ ఉందని నాకు చెప్పారు, కాబట్టి మేము 'ఆ తో వెళ్ళి చేస్తాము :)
ఈ గ్రీకు కుకీలు, వెన్నలో ఆధారపడినవి, వనిల్లా మరియు చక్కెర సూచనలను కలిగి ఉన్న సెమీ-తీపి వంటకం. అవును, మీరు చదివిన కుడి: వెన్న, వనిల్లా, మరియు చక్కెర - వీటి గురించి ఇష్టపడటం ఏది కాదు?
సాంప్రదాయకంగా, ఈ గ్రీకు కుకీలు పై చిత్రంలో లాగా ఉంటాయి; అయితే, కొందరు వ్యక్తులు ఒక బిట్ సృజనాత్మకతను పొందుతారు మరియు అనేక ఆకృతులను తయారు చేస్తారు. కాబట్టి, మీరు యువతతో ఇలా చేస్తే - వాటిని సృజనాత్మకంగా ఉంచండి. అన్ని తరువాత, వంట గురించి అన్ని ఉంది - ఆనందించండి!
ఈ రెసిపీలో, నేను కాగ్నాక్ని ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకున్నాను ఎందుకంటే నేను అన్ని గ్రీకు క్రిస్మస్ కుకీల నుండి కొన్ని మిగిలిపోయాను, కానీ మీరు దీన్ని మినహాయించగలవు లేదా దానిని వెనక్కి మార్చవచ్చు , ఇది ఒక ప్రముఖ ఎంపిక.
నేను ఈ విజయవంతంగా చేయటానికి కీ మీరు వెన్నని క్రీమ్ను చూస్తున్నారని నేను సూచించాను. మీరు ఇంతకు ముందే ఎప్పుడూ చేయకపోతే, నేను Youtube వీడియోను తనిఖీ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తాను. మొదటిసారిగా నేను వీటిని చేశాను, నాకు తెలుసు "నేను భావించాను" మరియు అది అంత బాగా రాలేదు. ప్రక్రియ మిక్సర్తో సుమారు 12-15 నిమిషాలు పడుతుంది. వాల్యూమ్లో రెండు రెట్లు వెన్నకి వెతుకుతున్నాను, మీరు కొట్టేటప్పుడు పీక్ చేస్తారు. మీరు నిజంగా పాత పాత మార్గాలు కనెక్ట్ అనుకుంటే, మీరు చేతితో దీన్ని చెయ్యవచ్చు, కానీ నేను మీరు 30-40 నిమిషాలు ఒక గిన్నె లో గందరగోళాన్ని వెన్న ఇష్టం తప్ప సిఫార్సు కాదు.
మీరు ఈ ప్రేమ ఆశిస్తున్నాము!
మేము గ్రీకు భాషలో చెప్పినట్లుగా: Καλό Πάσχα! (కాలో పాషా - హ్యాపీ ఈస్టర్!)
PS. వారు మృదువుగా రావచ్చు, కానీ వారు గట్టిపడతారు. నేను గ్రీకు కాఫీని ఒక nice కప్ కలిగి లేదా డంక్ వాటిని ఒక ఇష్టమైన వేడి పానీయం కలిగి సిఫార్సు
PPS. కొన్ని నైస్ గ్రీకు ఈస్టర్ బ్రెడ్ను తయారు చేయాలని నిర్ధారించుకోండి: Tsoureki
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ పిండి
- 2 స్టిక్స్ వెన్న (మెత్తగా)
- 1 కప్పు చక్కెర
- 2 గుడ్డు yolks (మరియు గుడ్డు వాష్ కోసం 1 గుడ్డు)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1/2 టీస్పూన్ కాగ్నాక్
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- టాపింగ్ కోసం: సెసేమ్ విత్తనాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
పెద్ద గిన్నెలో క్రీమ్ వెన్న
వెన్న చేసిన తర్వాత, నెమ్మదిగా చక్కెరలో కలపాలి.
తరువాతి, నిరంతరంగా మిక్సింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, గుడ్డు పచ్చ సొనలు, ఒక సమయంలో ఒకటి, తర్వాత కాగ్నాక్ మరియు వనిల్లా.
ప్రత్యేక గిన్నెలో బేకింగ్ సోడా మరియు పిండి కలపాలి.
మిక్సింగ్లో, పిండి మిశ్రమానికి నెమ్మదిగా పిండిని జోడించండి. సాఫ్ట్ డౌ రూపాలు వరకు గందరగోళాన్ని ఉంచండి.
2-అంగుళాల ముక్కలను తీసుకోండి మరియు మీ చేతులతో బయటకు వెళ్లండి.
పొడవైన ముక్కను V తలక్రిందులుగా సృష్టించండి, ఇప్పుడు కలిసి ముక్కలు వేయండి. **
పత్రాల కాగితంతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో క్యాలౌకియా ఉంచండి.
అన్ని డౌ ఉపయోగించబడుతుంది వరకు పునరావృతం.
ఇప్పుడు, గుడ్డు వాష్ (నీటి గుడ్డు మరియు స్ప్లాష్ కలపడం) మరియు ప్రతి కుకీపై బ్రష్ మిశ్రమాన్ని సృష్టించండి.
ప్రాధాన్యతకు, నువ్వుల విత్తనాలతో టాప్.
20 నుండి 25 నిముషాల వరకు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు 350F వద్ద preheated పొయ్యిలో ఉంచండి.
తొలగించు, ఒక ప్లేట్ మీద చల్లని వీలు, మరియు సర్వ్!
గమనికలు
** జేన్ సులభంగా చేయగలదని మీరు వేరొక పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు డౌ ముక్క బయటకు వెళ్లండి, సగం లో బ్రేక్ మరియు రెండు ముక్కలు కూడా సృష్టించవచ్చు. వాటిని పక్కపక్కన వేసి, కలిసి బల్లలను చిటికెడు మరియు రెండు ముక్కలను రెండు ముక్కలుగా కట్టాము.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 124 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 38 mg |
| సోడియం | 87 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |