వేగన్ గుమ్మడికాయ రిసోటో

క్లాసిక్ ఇటాలియన్ రిసోట్టో మీద శాకాహార మరియు వేగన్ ట్విస్ట్ - గుమ్మడికాయ! ఎందుకు కాదు? గుమ్మడికాయ పతనం కోసం ఖచ్చితమైన తీపి మరియు ఏకైక రుచిని జతచేస్తుంది, శాఖాహారం థాంక్స్ గివింగ్ ఎంట్రీ లేదా ఎప్పుడైనా. మీరు నిజంగా శాకాహారిగా లేదా శాకాహారిగా ఉన్నానా , గుమ్మడికాయ రిసోట్టో పతనం, హాలోవీన్ లేదా థాంక్స్ గివింగ్ భోజనం కోసం ఒక రుచికరమైన, ప్రత్యేకమైన మరియు సృజనాత్మక ఎంట్రీ ఎంపిక. ఇది మీరు సెలవులు నుండి వైపు కలిగి జరిగే ఏ మిగిలిపోయిన గుమ్మడికాయ అప్ ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.

ఈ ఇటాలియన్ రిసోట్టో రెసిపీ రెండు శాకాహార మరియు వేగన్ వంటకాల్లో ఒకటి, మీరు శాకాహారి వెన్నని బదులుగా వెన్నని వాడతారు. మీరు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండాలంటే, బియ్యం, తెలుపు వైన్, గుమ్మడికాయ మరియు చేర్పులు వంటి అన్ని ఇతర పదార్ధాలు, అన్ని గ్లూటెన్ రహితమైనవి కావున మీరు ఉపయోగించిన కూరగాయల రసం గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది.

మరింత velvety మరియు ఖచ్చితమైన రిసోట్టో వంటకాలను కోసం వెతుకుతున్నారా? ఇక్కడ గొప్ప ప్రధాన వంటకాలు తయారుచేసే కొన్ని అద్భుత శాఖాహారం రైరోటోస్ ఉంది .

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 ఉల్లిపాయ, diced
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె
• 2 cups arborio (రిసోట్టో) బియ్యం
• 1 కప్ వైట్ వైన్
• 4 కప్స్ కూరగాయల రసం
• 1 కప్ పూసిన గుమ్మడికాయ
• 1 tsp. తాజా అల్లం, తురిమిన లేదా ముక్కలుగా చేసి
• 1 tsp జాజికాయ
• 1 టేబుల్ స్పూన్. తరిగిన తాజా తులసి
• 1 టేబుల్ స్పూన్.
• శాకాహారి వెన్న లేదా వెన్న
• రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనెలో వేయించిన ఉల్లిపాయను, లేదా ఉల్లిపాయ ఎక్కువగా మృదువైనంత వరకు ఉల్లిపాయను ఉడికించాలి. తరువాత, బియ్యం లో జోడించండి. ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం, ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని అనుమతించండి, కేవలం బియ్యం తాగడానికి, మరియు అది బర్న్ లేని జాగ్రత్తగా ఉండటం. నెమ్మదిగా వైట్ వైన్ లో జోడించండి.
2. తరువాత, ఒక సమయంలో కూరగాయల రసం , 1/2 కప్పు జోడించడానికి ప్రారంభించండి. తరువాతి 1/2 కప్పును కలపడానికి ముందు తేమను ఉడికించుకోవటానికి అనుమతించండి. తరచుగా కదిలించు, మరియు ఒక సమయంలో కూరగాయల రసం 1/2 కప్పు జోడించడం కొనసాగుతుంది. చాలా చెఫ్ కూరగాయలు ఉడకబెట్టడంతో స్టవ్ మీద ఉంచుతారు, తద్వారా అది ఇప్పటికే బియ్యంకు జోడించినప్పుడు అది ఉడుకుతుంది మరియు వేడిగా ఉంటుంది.

1. మీరు అన్ని కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించి మరియు బియ్యం దాదాపు వండుతారు ఒకసారి, తయారుగా గుమ్మడికాయ, తాజా అల్లం, జాజికాయ, తాజా తులసి మరియు వేగన్ వనస్పతి లేదా వెన్న లో చేర్చండి. రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక బిట్ తో తేలికగా ప్రతిదీ, మరియు సీజన్ తేలికగా మిళితం బాగా కదిలించు.
2. అన్నింటికీ మరొక నిమిషం లేదా రెండింటికి వేడి చేయడానికి, ప్రతిదీ పూర్తిగా వేడిచేసే వరకు, మరియు తరచుగా గందరగోళాన్ని చేస్తాయి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	329
మొత్తం కొవ్వు	4 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	550 mg
పిండిపదార్థాలు	58 గ్రా
పీచు పదార్థం	3 గ్రా
ప్రోటీన్	7 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)