ఈ సూపర్ సులభంగా శాఖాహారం ఇంట్లో బంగాళాదుంప సూప్ నెమ్మదిగా కరిగిన చెడ్దర్ చీజ్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మరియు తాజా తరిగిన పార్స్లీ తో అగ్రస్థానంలో ఉంది మొత్తం కుటుంబం తినే ఒక బంగాళాదుంప సూప్. మరియు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కంటే కొంచెం ఎక్కువగా, మీ కుటుంబం యొక్క భోజన బడ్జెట్ను విస్తరించడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం. ఏమైనప్పటికీ, ఈ సూప్ బహుశా ఉత్తమమైన భోజనం కాదు, తాజాగా ఆకుపచ్చ సలాడ్తో పాటుగా అది పూర్తిగా పూర్తి భోజనం కాదు.
చీజ్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో, ఈ సూప్ మీరు స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంప తొక్కల గుర్తుకు తెచ్చుకోవచ్చు. అంతేకాక, మీ ఉప్పు తీసుకోవడం చూస్తే, మీ ఉప్పు జోడించినట్లయితే మీ కూరగాయల రసం యొక్క పదార్థాలను తనిఖీ చేసుకోండి. అదనంగా, ఈ శాఖాహారం వంటకం గ్లూటెన్-ఫ్రీ (మీరు గ్లూటెన్-లేని ఒక కూరగాయల రసం ఉపయోగించే వరకు).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1/2 ఉల్లిపాయ (చిన్న ముక్కలు)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 బంగాళదుంపలు (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 2 1/2 cups కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 బే ఆకు
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు (సముద్ర ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పు ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమంగా ఉంటుంది)
- 1/2 కప్పు చెడ్డర్ చీజ్ (తురిమిన)
- గార్నిష్: 3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ముక్కలుగా చేసి)
- గార్నిష్: 1 tablespoon తరిగిన తాజా పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉల్లిపాయలు మృదువైనంత వరకు, పెద్ద సూప్ పాట్ లో, ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిను 3 నుండి 5 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంపలు వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు సావేట్ చేయండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కూరగాయల రసం , బే ఆకు, మరియు సీజన్ జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు, తరువాత నెమ్మదిగా ఆవేశమును తగ్గించుము. కవర్ మరియు ఉడికించాలి అనుమతిస్తాయి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 20 నుండి 25 నిమిషాలు, లేదా బంగాళదుంపలు చాలా మృదువైన వరకు.
- జాగ్రత్తగా బే ఆకుని తీసివేసి, సూప్ను బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్కు బదిలీ చేయండి (లేదా మీకు ఒక ఇమ్మర్షన్ హ్యాండ్ బ్లెండర్ను ఉపయోగించినట్లయితే). అవసరమైన బ్యాచ్లు పని, జాగ్రత్తగా నునుపైన మరియు క్రీము వరకు బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని ప్రాసెస్ చేయండి లేదా కావలసిన ఆకృతిని చేరుకోవడం వరకు (మీరు ఒక ఖచ్చితమైన మృదువైన సూప్కు బదులుగా కొంచెం చుక్కలు పెట్టవచ్చు-ఇది మీ ఇష్టం).
- అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా రుచి మరియు సీజన్. కుండ కు సూప్ తిరిగి మరియు జున్ను జోడించండి. చీజ్ ద్రవ వరకు తక్కువ వేడి పైగా కదిలించు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు తరిగిన తాజా పార్స్లీ తో గార్నిష్.
అదనపు వంటకాలు
మీరు ఈ సూప్ కావాలనుకుంటే, మీరు ఈ తక్కువ కొవ్వు బంగాళాదుంప మరియు కాలీఫ్లవర్ సూప్ రెసిపిని ప్రయత్నించాలి లేదా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన శాఖాహారం చారు వంటకాల సేకరణ నుండి మాదిరిని ఎంచుకోవచ్చు . కొంచెం ఎక్కువ నింపి మీరు వెతుకుతున్నట్లయితే, బీన్ మరియు బార్లీ సూప్ లేదా శాకాహార మైన్స్ట్రోన్ సూప్ ప్రయత్నించండి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 393 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 30 mg |
| సోడియం | 747 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 46 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |