బంగాళదుంపలతో కాలీఫ్లవర్ సూప్ కోసం ఈ శాకాహార మరియు వేగన్ రెసిపీ కొవ్వులో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ కాలరీ శాఖాహారం వంటకం. అనేక ఇతర బంగాళాదుంప సూప్ వంటకాలను కాకుండా, ఈ ఒక కూరగాయల రసం, శాకాహారి వనస్పతి మరియు బే వెన్న బదులుగా రుచిని జోడించడానికి ఆకులు ఉపయోగిస్తుంది. ఈ తక్కువ కొవ్వు శాఖాహారం సూప్ రెసిపి అందిస్తున్న ప్రతి కొవ్వు కేవలం రెండు గ్రాముల కలిగి ఉంది. ఆ కారణంగా, మీరు చాలా రుచి కోసం ఒక మంచి నాణ్యత కూరగాయల రసం ఉపయోగించడానికి తప్పకుండా చెయ్యవచ్చును. మీరు తాజా, ఇంట్లో తయారుచేయబడిన కూరగాయల రసంని ఉపయోగించకపోతే, మీరు రుచిని పెంచుకోవడానికి కొంచెం అదనపు పొడి కోసం పొడిగా ఉండే రసం లేదా శాఖాహారం బౌలియన్ ఘనాలని ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ కాలీఫ్లవర్ మరియు బంగాళాదుంప చారు రెసిపీ శాఖాహారం, శాకాహారి, మరియు కాలం మీరు గ్లూటెన్ రహిత కూరగాయల రసం (లేబుల్ చదివినట్లుగా, కొందరు కొంచెంగా బంక లేనివి కావు), అది అలాగే గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె (లేదా వేగన్ వనస్పతి)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 ఉల్లిపాయ (diced)
- 1 బంగాళదుంప (diced)
- 1 పెద్ద తల కాలీఫ్లవర్ (తరిగిన)
- 3 కప్స్ కూరగాయల రసం
- 2 బే ఆకులు
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 1 డాష్ జాజికాయ
- ఐచ్ఛికం: తడకగల
- టాపింగ్ కోసం శాకాహారి జున్ను
- ఐచ్ఛికం: టాపింగ్ కోసం పచ్చి ఉల్లిపాయలు, కత్తిరించి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద సూప్ లేదా స్టాక్ పాట్ లో శాకాహారి వనస్పతి లేదా ఆలివ్ నూనెలో 3 నుండి 5 నిముషాలు, లేదా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి దాదాపు మృదువుగా ఉంటాయి.
- తరచుగా గందరగోళాన్ని, diced బంగాళాదుంప మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాలీఫ్లవర్ మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి జోడించండి.
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు బే ఆకులు వేసి, ఆవేశమును అదురు చేసుకోవాలి.
- మిశ్రమం ఉడుకుతున్న తర్వాత, వేడిని మీడియం తక్కువగా తగ్గించి, కుండను కప్పి, 25 నుంచి 30 నిముషాలు ఉడికించాలి.
- జాగ్రత్తగా బే ఆకులు తొలగించండి, అప్పుడు నునుపైన మరియు క్రీము వరకు ఒక బ్లెండర్ మరియు పురీ సూప్ బదిలీ, లేదా మీరు కావాలనుకుంటే నిర్మాణం ఒక బిట్ వదిలి.
- అవసరమైతే ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయ యొక్క డాష్ మరియు తిరిగి వేడిని కొంచెం తేలికగా సీజన్.
- తడకగల శాకాహారి జున్ను మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో అగ్రస్థానం, కావాలనుకుంటే, ముందు పనిచేసే ముందు.
నాలుగు సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు:
శాకాహారి జున్ను లేకుండా, ఈ వంటకం సుమారు అందిస్తుంది:
కేలరీలు: 100, ఫ్యాట్ నుండి కేలరీలు: 19
మొత్తం కొవ్వు: 2.1g, 3%, సంతృప్త కొవ్వు: 1.7g, 8%
కొలెస్ట్రాల్: 0mg, 0%
సోడియం: 607mg, 25%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు: 14.7g, 13%
ఆహార ఫైబర్: 3.1g, 12%
చక్కెరలు: 3.6 గ్రా
ప్రోటీన్: 6.2 గ్రా
విటమిన్ ఎ 1%, విటమిన్ సి 69%, కాల్షియం 4%, ఐరన్ 6%, 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 218 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 714 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |