స్కాట్లాండ్ డెజర్ట్లతో అద్భుతమైన సంబంధాన్ని కలిగి ఉంది మరియు స్కాట్లాండ్ క్రాన్చాన్ వంటకంతో పోలిస్తే ఇంకా ఎక్కువ లేదా సాంప్రదాయంగా ఉండదు. మీరు కొట్టే క్రీముకు బదులుగా అదే పేరుతో జున్ను ఉపయోగించినప్పుడు మీరు కొన్నిసార్లు 'సమూహము' అని పిలవబడే భోజనానికి వినవచ్చు.
సాంప్రదాయిక స్కాటిష్ క్రాన్చాన్ చాలా త్వరగా, సులభమైన రెసిపీ మరియు చాలా ఉత్సవ వంటకం కాబట్టి ఏ వేడుకకు మరియు ముఖ్యంగా క్రిస్మస్, హగ్మానే మరియు ఒక బర్న్స్ 'నైట్ సప్పర్ అందంగా అందంగా ఉంటుంది.
అయితే, స్కాటిష్ క్రనాచన్ ప్రత్యేక సందర్భాల్లో మాత్రమే కాపాడుకోవడం చాలా మంచిది మరియు వేసవిలో ప్రత్యేకించి మంచి తాజా స్కాటిష్ రాస్ప్బెర్రీస్ను తయారు చేస్తారు, ఇది నిజమైన ప్రామాణిక టచ్ ఇస్తుంది, కానీ మీరు స్కాటిష్ని కనుగొనలేకపోతే చింతించకండి, ఏదైనా రాస్ప్బెర్రీస్ క్రనాచన్లోని అద్భుతమైన పదార్ధాలతో పని చేస్తుంది, ఏమైనప్పటికీ మంచిది రుచి చూస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2oz / 55g స్టీల్ కట్ / పిన్ హెడ్ వోట్మీల్
- 8oz / 250g తాజా (స్కాటిష్ ఉంటే వీలైతే) రాస్ప్బెర్రీస్
- 1 ఎనిమిదవ వంతు / 475ml భారీ లేదా డబుల్ క్రీము
- 3 tablespoon మంచి మాల్ట్ విస్కీ
- 1 tablespoon + అదనపు స్కాటిష్ runny తేనె సర్వ్ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడిగా ఉండి వేడిచేసేంత వరకు పొయ్యిపై పెద్ద భారీ భారీ వేయడంతో కాల్చడం.
- పిన్హెడ్ వోట్స్ను జోడించి, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, వోట్స్ తాగడంతో వారు కాంతి, నట్టి వాసన కలిగి ఉంటారు మరియు కేవలం రంగును మార్చడం మొదలుపెట్టారు. వోట్మీల్ త్వరితంగా బర్న్ చేయగల వోట్స్ను వదిలివేయవద్దు, అందుచే వారు నిరంతర శ్రద్ధ అవసరం. ఒకసారి కాల్చిన, పాన్ నుండి వెంటనే తొలగించండి.
- రాస్ప్బెర్రీస్ కొన్ని వైపులా ఉంచుకుని, మిగిలిన ఆహారాన్ని ఒక ప్రాసెసర్లో ఉంచి, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు ఒక మందపాటి ప్యూయీ సృష్టించేందుకు, మిశ్రమానికి పైగా లేదు, కొన్ని పెద్ద పండ్ల గడ్డలు ఉన్నట్లయితే అది సరే. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు కావాలనుకుంటే, రాస్ప్బెర్రీస్ కోరుకుంటూ ఒకవేళ ఇష్టపడతారని మీరు కోరుకుంటారు, ఇది మీకు మరింత దృఢమైన వంటకం ఇస్తుంది.
- ఒక పెద్ద, స్వచ్ఛమైన గిన్నెలో క్రీమ్ మరియు విస్కీని కప్పబడి ఉండదు. చివరగా, తేనెలో రెట్లు (ఉపయోగించి ఉంటే) కాల్చిన వోట్మీల్ తరువాత వస్తుంది.
- ఒక పెద్ద గాజు ముక్కలు గిన్నెలో లేదా వ్యక్తిగత గిన్నెలలో, పొర భోజనానికి. మీరు క్రీమ్ లేదా కోరిందకాయల పొరతో ప్రారంభించవచ్చు; ఇది మీ ఇష్టం. ఎల్లప్పుడూ క్రీమ్ మరియు వోట్మీల్ పొరతో ముగించండి. మీరు కోరుకుంటే మీరు అలంకరణ కోసం పైన కొద్దిగా వోట్మీల్ కూడా చల్లుకోవటానికి.
- గిన్నె లేదా గ్లాసులను క్లైంగ్ ఫిల్మ్ మరియు చిల్లీని కనీసం ఒక గంట లేదా చాలినట్లయితే కవర్ చేయండి. డెజర్ట్ చాలా గంటలు కంటే ఉంచడానికి లేదు, అయితే మీరు చూడగలరు ఈ చాలా త్వరగా సులభంగా వంటకం మరియు ముందుగానే చాలా దూరం చేయడానికి అవసరం లేదు.
కొద్దిగా అదనపు తేనె (ఐచ్ఛిక) కు క్రాచాన్, చినుకులు, మరియు మీరు ఫాన్సీ ఉంటే, స్కాటిష్ షార్ట్బ్రెడ్ యొక్క భాగాన్ని లేదా రెండు.
స్కాటిష్ క్రనాచన్కు ప్రత్యామ్నాయాలు
Cranachan ఒక సంప్రదాయ వంటకం మరియు ఇటువంటి ఒక క్లాసిక్ వంటకం చుట్టూ ఇబ్బందులను మంచి ఆలోచన కాదు. అయితే మీరు విస్కీని వదిలివేయవచ్చు (యువకులకు సేవ చేస్తే) మరియు తేనె ఐచ్ఛికం. మార్పులకు వెళ్ళేంత వరకు ఇది ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 323 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 90 mg |
| సోడియం | 22 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |