ఈ ప్రాథమిక బ్రెడ్ కూరటానికి లేదా డ్రెస్సింగ్ ఒక బట్టీలో కాసేరోల్లో పరిపూర్ణతకు కాల్చబడుతుంది, అయితే మొత్తం టర్కీ లేదా కోడిలో కూడా ఇది కాల్చవచ్చు. ఇది ఒక బహుముఖ stuffing, మరియు అనేక రుచి అదనపు ఉన్నాయి. డ్రెస్సింగ్ కు సాసేజ్, పుట్టగొడుగులు లేదా diced ఆపిల్లను కలపండి. ఇది పంది చాప్స్ లేదా ఒక పంది నడుము కాల్చిన రొట్టెతో బావుంటుంది. డ్రెస్సింగ్ కూడా సగం లేదా ఒక మూడవ కార్న్బ్రెడ్ ముక్కలు తయారు చేయవచ్చు .
కొంతమంది కుటుంబాలు వేసి లేదా వండిన బంగాళాదుంపలను డ్రెస్సింగ్కు జోడించాయి మరియు ముక్కలుగా చేసిన పింమియానో-స్టఫ్డ్ ఆలివ్ వంటి పదార్ధాలు సాదా బేసిక్ డ్రాయింగ్కు అద్భుతమైన రుచిని జోడించవచ్చు. సూచనలు క్రింద కొన్ని ప్రముఖ వైవిధ్యాలు చూడండి. డ్రెస్సింగ్ సులభంగా పెద్ద విందు కోసం రెట్టింపు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయలు (చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు సెలెరీ (తరిగిన)
- 1/3 కప్పు వెన్న
- 4 కప్స్ బ్రెడ్ ఘనాల
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (కోషెర్ లేదా రుచి)
- 1/4 నుండి 1/2 teaspoon సేజ్
- మసాలా 1/4 1/2 teaspoon పౌల్ట్రీ
- 1 కంటైనర్ సోదరుడు (టర్కీ లేదా చికెన్)
- 2 గుడ్లు (
- పరాజయం )
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F (165 C / గ్యాస్ 3) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. గ్రీజ్ బేకింగ్ డిష్ వెన్నతో దాతృత్వముగా.
- వెన్నలో ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరల మెత్తగా కరిగే వరకు.
- రొట్టె, మిరియాలు, ఉప్పు, సేజ్, పౌల్ట్రీతో మిక్సింగ్ ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో కలపాలి. బాగా moistened వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కదిలించు. ఈ సమయంలో, గుడ్లు జోడించడం ముందు, రుచి మరియు చేర్పులు సర్దుబాటు.
- కొట్టబడిన గుడ్లు వేసి బాగా కలపాలి వరకు కదిలించు.
- వండిన మిశ్రమాన్ని తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయడానికి, నిత్యం ప్యాకింగ్ చేయండి. రేకుతో బేకింగ్ డిష్ ని కఠినంగా ఉంచండి.
- సుమారు 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. గోధుమ వరకు, మరొక 5 నుండి 10 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి.
* ఈ రెసిపీ మీరు పక్షి లో stuffing ఉడికించాలి ఎంచుకుంటే చిన్న (8 10 పౌండ్ల) టర్కీ stuff చేయడానికి తగినంత డ్రెస్సింగ్ చేస్తుంది. మీరు టర్కీలో కూరటానికి ఉడికించినట్లయితే, పొయ్యి నుండి టర్కీని తొలగించే ముందు, కేంద్రంలో కనీసం 165 F ఫుడ్ రిజిస్టర్లను నమోదు చేయండి. ఒక సేవలందిస్తున్న గిన్నెతో అన్నిటినీ తొలగించండి. టర్కీ లో నిల్వ లేదు.
బేధాలు
- గిబ్బట్ stuffing: టర్కీ మెడ (తరిగిన), గిజార్డ్, మరియు నీటి 4 కప్పులు లో గుండె, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 1 1/2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరొక 15 నిమిషాలు కాలేయం జోడించండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. టర్కీ గ్రేవి కోసం ఉపయోగించే ఒక గిన్నెలోకి రసంను వక్రీకరించండి. మెడ ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించి గిజార్డ్, గుండె, మరియు కాలేయం పాటు గొడ్డలితో నరకడం. దర్శకత్వం గా కూరటానికి మిశ్రమం మరియు రొట్టెలుకాల్చు కు తరిగిన giblets జోడించండి.
- సాసేజ్ కూర: మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ లో, గోధుమ తేలికైన ఇటాలియన్ సాసేజ్ లేదా తేలికపాటి అల్పాహారం సాసేజ్ యొక్క 1/2 పౌండ్ల గోధుమ రంగులో వేరు చేసి తరువాత దాన్ని శుభ్రపరచి, మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి చేర్చండి.
- Apple stuffing: ఒక ఆపిల్ పాచికలు మరియు ఉల్లిపాయ మరియు celery పాటు saute. కావాలనుకుంటే ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ లేదా రైసిన్లతో డ్రెస్సింగ్కు దీన్ని జోడించండి.
- కూర మరియు కార్న్బ్రెడ్ stuffing: అదనపు రుచి మరియు నిర్మాణం కోసం ముక్కలు cornwread తో బ్రెడ్ ఘనాల సగం పునఃస్థాపించుము.
- మిస్టీర్ కూరటానికి: 1 1/2 కు 2 ముక్కలు తరిగిన గుల్లలు, కూరటానికి ఉంచిన లేదా తాజాగా ముడతలు పెట్టుకోవాలి.
- పుట్టగొడుగుల కూర: ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరల మిశ్రమంతో ముక్కలుగా చేసి తాజా పుట్టగొడుగులను 8 ఔన్సులను సేకరిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 344 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 166 mg |
| సోడియం | 342 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |