ఈ సాంప్రదాయక షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలు వెన్న, చక్కెర మరియు పిండి యొక్క ప్రామాణిక సాధారణ పదార్థాలతో కలిసి ఉంటాయి. క్వీన్ విక్టోరియా చిన్న చిన్న ఉప్పుతో ఆమె షార్ట్బ్రెడ్ ను ఇష్టపడ్డాడు, తద్వారా అది కూడా చేర్చబడింది.
షార్ట్బ్రెడ్ 12 వ శతాబ్దంలో స్కాట్లాండ్లో పుట్టింది. మొట్టమొదటి ముద్రిత వంటకం 1736 లో స్కాట్లాండ్ యొక్క శ్రీమతి మెక్లిన్టాక్చే చేయబడింది. ఈ కుకీలు ఈస్ట్ లేదా బేకింగ్ పౌడర్ నుండి పుట్టకుండానే తయారవుతాయి, అందువల్ల వారు కాల్చినప్పుడు చాలా స్థిరంగా ఉంటారు మరియు వారు బ్రేకింగ్ లేకుండా బాగా ప్రయాణం చేస్తారు.
16 వ శతాబ్దంలో మేరీ, స్కాట్స్ రాణి, 16 వ శతాబ్దంలో ఐశ్వర్యవంతుడైన శిల్పంగా చెప్పబడింది మరియు వెన్న ఖరీదైన వస్తువుగా ప్రత్యేక సందర్భాలలో దీనిని అందించారు. షార్ట్బ్రెడ్ క్రిస్మస్ మరియు హోగ్మానే (స్కాటిష్ న్యూ ఇయర్ యొక్క ఈవ్) వేడుకలలో భాగంగా ఉంది.
షార్ట్బ్రెడ్ ఆకారంలో మరియు పలు మార్గాల్లో కటౌట్ చేయవచ్చు. మరింత సంప్రదాయ మార్గాల్లో ఒకటి పెద్ద, రౌండ్ డిస్క్ ఆకారాలు డౌ పై ఒత్తిడి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్తో విసిగిపోయిన సరళ వంపు వేలు ఆకారాలలో దీనిని చేయవచ్చు. లేదా మీరు వాటిని సంప్రదాయ "పెటాలికోట్ తోక" మైదానములు లేదా ఇతర ఆకృతులలో ఏర్పాటు చేయవచ్చు.
ఈ సంస్కరణలో ఉప్పు చిటికెడు ఉంటుంది, కానీ ముందుకు సాగి, సాల్టెడ్ వెన్న ఉపయోగించినట్లయితే మినహాయించండి. క్లాసిక్ రెసిపీలో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు, లేదా ముదురు షార్ట్బ్రెడ్ కోసం, కాంతి లేదా ముదురు గోధుమ చక్కెరను ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ లవణరహితం వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1/2 కప్పు చక్కెర (పొడి)
- 2 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (11 1/4 నుండి 12 ఔన్సులు)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- చిటికెడు ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F కు వేడి పొయ్యి
- ఒక గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు కలపాలి; పూర్తిగా కలపడానికి మరియు పక్కన పెట్టడానికి కదిలించు.
- విద్యుత్ మిక్సర్తో మిక్సింగ్ బౌల్లో, వెన్న మరియు చక్కెరను కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి; వనిల్లాలో ఓడించారు.
- మీ చేతులతో మెత్తగా, క్రమంగా పిండి మరియు ఉప్పు మిశ్రమాన్ని మిశ్రమాన్ని తయారుచేసిన మిశ్రమానికి చేర్చండి. డౌను కట్టడి చేయకండి.
- 1/4-అంగుళాల మందంతో డౌను తిరిగే ఉపరితలం మరియు పాట్ పై తిరగండి.
- చతురస్రాకారంలో డౌ కట్ - లేదా మరొక ఆకారం, మీరు కోరుకుంటే - మరియు ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్ తో అనేక ప్రదేశాల్లో వాటిని prick. కుకీల షీట్ (లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్ లైప్పెడ్) కుకీలలో ఉంచండి.
- సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో చల్లని మరియు నిల్వ.
చాక్లెట్-ముంచిన షార్ట్బ్రెడ్: ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో, క్విక్నింగ్ 2 టీస్పూన్లు కలిగిన సెమీ స్పోర్ట్ చాక్లెట్ చిప్స్ 1 కప్పు కలపండి. మైక్రోవేవ్ 100% శక్తిని గురించి 1 1/2 నిముషాల వరకు, లేదా కరిగించే వరకు కనిపించింది. నునుపైన వరకు చాక్లెట్ కదిలించు. ద్రవ చాక్లెట్లో ప్రతి షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ సగం ముంచు మరియు చాక్లెట్ సెట్ వరకు మైనపు కాగితంపై వాటిని ఉంచండి. కావాలనుకుంటే, చాక్లెట్ పూతతో మెత్తగా తరిగిన కాయలు, పిండిచేసిన మిఠాయి డబ్బాలు లేదా బిట్స్ o 'ఇటుకలతో అమర్చాలి.
మాపుల్ రేకులు లేదా తరిగిన కాయలు వంటి వివిధ పదార్ధాలను జోడించండి లేదా కోకో కలిపి చాక్లెట్ షార్ట్బ్రెడ్ చేయండి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 367 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 54 mg |
| సోడియం | 536 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |