క్లాసిక్ చికెన్ సలాడ్ విపరీతమైన సంతృప్తినిచ్చింది. మీరు ఈ రెసిపీ కోసం మీ సొంత దంతములు చేసిన చికెన్ ఛాతీ చేయాలనుకుంటే, రెసిపీ క్రింద ఉన్న గమనిక చూడండి. లేకపోతే కొనుగోలు చేసిన రొడసియేరీ చికెన్ యొక్క తురిమిన ఛాతీ మరియు తొడలు ఈ వంటకానికి సరైన మొత్తాన్ని ఇవ్వాలి. నేను ఒక చికెన్ సలాడ్ కోసం రొసైసిరై చికెన్ ఉపయోగించినట్లయితే, సాధారణంగా నా భర్త మరియు పిల్లలు డ్రమ్ స్టిక్స్ మీద పోరాడండి మరియు సూప్లు మరియు ఇతర వంటకాలలో తరువాత ఉపయోగించుకునే సమృద్ధిగా స్టాక్ చేయడానికి కొన్ని చికెన్ రసంలో ఎముకలు, చర్మం మరియు రెక్కలను ఆవేశపరుస్తాయి.
చికెన్ సలాడ్ రుచి చూసుకోండి మరియు అది మరింత ఉప్పు మరియు మిరియాలు అవసరమైతే చూడండి. మీరు తియ్యటి మరియు ఆకృతిని కొంచెం కొంచెంగా పాడారు. మీరు దీనిని శాండ్విచ్లో సేవలందించవచ్చు లేదా సలాడ్ పైభాగంలో అమర్చవచ్చు. చికెన్ సలాడ్ 4 రోజులు వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచుతుంది. మీరు విలారియా లేదా ఇతర తీపి ఉల్లిపాయలు లేకపోతే, మీరు రెగ్యులర్ ఎరుపు లేదా పసుపు ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించవచ్చు, అయితే మీరు ⅓ కప్పు మొత్తాన్ని తగ్గించాలనుకోవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons మయోన్నైస్
- 2 టీస్పూన్లు అన్నం వినెగార్
- 2 టీస్పూన్లు తరిగిన తాజా సేజ్ ఆకులు
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు రుచి
- ½ కప్ ముతకగా celery
- వాలియా వంటి ½ కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయలు
- 3 కప్స్ వండిన చికెన్, తెలుపు లేదా ముదురు మాంసం లేదా కలయికతో కత్తిరించబడుతుంది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో మయోన్నైస్, వెనిగర్, సేజ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. చికెన్ సలాడ్ బాగా కలపడానికి వరకు సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు మరియు చికెన్ లో కదిలించు. చలి సర్వ్.
కిట్ ాన్చ్ నుండి స్వీకరించిన ఎముకలేని స్కిన్లెస్ చికెన్ బ్రెస్ట్స్ ను ఎలా పోచ్ చేయాలి:
1 నుండి 4 చికెన్ ఛాతీ చేస్తుంది
మీరు నీటితో తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును వాడాలని కోరుకుంటే మీరు సూప్ మరియు ఇతర వంటకాల్లో వాడబడే ఒక గొప్ప స్టాక్ తో ముగుస్తుంది మరియు చికెన్ మరింత రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
పూర్తి వంటకం పూర్తి అని ఆ చికెన్ ఉడికించాలి కు చేర్పులు ఎంచుకోండి. ఉదాహరణకి, అల్లం మరియు స్కాలియన్లు మీరు ఒక ఆసియా డిష్ లో కోడిని, మరియు నిమ్మకాయలు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయలు ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు మధ్యధరా రెసిపీలో చికెన్ ఉపయోగించబోతున్నారని.
కావలసినవి:
- 1 నుండి 4 ఎముకలులేని చికెన్ లేని ఛాతీ
- 1/2 to 1 teaspoon ఉప్పు
- అదనపు రుచి కోసం యాడ్-ఇన్లు: ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, బే ఆకు, 1 teaspoon peppercorns, ముక్కలుగా చేసి అల్లం, తాజా మూలికలు, సగం లెమ్మన్లు, సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు లేదా మీరు ఇష్టపడే ఏ ఇతర మసాలా
- 1 కప్ వైట్ వైన్ (ఐచ్ఛికం)
సామగ్రి:
- ఒక పొర లో చికెన్ ఛాతీ పట్టుకోండి తగినంత పెద్ద, మూత తో 2- 2-4-కొలత గల పాత్ర సాస్ కుండ
- తక్షణ-చదివే థర్మామీటర్
- బోర్డ్ కటింగ్
- నైఫ్
సూచనలను:
కుండలో చికెన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి: కుండ దిగువన ఒకే పొరలో చికెన్ను అమర్చండి. వారు కొద్దిగా పోలిక ఉంటే అది మంచిది, కానీ వారు ఒకే పొరలో ఉంటే మరింత సమానంగా ఉడికించాలి. పైభాగంలో ఉప్పు మరియు చేర్పులను చెదరగొట్టండి.
నీటితో చికెన్ కవర్: వైన్ ఉపయోగించి ఉంటే, మొదటి చికెన్ మీద పోయాలి. ఒక అంగుళం లేదా కోడి ద్వారా చికెన్ కవర్ చేయడానికి తగినంత చల్లని నీటిలో పోయాలి.
నీటిని ఒక మరుగుగా తీసుకురండి: మీడియం-అధిక వేడి మీద స్టవ్టోప్ మీద చికెన్ యొక్క కుండ ఉంచండి. నీటిని ఒక మరుగుగా తీసుకురండి. నీళ్ళు నీరు వేయడం వల్ల ఉపరితలంపై సేకరించే కొంచెం తెల్లని గొంతు నురుగును మీరు చూస్తారు - మీరు ఒక సూప్ లేదా ఇతర రెసిపీ కోసం వేటాడే ద్రవాన్ని ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు ఈ చర్మాన్ని తీసివేయవచ్చు; లేకుంటే, దానిని విడిచిపెట్టడం మంచిది.
ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కవర్, మరియు కుక్ తగ్గించండి: నీరు ఒక వేసి వచ్చిన వెంటనే, తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించేందుకు, కుండ కవర్, మరియు చికెన్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వీలు. 8 నిమిషాల తర్వాత చికెన్ తనిఖీ చెయ్యడం ప్రారంభించండి: మాంసం మరియు 16-15 డిగ్రీల F. చికెన్ యొక్క దట్టమైన భాగంలో ఒక తక్షణ చదవబడిన థర్మామీటర్ ద్వారా ఇది అపారదర్శకమవుతుంది. చికెన్ సాధారణంగా 10 నుంచి 14 నిమిషాలలో వంటని పూర్తి చేస్తుంది. మాంసం.
దెబ్బతిన్న ద్రవ నుండి తీసివేయి: దెబ్బల ద్రవ నుండి కోడిని తొలగించి ఒక కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి.
కోడికి సేవలను అందించండి లేదా నిల్వ చేసుకోండి: పేచెస్ చికెన్ వేడి, గది ఉష్ణోగ్రత, లేదా చల్లని అందించవచ్చు. ఇది కూడా మొత్తం సర్వ్ చేయవచ్చు, లేదా అది మీ రెసిపీ ప్రకారం ముక్కలు లేదా తురిమిన చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 380 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 109 mg |
| సోడియం | 251 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |