బంగాళాదుంపలతో ఈ సులభమైన నెమ్మదిగా కుక్కర్ టర్కీ రొమ్ము మరియు ఒక రుచికరమైన కుటుంబం విందు కోసం డ్రెస్సింగ్ అందించండి. రెసిపీ కోసం పూర్తి thawed టర్కీ రొమ్ము ఉపయోగించండి, ఏకపక్షంగా, మరియు మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క అధిక అమర్పు అది ఉడికించాలి. ఒక చిట్కా పౌల్ట్రీ షియర్స్ ఉపయోగించడానికి మరియు టర్కీ బయటకు వెన్నెముక కట్, కాబట్టి ఇది నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మెరుస్తూ మరియు మరింత సమానంగా ఉడికించాలి ఉంటుంది. అంతేకాక, టర్కీ వండిన తర్వాత, గ్రేవీ విభజనలో రసాలను వేరుచేసి, ద్రవాలతో ఒక గడ్డిని తయారు చేయాలి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద టర్కీని బస్టీ చేయడానికి గ్రేవీ విభజనలో మిగిలిపోయిన మిగిలిన కొవ్వును ఉపయోగించండి.
కొన్ని ప్రత్యామ్నాయ మసాలా మిశ్రమాలకు చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి, వీటిలో నిమ్మకాయ మరియు హెర్బ్ రబ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3-అంగుళాల పొడవు కట్ 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ
- 2 క్యారెట్లు, 3 అంగుళాల పొడవు కట్
- 1 టర్కీ రొమ్ము, సుమారు 4 నుండి 5 పౌండ్లు, పూర్తిగా thawed లేదా స్ప్లిట్ టర్కీ రొమ్ము
- 1/2 కప్పు (4 ఔన్సులు) ద్రవ వెన్న
- కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో మొక్కజొన్న పిండి మిశ్రమం
- అవసరమైన విధంగా 1/2 కు 1 కప్ టర్కీ లేదా చికెన్ స్టాక్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొసలి వంట స్ప్రే తో crockpot స్ప్రే.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ లో సెలెరీ మరియు క్యారెట్లు ముక్కలు ఉంచండి. కూరగాయలు ఒక రాక్ గా పనిచేస్తాయి.
- టర్కీ రొమ్ము మీద సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ చల్లుకోవటానికి మరియు పెద్ద నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఏర్పాటు చేయండి. టర్కీ మీద ద్రవ వెన్న పోయాలి.
- కవర్ మరియు 5 నుండి 6 గంటల పాటు హై మీద ఉడికించాలి, లేదా టర్కీ జరుగుతుంది వరకు మరియు రసాలను కత్తితో కుట్టినప్పుడు స్పష్టంగా అమలు. ఒక ఎముకలేని టర్కీ రొమ్ము తక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి ముందు దానం కోసం తనిఖీ.
- టర్కీ పూర్తిగా వండినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి, నమ్మకమైన ఆహార థర్మామీటర్తో ఉష్ణోగ్రతని తనిఖీ చేయండి. టర్కీ మరియు ఇతర పౌల్ట్రీలకు కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 165 ఎఫ్.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి ఒక రంపం లోకి రసాలను పోయాలి. నెమ్మదిగా కొట్టుకోవటానికి, తరువాత మొక్కజొన్న మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి.
- Crockpot లో వదిలి ద్రవ మొత్తం మీద ఆధారపడి, 1/2 కు 1 కప్ గురించి కొన్ని టర్కీ లేదా చికెన్ స్టాక్ జోడించండి.
- మృదువైన మరియు చిక్కగా వరకు మీడియం తక్కువ ఉష్ణ పైగా Whisk.
నిపుణుల చిట్కాలు
- ద్రవపదార్ధాలు వక్రీకరించు మరియు ఒక గ్రేవీ విభజించడానికి పోయాలి. ఒక saucepan లోకి రసాలను పోయాలి మరియు వెనుక అదనపు కొవ్వు వదిలి.
- వంట తరువాత గోధుమ టర్కీ చర్మం, నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి దాన్ని తీసివేసి, ఒక రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ పాన్ లో ఉంచండి. ఇది బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ఉంచండి మరియు ఉడికించాలి, తరచుగా పాన్ ను తిరగండి, చర్మం తేలికగా గోధుమ వరకు ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే గ్రేవీ విభజన నుండి కొవ్వుతో బస్టీ చేయండి.
బేధాలు
- ఈ నిమ్మకాయ మిశ్రమంతో ఉప్పు మరియు మిరియాలు మార్చండి. ఒక చిన్న గిన్నె లో, ఎండిన ముక్కలుగా వేయించిన రోజ్మేరీ యొక్క 1/2 teaspoon, ఎండిన ఆకు థైమ్ యొక్క 1/2 teaspoon, తాజా నిమ్మ అభిరుచి 1 teaspoon, 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు, 1/4 teaspoon గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, మరియు 1/2 teaspoon వెల్లుల్లి పొడి.
- టర్కీ రొమ్ము మీద కాజున్ మసాలా చిందించు. కాజున్ మసాలా ఉప్పు కలిగి ఉంటే, అదనపు ఉప్పు వదిలివేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 680 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 281 mg |
| సోడియం | 2,666 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 67 గ్రా |