టర్కిష్ కాఫీ యొక్క పర్ఫెక్ట్ కప్ హౌ టు మేక్

12 లో 01

టర్కిష్ కాఫీని తయారుచేసే సమయంలో మీ చేతి ప్రయత్నించండి

టర్కీ కాఫీ యొక్క బలమైన కప్పు, టర్కీ వంటకాన్ని మీరు ఆలోచించినప్పుడు మొదట చూద్దాం? అదనపు బలమైన కాఫీ ఈ చిన్న, సున్నితమైన కప్పులు మంచి కారణం కోసం టర్కిష్ సంస్కృతి యొక్క విశ్వ చిహ్నంగా మారింది. సిద్ధమైన, టర్కిష్ కాఫీని అనుభవిస్తున్న మరియు ఆనందించేది రోజువారీ జీవితంలో అంతర్భాగంగా ఉంది.

చాలా చరిత్ర, సాంప్రదాయం, మరియు టర్కిష్ కాఫీ వెనుక ఉనికిలో ఉన్నాయి అది అర్హురాలని శ్రద్ధ లేకుండా టర్కిష్ ఆహారం గురించి మాట్లాడటానికి అసాధ్యం. ఫార్చ్యూన్ చెప్పడం ప్రారంభం మాత్రమే.

అన్ని టర్కిష్ టీ మరియు కాఫీ సంస్కృతి గురించి

మీరు ఎస్ప్రెస్సో వంటి బలమైన కాఫీల అభిమాని అయితే, లేదా ముందు టర్కిష్ లేదా గ్రీకు కాఫీని ప్రయత్నించడానికి మీకు అవకాశం ఉంది మరియు మీరే చేయాలనుకుంటున్నారా, కింది పేజీలను మీ గైడ్గా పనిచేయనివ్వండి. టర్కిష్ కాఫీ ప్రతిసారీ.

12 యొక్క 02

మీరు టర్కీ కాఫీని చేయవలసిన అవసరం ఏమిటి?

మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు మీకు అవసరమైన అన్ని పదార్ధాలు మరియు పదార్ధాలను కలిగి ఉండటం మంచిది.

1. తాజాగా టర్కిష్ టర్కీ కాఫీ
2. ఒక చిన్న రాగి లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కెటిల్ ఒక 'సీజ్' (జీజ్-వీ ') గా పిలువబడుతుంది
3. టర్కిష్ కాఫీ లేదా ఎస్ప్రెస్సో కోసం రూపొందించిన ఒక చిన్న కప్పు మరియు సాసర్
4. కాఫీ గందరగోళాన్ని మరియు కొలిచే ఒక చెక్క స్పూన్
5. చక్కెర ఘనాల, లేదా గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
6. నీటి

12 లో 03

వాట్ యు నీడ్ 1: ఫ్రెలీ గ్రౌండ్ టర్కీ కాఫీ

మీరు అవసరం మొదటి విషయం స్టార్ పదార్ధం. తాజాగా టర్కిష్ టర్కీ కాఫీ. తాజాగా నేల మరియు వెంటనే వండినప్పుడు ఇది చాలా సుగంధ మరియు సువాసనగలది.

ఇతర రకాల బీన్స్ కంటే తక్కువ నూనెను కలిగి ఉన్నందున మీడియం వేయించిన అరటి బీన్స్ ఉత్తమంగా పని చేస్తాయి, కానీ మీరు మిశ్రమాలను కూడా ప్రయోగించవచ్చు.

మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు, మీ కాఫీ గ్రైండర్ ఒక 'జరిమానా' అమర్పు ఉందని నిర్ధారించుకోండి. టర్కీ కాఫీ సాంప్రదాయకంగా ఒక రాగి చేతి గ్రైండర్లో ఉండి, ఫిల్టర్ కాఫీ కంటే చాలా నాణ్యమైనది. ఇది కోకో పౌడర్ వలె ఉత్తమంగా ఉండాలి.

మీరు బీన్స్ మీరే రుబ్బుకు సమయం లేదా సమయం లేకపోతే, అది తాజాగా-గ్రౌండ్ రుచిని సంరక్షిస్తుంది ఇది వాక్యూమ్-ప్యాక్ ముందు గ్రౌండ్ టర్కిష్ కాఫీ సులభం.

మీరు మీ మైదానాన్ని ఉపయోగించిన తర్వాత, మిగిలిన గాలిని నిల్వచేసే కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. మూత మూసివేయడానికి ముందు, కంటైనర్ దిగువన కఠినంగా నేల కాఫీని ప్యాక్ చెయ్యడానికి ఒక చెక్క స్పూన్ యొక్క వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగిస్తారు. ఇది మీరు ఉపయోగించే తదుపరిసారి రుచిని కాపాడడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

12 లో 12

వాట్ యు నీడ్ 2: ఎ స్మాల్ కప్ అండ్ సాసర్

విజయవంతమైన టర్కిష్ కాఫీని సిద్ధం చేయడంలో ముఖ్యమైన వివరాలు ఒకటి. ఇక్కడ కప్ మరియు సాసర్ వస్తాయి. ఇక్కడ సాంప్రదాయకంగా, కాఫీని ప్రత్యేకంగా టర్కిష్ కాఫీ కోసం తయారు చేసిన చిన్న కప్పుల్లో ఉపయోగిస్తారు. వారు తరచుగా సున్నితమైన నమూనాలు మరియు బంగారు లేదా వెండి అందం కలిగి ఉంటారు.

టర్కిష్ కాఫీ కప్పులు ఎస్ప్రెస్సో కప్పుల కంటే తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ చిటికెడు, సింగిల్ షాట్ ఎస్ప్రెస్సో కప్పులు కూడా చేస్తాయి. పింగాణీ మరియు పింగాణీతో చేసిన సమకాలీన కప్పులు మరియు సాసర్లు మీరు కనుగొనవచ్చు లేదా సంప్రదాయక కప్పులు మరియు సాసర్లు, లేదా టర్కిష్ కాఫీ సెట్లు మెటల్ మరియు పింగాణీతో తయారుచేయవచ్చు. చేయటానికి నా అభిమాన పనులను పురాతన బజార్లు మరియు దుకాణాల ద్వారా ఎంచుకుని, పాత టర్కిష్ కాఫీ కప్పులు.

టర్కీలో, మీరు స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు కిరాణా దుకాణాల్లో కూడా ప్రతిచోటా టర్కిష్ కాఫీ కప్పులను కొనుగోలు చేయవచ్చు. టర్కీ వెలుపల, మధ్య తూర్పు, గ్రీకు లేదా టర్కిష్ కిరాణా లేదా వెబ్లో ప్రయత్నించండి.

12 నుండి 05

వాట్ యు నీడ్ 3: ఎ స్మాల్ కేటిల్ అ కాల్ 'సిజేవ్' (జెజ్-వీ ')

టర్కిష్ కాఫీ వండుతారు కాకుండా వండుతారు. ప్రతి కప్ను ఒక చిన్న కేటిల్ లో ఒక్కొక్కటిగా వండుతారు, దీనిని 'సిజేవ్' అని పిలుస్తారు.

ఈ కెటిల్స్ రాగి లేదా స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ నుండి తయారు చేస్తారు మరియు వివిధ పరిమాణాల్లో వస్తాయి. చాలామంది ఒక సమయంలో ఒకటి లేదా రెండు కప్పుల కాఫీ కోసం తగినంత చిన్న పరిమాణాలను ఉపయోగిస్తారు.

మీరు వినోదభరితంగా లేదా రెస్టారెంట్ కలిగి ఉంటే, పెద్ద కెటిల్స్ చేతిలో సమయం ఆదా అవుతుంది. మీరు మొత్తం ఒకేరకమైన కాఫీలో ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాఫీ కాఫీని ఉడికించాలి.

12 లో 06

నీకు నీవు అవసరం 4: షుగర్

మీరు టర్కిష్ కాఫీకి చక్కెర జోడించడం అది పనిచేసిన తర్వాత కాకుండా వండిన ముందు జరిగిందని మీకు తెలుసా? ఫిల్టర్ కాఫీ లేదా ఎస్ప్రెస్సో కాకుండా, మీరు మీ కాఫీని అడిగినప్పుడు ఎంత చక్కెర అవసరమో నిర్ణయించుకోవాలి. సాధారణ నియమంగా, కాఫీ ఈ నాలుగు మార్గాల్లో ఎంత తీపిని బట్టి తయారు చేయబడుతుంది:

1. 'సాడే' (సా-డే ') . దీని అర్థం 'సాదా,' లేదా కాఫీ కాదు.
2. 'అజ్ şekerli' (AHZ 'షెష్- KEYR'- లీ) . కొద్దిగా చక్కెరతో కాఫీ. (1/2 కు ఒక క్యూబ్).
3. 'Or ta şekerli' (లేదా- TAH 'షెష్- KEYR'- లీ) . చక్కెర మాధ్యమం మోతాదుతో కాఫీ (ఒకటి నుండి రెండు ఘనాల).
4. 'కాక్ şekerli' (CHOKE 'sheh-KEYR'- లీ) . చక్కెరతో కూడిన కాఫీ (మూడు ఘనాల లేదా ఎక్కువ).

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఒక 'orta,' లేదా మీడియం-తీపి కాఫీ. షుగర్ ఘనాల సులభంగా కొలవగలవు, కానీ మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు ఒక టీస్పూన్ తో కొలవవచ్చు.

12 నుండి 07

దశ 1: కప్ తో నీరు కొలిచండి

టర్కీ కాఫీ యొక్క ఒక గొప్ప కప్ను చేయటానికి మొదటి అడుగు మొత్తంలో మొత్తాలను పొందడం. నీటితో కొలిచేందుకు మీరు ప్రణాళిక చేయబోతున్న కప్పును ఉపయోగించండి. దానిని రిమ్ కు పూరించండి అప్పుడు కేటిల్ లోకి పోయాలి.

మీరు కలిసి అనేక కప్పులు తయారు చేస్తే మరియు మీ కప్పులు వేర్వేరు పరిమాణాల్లో ఉంటే, ప్రతి కప్పును వ్యక్తిగతంగా కొలుస్తాయి మరియు వాటిని కేటిల్లో కలిసి పోయండి.

12 లో 08

దశ 2: కొలత మరియు కాఫీ జోడించండి

ఒక డెజర్ట్ చెంచా యొక్క పరిమాణం గురించి ఒక చిన్న చెక్క స్పూన్ ఉపయోగించి, ప్రతి కప్ కోసం భూమి కాఫీ ఒక heaping స్పూన్ ఫుల్ అవుట్ కొలిచేందుకు. నీటి పైన కేటిల్ కు జోడించండి.

వాటిని కదిలించకండి! నీటిలో తేలుతున్న పెద్ద గడ్డలలో కాఫీని వదిలేయండి.

సాంప్రదాయకంగా, చెక్క స్పూన్లు కాఫీ యొక్క రుచిని ప్రభావితం చేస్తాయి అని చెప్పబడుతున్నది.

12 లో 09

దశ 3: షుగర్ కోరుకునే మొత్తం జోడించండి

తదుపరి అడుగు భూమి కాఫీ పైన చక్కెర జోడించడానికి ఉంది. కావలసిన తీపి స్థాయి ప్రకారం దీన్ని చేయండి.

ఒక సాధారణ మార్గదర్శిగా, కొద్దిగా తీపి కోసం ఒక క్యూబ్, మీడియం తీపి కోసం రెండు ఘనాల మరియు చాలా తీపి కాఫీ కోసం మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. కాఫీ పైన ఘనాల డ్రాప్ మరియు మిశ్రమం కదిలించు లేదు.

12 లో 10

దశ 4: ఒక తక్కువ ఫ్లేమ్ ఓవర్ కాఫీ కాక్

వంట మంచి టర్కిష్ కాఫీ కొంత సమయం మరియు సహనము పడుతుంది. తక్కువ మంట మీద కేటిల్ ఉంచండి మరియు వార్మింగ్ ప్రారంభించడానికి ఇది వదిలి.

దానిపై గమనించడానికి సమీపంలోని సిద్ధంగా ఉండండి. అయినా, దానిని త్రిప్పి నొక్కండి.

మిశ్రమం వేడెక్కడానికి ప్రారంభమవుతున్నప్పుడు, చక్కెర మరియు కాఫీ దిగువకు మునిగిపోతాయి, అప్పుడు చక్కెర కరుగుతుంది. పదార్ధాలను కలుపుకుని, వాటిపై కలుపుతారు మరియు ఒక మందపాటి నురుగు పైభాగంలో ఏర్పడినప్పుడు, చెక్క స్పూన్ను శీఘ్రంగా, సున్నితమైన కదిలంగా ఇవ్వండి.

బుడగలు మరియు నురుగు భంగం కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. గుర్తుంచుకోండి, అత్యుత్తమ కప్పుల కాఫీ ఈ పైన అందించబడుతుంది.

12 లో 11

స్టెప్ 5: ఎ కాఫీ బబుల్ అప్ ఎ లిటిల్ టైమ్స్ లెట్

మిశ్రమం వేడిగా ఉన్నందున, అది వేడిని చేరుకున్నప్పుడు కేటిల్ లో బబుల్ అప్ ప్రారంభమవుతుంది. అది బుడగలు కు ముందే జ్వాల నుండి తీసివేయడానికి సమీపంలోని సిద్ధంగా ఉండండి.

సమయం సరైనది పొందడానికి ఇది కొంత అభ్యాసాన్ని పొందవచ్చు. మీరు దానిని రెండు లేదా మూడు సార్లు తగ్గించటానికి వీలు చేయవచ్చు. ఇది అత్యధికంగా బహుమతిగా ఉన్న, నురుగు పైన బుడగలు పెంచుతుంది.

కాఫీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీ టర్కీ కాఫీ కప్లో శాంతముగా పోయండి. మీరు పైన మరింత నురుగు అవసరం ఉంటే, మీరు మీ చెక్క స్పూన్ తో కేటిల్ లో ఏ అదనపు ఎడమ తొలగించవచ్చు మరియు అది జోడించవచ్చు.

12 లో 12

దశ 6: మీ టర్కిష్ కాఫీ ఆనందించండి

టర్కిష్ కాఫీ పిస్టాచియో బక్లావ , క్యాండీడ్ గుమ్మడికాయ , మరియు తైలమయిన క్విన్సు వంటి తీపి టర్కిష్ డెజర్ట్లతో చక్కగా వెళుతుంది. మీరు దాని స్వంత పని చేస్తున్నట్లయితే, మీరు సేవను పూర్తి చేయడానికి చిన్న, అలంకార వంటకంలో టర్కిష్ ఆనందం యొక్క భాగాన్ని లేదా రెండు భాగాన్ని జోడించవచ్చు.

ఎల్లప్పుడూ ఒక చిన్న గాజు నీటితో పాటు మీ టర్కిష్ కాఫీని సేవించండి. కాఫీ ప్రతి సిప్ తరువాత ప్రజల నీటికి ఒక సిప్ను కలిగి ఉండడం సర్వసాధారణం.