యుకోన్ గోల్డ్ పొటాటో హిస్టరీ

ఐరోపా మరియు దక్షిణ అమెరికాలలో పసుపు రంగు బంగాళాదుంపలు సాధారణంగా ఉంటాయి. వాస్తవానికి, పసుపు మాంసం బంగాళాదుంపలు ఉత్తర అమెరికా వెలుపల ఉన్న చాలా దేశాల్లో వాస్తవానికి భావించబడుతున్నాయి, సహజంగానే, ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన వలసదారులు పసుపు మాంసంతో బంగాళాదుంపలకు ప్రాధాన్యతనిస్తారు.

ఉత్తర అమెరికాలో తేలికగా పెరిగిన వ్యాధినిరోధకత గల బంగారు రకాన్ని పెంపొందించుకోని ఈ విఫలమైన మార్కెట్ భిన్నాభిప్రాయాలున్నాయి.

మాకు యుకోన్ గోల్డ్ కోసం ధన్యవాదాలు కెనడా లో Guelph విశ్వవిద్యాలయం యొక్క బంగాళాదుంప-పెంపకం కార్యక్రమం.

బంగాళాదుంప పెంపకందారుడు డాక్టర్ గారి జాన్స్టన్ నాయకత్వం వహించి, అగ్రికల్చర్ అండ్ అగ్రి-ఫుడ్ కెనడా చేత సమర్పించబడిన పరిశోధన బృందం ఒక పరిశోధనా బృందం సంవత్సరాన్ని ప్రయోగాలు చేస్తూ చివరకు దక్షిణ అమెరికా పసుపు రంగు పాలిపోయిన రకాలను కలిగిన నార్త్ అమెరికన్ తెల్ల బంగాళాదుంప (నార్గ్లెమ్) W5279-4). ఫలితంగా యుకోన్ గోల్డ్ , మొదటి కెనడియన్-క్యారెట్ బంగాళాదుంపలు పేరుతో విక్రయించబడ్డాయి మరియు ప్రచారం చేయబడ్డాయి. ఇది 1980 లో ఒక కెనడియన్ లైసెన్స్ పొందింది మరియు వెంటనే యునైటెడ్ స్టేట్స్కు ఎగుమతి ప్రారంభించింది.

ఇతర బంగారు బంగాళదుంపలు

ఎల్లో ఫిన్, మైఖిగోల్డ్, డోనా, డెల్టా గోల్డ్, బనానా మరియు సాగిన గోల్డ్ వంటి మార్కెట్లలో ఇతర బంగారు పతకాలు ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో ఏదీ ఇంకా యుకోన్ గోల్డ్ పేరు గుర్తింపు పొందింది.

యుకోన్ గోల్డ్ లు తేలికపాటి బంగారు, సన్నని చర్మం మరియు తేలికపాటి పసుపు రంగు మాంసంతో కొద్దిగా చదునైన మరియు అండాకారంలో ఉంటాయి. వారు నిస్సార కళ్ళ యొక్క రోజీ గులాబీ రంగు ద్వారా గుర్తించవచ్చు.

ఆంథోక్సాన్టిన్స్ బంగారం బంగాళాదుంప దాని అందమైన పసుపు రంగు ఇస్తుంది సమ్మేళనం.

ఉల్లిపాయలు , ఆపిల్లు మరియు కాలీఫ్లవర్లలో కూడా ఈ ఫ్లేవానాయిడ్లను గుర్తించవచ్చు.

అమెరికాలో తాజా తెల్ల బంగాళాదుంపల వినియోగం వాస్తవానికి క్షీణించడం జరిగింది. వినియోగదారుల స్థాయిలో బంగారు బంగాళాదుంపల కొత్త ఆసక్తి, దృశ్యపరమైన ఆకర్షణ మరియు రుచి రెండింటికీ బంగాళాదుంప మార్కెట్ను పెంచింది. ఇంకా బంగారు బంగాళాదుంప ఎప్పుడూ ప్రామాణిక తెల్ల బంగాళాదుంప యొక్క ప్రాచుర్యం పొందగలదు అరుదు.